Сирники з гарбузом по дюканов

Відео: Смачні сирники. Сирники з гарбузом. дієтичний рецепт


Сирники з гарбузом по Дюканов, рецепт з фото яких я пропоную, можна приготувати на етапі консолідації та стабілізації, а на етапі чергування замість кукурудзяного борошна використовувати вівсяні висівки.
Цей рецепт також підходить для вегетаріанського столу, в меню якого входять молочні продукти та яйця (лакто-ово-вегетаріанство).
Гарбуз корисна, калорійність її невелика, тому в дієтичному меню рецепти з гарбузом можна зустріти часто.
Після теплової обробки овоч дуже добре засвоюється організмом, за ці якості його полюбили дієтологи.
Ви також можете приготувати сирні сирники за цим рецептом для дітей - замість цибулі і кінзи додайте дрібку цукру і приправте блюдо сметаною.
На приготування знадобиться 45 хвилин, із зазначених інгредієнтів вийде 3 порції.

Складові:
- сир 2% - 200 г;
- гарбуз - 300 г;
- яйце куряче - 1 шт .;
- шніт-цибуля - 35 г;
- кінза - 15 г;
- оливкова олія - 15 г;
- кукурудзяна мука - 20 г;
- розпушувач або сода - 3 м

приготування

Для приготування сирників з гарбузом сир з вмістом жиру до 4% протираємо через рідке сито, якщо в ньому немає грудочок, то просто розминаємо виделкою.

розім`яти сир
Розбиваємо в миску сире куряче яйце, додаємо приблизно 2 3 чайної ложки солі, змішуємо інгредієнти.



Додати яйце і сіль
Гарбуз очищаємо від шкірки, вирізаємо насіння разом з насіннєвою сумкою. М`якоть ріжемо невеликими кубиками. Кладемо в окріп і варимо до м`якості. Час залежить від сорту, зазвичай досить 5-6 хвилин. Відкидаємо шматочки на сито, даємо стекти воді.

варимо гарбуз
Протираємо овочі через сито столовою ложкою або подрібнюємо в блендері до отримання однорідної пюре, змішуємо з сирною масою.

Протерти через сито гарбуз
Дрібно рубаємо невеликий пучок шніт-цибулі і кінзу. Додаємо в миску кукурудзяну муку розпушувач або соду, шніт-цибуля і кинзу.

Додати зелень і муку
Додаємо в тісто половину зазначеної норми оливкової олії першого холодного віджиму сорти extra virgin. Добре перемішуємо.

Все перемішати
Ліпимо невеликі круглі коржі, обвалюють їх в кукурудзяній муці з двох сторін.

формуємо сирники
Сковороду з товстим дном добре нагріваємо, змащуємо маслом. Смажимо по 2-3 хвилини з кожного боку до золотисто-жовтого кольору.
До столу сирники з гарбузом подаємо гарячими, приправляємо соусом на основі знежиреного йогурту. Нехай ваша дієта Дюка буде смачною. Смачного.

Сирники з гарбузом по Дюканов: рецепт з фото
Так само спробуйте приготувати морквяні сирники зі шпинатом і вівсяними висівками.

схоже