Пюре з гарбуза і яблук, рецепт по Дюканов

Відео: Цукати з гарбуза Найсмачніший рецепт candied pumpkin natural candy

Пюре з гарбуза і яблук - ніжний фруктово-овочевий крем із знежиреним йогуртом, який ви можете легко приготувати в домашніх умовах з доступних і недорогих продуктів. Цей рецепт по Дюканов підходить так само для вегетаріанського столу і пісного меню, в ті дні, коли в нього можна включати молочні продукти.
На дієті Дюка пюре з гарбуза з яблуком і корицею можна приготувати в фазі консолідації та стабілізації, так як яблука дозволені тільки на цих етапах дієти.
На приготування знадобиться 30 хвилин, із зазначених інгредієнтів вийде 2 порції.
Складові:
- гарбуз - 300 г;
- яблуко - 200 г;
- йогурт 0% - 200 мл;
- замінник цукру - 4 табл .;
- кориця мелена - 3 г;
- куркума - 2 м

приготування

Яблука, краще використовувати сорт «антонівка» - вони дуже добре розварюються, ріжемо великими шматочками, зчищають шкірку, вирізаємо серцевину і розпарює до м`якості. Антонівка розм`якшується на пару приблизно через 4 хвилини.

чистимо яблука

Гарбуз чистимо від шкірки, видаляємо насіння, ріжемо невеликими кубиками. Готуємо на пару до м`якості. Час залежить від ступеня зрілості гарбуза і сорти. Зазвичай достатньо 6 хвилин (кубики 2 сантиметри). Спробуйте приготувати пюре з мускатної гарбуза, воно виходить неймовірно смачним.

нарізаємо гарбуз

Розпарені інгредієнти протираємо через рідке сито або подрібнюємо в кухонному комбайні до отримання гладкої, однорідної маси. Відправляємо протерті овочі в холодильник, щоб швидше охололи, в гарячому стані змішувати їх з кисломолочними продуктами не можна.

перетираємо через сито

Змішуємо овочеве пюре із знежиреним йогуртом. Ви можете також використовувати будь-які кисломолочні продукти з вмістом жиру не вище 5%.

додаємо йогурт

Тепер приправляємо суміш меленої корицею і куркумою. Таблетки замінника цукру розтираємо в порошок, насипаємо до решти інгредієнтів. На цьому етапі продукти можна збити в блендері на середній швидкості, щоб отримати крем образну, повітряну масу.

додаємо спеції

Готове гарбузово-яблучне пюре викладаємо в чашку або високий стакан, посипаємо до смаку дрібкою цукру і меленою корицею, за бажанням прикрашаємо листочком м`яти перцевої.

викладаємо в стакан