Омлет з броколі

Якщо перед господинею постає питання швидкого приготування страви на сніданок, вона найчастіше вибере страви з яєць. Старий, добрий і корисний омлет прийде на допомогу завжди. Готується він легко, з`їдається швидко - ідеальне блюдо! Пам`ятайте заповідь кожної господині - експериментуй завжди. Ось і сьогодні ми буде експериментувати з брокколі - надзвичайно корисною, смачною і красивою капустою.

Нагадаємо, вчора ми готували дуже смачний і красивий салат з брокколі і горіховим соусом.

"деревце" брокколі для омлету добре помийте під проточною водою і розділіть на невеликі шматочки за допомогою ножа. Капуста задоволена м`яка, тому розділяти її на гілочки дуже легко.


У каструлю налийте трохи води, посоліть і доведіть її до кипіння. Шматочки брокколі покладіть в киплячу воду і поваріть буквально одну-дві хвилини. Не зволікаючи, відкиньте капусту на друшляк і дайте стекти воді.


Поки капуста остигає, підготуйте тісто для омлету. Два курячих яйця розбийте в миску, зручну для збивання. Додайте до яєць дві столові ложки сметани і добре збийте суміш до утворення піни.


Додайте до пінистої маси півсклянки пшеничного борошна і пару пучок ваших улюблених приправ.


Знову ретельно збийте омлетну суміш.

Форми для випічки змастіть соняшниковою олією і покладіть на дно шматочки полуотваренной капусти брокколі. Можете пофантазувати: в центр поставте маленьке деревце брокколі, інші більш дрібні гілочки розкладіть навколо. На зрізі буде красиво виглядати.

Залийте шматочки брокколі підготовленої омлетной сумішшю.


Духовку розігрійте до 180 градусів і відправте омлет з броколі запікатися протягом 15 хвилин. Готовий омлет остудіть, викладіть на тарілки, прикрасьте шматочками овочів або полийте сметаною. Приємного і здорового апетиту!

Ну а любителі морепродуктів можуть приготувати собі на сніданок омлет з креветками.