Про користь свіжовичавленого соку

Продукти рослинного походження - це джерело вітамінів, мінералів та інших корисних речовин.
Але при деяких захворюваннях груба клітковина в їжі протипоказана, наприклад, при гастритах, виразках і пухлинах шлунково-кишкового тракту, вона подразнює слизову. А після термічної обробки, кількість корисних речовин значно зменшується.

В свіжовичавленому соку всі ці корисні речовини зберігаються і засвоюються організмом на 100%, правда, за умови правильного їх приготування і вживання.

Якщо ви хочете отримати від вживання соку максимум користі - він не може бути піддано термообробці і не повинен довго зберігатися. В ідеалі сік повинен бути приготований перед вживанням.
Овочеві та фруктові соки приймають між прийомами їжі або за годину до їжі (щоб шлунок був порожній).
В оздоровчих цілях рекомендується пити 600-800 г соків в день
Сік треба правильно пити (точніше кажучи, соки треба їсти, для організму - це їжа) - потримати в роті і проковтнути разом зі слиною.
Якщо соки занадто солодкі, їх бажано наполовину розводити водою. Це особливо важливо для діабетиків.
Якщо сік кислий його також можна розвести водою і додати мед (бажано) або цукор.

Відео: Свіжовичавлений яблучний сік корисний?

Перед приготуванням соку:

Перебрати овочі, фрукти або ягоди, вибрати тільки стиглі плоди, викинувши все підгнивати.
Добре промити, коренеплоди - щіточкою.

Свіжовичавлені соки називають «внутрішньої ванній» для організму. Соки, особливо якщо разом з їх вживанням обмежити іншу їжу, очистять кров і клітини організму, прискорять регенерацію тканин.
Крім вітамінів і мінеральних речовин соки містять цілу гаму корисних речовин:

Органічні кислоти (лимонна, винна, молочна) - мають антибактеріальну дію, нормалізують кислотно-лужного рівновагу. Багато їх у цитрусових і ягодах.
Таніни - дубильні речовини, мають протизапальну і в`яжучу дію. містяться в хурмі, чорниці, горобини.
Фарбувальні пігменти рослинного походження - необхідні для окислювально-відновних процесів.
Соки з стручкової квасолі містить речовини, що забезпечують виробництво інсуліну, корисний при діабеті.
Свіжовичавлений сік часнику, цибулі, томатів містять натуральні антибіотики.
сік часнику знизить рівень холестерину, корисний при атеросклерозі.
Морквяний сік - містить безліч вітамінів, покращує травлення і структуру зубів. Підвищує опірність організму до інфекцій дихальних шляхів і очей.
У соку ріпи багато кальцію, він корисний при остеопорозі.