Салат з гарячою свининою

Щоб приготувати теплий салат зі свининою, для початку потрібно зайнятися м`ясом, адже на його підготовку нам буде потрібно якийсь час. Поки свинина буде готуватися, ми зможе зайнятися іншими продуктами.
Отже, промийте свинину і наріжте її на середні шматочки.


Збризніть кожен шматок соком лайма і акуратно відбийте. Так м`ясо краще просочиться соком, і вийде набагато м`якше на смак. Залиште шматочки на деякий час.


А поки візьміть брокколі, гарненько промийте його і розділіть на невеликі суцвіття.


Шанувальники брокколі можуть спробувати приготувати з неї крем-суп.


Кожен шматок свинини змастіть гірчицею з двох сторін, і за бажанням посипте улюбленими приправами. У наш салат відмінно підійде мелкомолотий чорний перець або спеціальні запашні приправи для м`яса. Можете трохи поекспериментувати зі смаком, додавши до свинини трохи м`яти або розмарину.


Поки м`ясо просочується, відчистите цибулини від лушпиння. Попередньо змочивши ніж в холодній воді, щоб уникнути неприємних відчуттів, наріжте цибулю тонкими кільцями.
Помідори промийте і розріжте на часточки.


Викладіть суцвіття брокколі в окремий посуд і збризніть соком лайма.


Тепер наше м`ясо вже встигло просочитися. Розігрійте глибоку сковороду, і прожарьте шматочки з двох сторін на середньому вогні протягом 10 хвилин.


У цей час відваріть перепелині яйця, якщо хочете додати їх до салату зі свининою. Остудіть їх, акуратно відчистити і наріжте на половинки.
Викладіть в посуд все інгредієнти.


Коли м`ясо буде готове, прикрасьте кожну порцію салату окремим медальйоном.
Свинині віддаєте перевагу яловичину? Яловичий медальйон з гарніром - напевно буде вам до смаку.
Нарубаєте трохи зелені по своєму бажанню і додайте до страви.
Наш теплий салат зі свининою готовий!
Смачного!