Що приготувати на вечерю зі свинини швидко, нехлопотно і смачно

Свиняче м`ясо - соковите і смачне. А її ціна в багатьох регіонах є цілком доступною. Що дозволяє багатьом господиням радувати своїх домашніх смачними стравами з цього виду м`яса. Величезний плюс свинини в тому, що на гарнір можна подати велике розмаїття продуктів.

Підійдуть картопля або макарони, овочевий салат і різноманітні крупи. А якщо ви відваріть шматок свинини, то отримаєте дуже смачний і ароматний бульйон для супу.

Дуже часто до питання "що зробити на вечерю?" Підключається питання "як приготувати його нескладно і швидко?". Повірте, страви зі свинини також можна приготувати без особливих турбот і витрат часу. Так що сміливо вибирайте відповідний шматок і несіть його додому.

Найчастіше в магазинах можна зустріти такі частини свинячої туші, як шия, частина окосту, ребра і лопатка. Повний асортимент частин туші ви знайдете на ринках, куди привозять свій товар фермери.
Краще вибирайте шматок без кістки, його легше обробляти, правда, він коштує дорожче.

Якщо бажаєте заощадити, то візьміть частину з кісткою і у вас з`явиться на додачу до м`яса чудова основа для бульйону. Давайте розглянемо, як можна приготувати простий і досить швидкий вечерю зі свинини.

Свинина, запечена в духовці

Що вам буде потрібно:

• Свининою окіст - 700-800 грам;
• Морквина - одна або дві штуки, в залежності від величини;
• Картопля - 10 штук;
• Помідори - 2 штуки;
• Перець солодкий болгарський - 1 штука;
• Часник - 1-2 зубці;
• Сіль.

Свинину розрізаємо на великі шматки, картопля також ріжемо досить крупно, морква нарізається великими гуртками, перець розрізається на широкі смужки. Потім всі інгредієнти поміщаються в рукав, який використовується для запікання, до них додають часник.

Рукав зав`язують, перемішують в ньому продукти. Духовку попередньо розігрівають, виставляють температуру в районі ста вісімдесяти градусів і відправляють в неї рукав. Час запікання становить близько п`ятдесяти хвилин.

Свинина і гриби в сметанному соусі

А ще такі інгредієнти:

• Свинина - півкіло;
• Гриби (печериці або гливи) - 200-300 грам;
• Цибулина - 1 штука, велика;
• 20% сметана - 1 склянка;
• Сіль за смаком;
• Рослинна олія для смаження;
• Приправи - на ваше перевагу.

Наріжте м`ясо дрібно, гриби на дрібні пластинки, а цибулю - кільцями. Налийте в сковороду масло, покладіть туди цибулю, коли він зарум`яниться - додайте м`ясо і смажте його до придбання м`якості, періодично помішуючи.

Після чого в сковороду додайте гриби і спеції, посоліть все і перемішайте. Смажте все в перебігу десяти хвилин, після чого покладіть сметану, накрийте кришкою, зменшіть вогонь і тушкуйте до готовності. Як гарнір добре підходить відварну картоплю разом з овочевим салатом.

Свинина з рисом в мультиварці

Якщо у вас є цей агрегат, то приготування вечері для вас не складає проблеми. Все що потрібно, це зробити закладку продуктів і почекати, коли спрацює таймер приладу. Для цієї страви вам слід взяти:

• Свинина - півкіло;
• Рисова крупа - 1,5 комплектних склянки;
• Вода - 3 комплектних склянки;
• Морквина - одна велика або пара дрібних;
• Цибуля - 1 штука;
• сіль;
• Трохи рослинного масла;
• Куркума - якщо хочете отримати жовтий рис;
• Каррі - якщо хочете отримати пряне блюдо.

Наріжте цибулю невеликими шматочками і натріть на крупній тертці моркву, налийте в чашу для мультиварки рослинного масла і висипте туди цибулю і моркву. Поставте на режим "Смаження" або "Випікання" (дивлячись яка у вас модель мультиварки) хвилин на 10.

У цей час наріжте невеликими шматочками свинину. Після закінчення часу додайте свинину до зажарки і, не змінюючи режим, проготовьте також хвилин десять. Кришку найкраще періодично відкривати і перемішувати м`ясо.

Після спрацьовування таймера висипте в чашу рис, які не перемішуйте його зі свининою, він повинен залишатися зверху. В одній склянці води розмішайте сіль і засипте туди ж приправи, якщо ви їх використовуєте, ретельно їх розмішавши. Вилийте це в рис і долийте воду, що залишилася.

Закрийте кришку і виставте режим "Плов" або "Рис". Блюдо перемішується після закінчення готування.

Свинячі відбивні в мультиварці

Теж швидкий варіант вечері, причому вам не доведеться простоювати у сковорідки, тому що з приготуванням м`яса допоможе мультиварка. Вибирайте шматок м`яса, яким можна розрізати на відбивні. Вам знадобиться:

• Шматок свинини - 500-600 грам;
• Рослинна олія та сіль;
• Лук - одна цибулина.

Наріжте свинину на плоскі шматки товщиною з палець.

Відбийте їх спеціальним молоточком.

У сковороду налийте олію, відбивні посипте сіллю і обсмажте кожен шматок з двох сторін під закритою кришкою. Обжарка на кожну закладку займає дві-три хвилини.

Після цього перекладіть м`ясо в чашу мультиварки, посипте цибулею, порізаною кільцями і поставте на режим "Випікання" або "Жарка" (в залежності від моделі вашого приладу) приблизно на 30-40 хвилин (це залежить від кількості відбивних).

Поки м`ясо буде готуватися, відваріть макарони як гарнір. Або приготуйте картопляне пюре.

М`ясо, приготоване таким чином виходить соковитим, вбирає в себе мінімум масла і ви не ризикуєте пережарити його.

Ось ви і дізналися кілька рецептів швидкого та легкого в приготуванні вечері зі свинини. Сподіваємося, що вони допоможуть вам і порадують вашу родину.