Як приготувати смачні котлети з вівсянки

Котлети з вівсянки - це відмінний спосіб урізноманітнити своє меню, особливо в період посту. За зовнішнім виглядом і смаком їх практично не відрізниш від м`ясних. Досить додати різні компоненти, спеції і в результат е можна отримати цілком ситне доповнення до будь-якого гарніру. Та й за ціною виходить вельми бюджетно.

класичний рецепт

Які складові знадобляться:

• 250 грам вівсяних пластівців;
• вода - 250 мл;
• одне яйце;
• одна головка цибулі;
• сіль на свій смак;
• приправи на свій смак;
• рослинна олія.

Скільки потрібно робити - 30 хвилин.

Кількість калорій в 100 грамах - 250,87 ккал.

Приступаємо до приготування котлет з вівсянки:

1. Геркулесові пластівці потрібно засипати в чашку-
2. Воду прогреваем до кипіння і заливаємо її в пластівці, залишаємо постояти деякий час, півгодини буде досить;
3. Тим часом очищаємо цибулину від шкірки і нарізаємо її на невеликі шматочки або перемелює її блендером-
4. Яйце розбиваємо, викладаємо в чашку і збиваємо його до однородності-
5. Потім готуємо фарш для формування котлет. Викладаємо в чашку замочені вівсяні пластівці, викладаємо до них перемелений цибулю, додаємо сіль, спеції. Все добре перемішуємо;
6. Заливаємо збитим яйцем і знову розмішуємо;
7. На плиту ставимо сковороду, ллємо побільше рослинного масла і нагріваємо;
8. За допомогою ложки викладаємо вівсяної фарш на гарячу олію;
9. Готуємо з обох боків до рум`яної корочкі-
10. Кладемо на плоску основу і ставимо на стіл до будь-якого гарніру.

Пісні котлети з вівсянки

Що потрібно для готування:

• 250 грам вівсяних пластівців;
• півлітра води;
• картопля - 1 бульба;
• цибуля - 2-3 головки;
• зубці часнику - 5 штук;
• кілька стебел петрушки, кропу;
• сіль на свій смак;
• приправи за бажанням.

Час на підготовку - 30-40 хвилин.

Харчова цінність на 100 грам - 265,18 ккал.

Процедура готування страви:

1. Вівсяні пластівці пересипаємо в чашку, підливати гарячу воду, залишаємо постояти на 40 хвилин, за цей період вони разбухнут;
2. Далі потрібно очистити картоплю, цибулю і зубчики часнику від шкірки;
3. Картоплю і цибулю ріжемо на невеликі кубики;
4. Всі шматочки овочів разом з часником перекручуємо в м`ясорубці, також їх розмолоти блендером або в кухонному комбайні;
5. Овочеву суміш кладемо до геркулесу, також все подсаливаем і заправляємо спеціями;
6. Гілочки зелені споліскуємо і ріжемо на дрібні шматочки. Кладемо в фарш;
7. Все добре перемішуємо до рівномірної структури;
8. На вогонь виставляємо сковороду, ллємо достатню кількість рослинної олії і нагріваємо;
9. У прогріте масло кладемо ложкою геркулесовую суміш;
10. Засмажуємо котлети з двох сторін по появи золотистої;
11. Розкладаємо пісні котлети на тарілці і подаємо на стіл.

Курячі котлети з вівсянкою

Склад страви:

• півкілограма курячого філе;
• вівсянка - склянки;
• яйце куряче - 1 штука;
• 170 мл води;
• 2 часникових зубчики;
• цибуля - 1 штука;
• сіль - пару пучок;
• щіпка приправ;
• рослинна олія.

Період, який буде потрібно для готування - 40-60 хвилин.

Скільки калорій на 100 грам - 275,65 ккал.

Рецепт приготування курячих котлет з вівсянкою по етапах:

1. Засипаємо вівсяні пластівці в чашку, наливаємо половину склянки гарячої води і залишаємо розбухати. Вони повинні постояти приблизно 20 хвилин;
2. М`ясо курки чистимо від шкірки, промиваємо і ріжемо на середні шматочки;
3. З цибулю прибираємо лушпиння, розрізаємо на невеликі скибочки;
4. Викладаємо м`ясо в блендер, туди ж кладемо цибульні шматочки і все перемелює до рівномірного стану;
5. Потім додаємо до м`яса набряклі вівсяні пластівці;
6. Звільняємо яйце від шкаралупи і поміщаємо в масу;
7. Все добре перемішуємо до рівномірного стану;
8. Далі подсаливаем, заправляємо спеціями;
9. Зчищають з часнику лушпиння, ріжемо зубчики пластинками і викладаємо в суміш. Перемішуємо фарш до рівномірного стану;
10. Виставляємо на газ жаровню, заливаємо масло і розігріваємо;
11. Формуємо котлети. Для цього набираємо фарш ложкою, перекладаємо в руки і робимо вручну овальні або круглі котлети. При бажанні їх можна обваляти в паніровці;
12. Розміщуємо в гаряче масло, засмажуємо з одного боку до готовності і перекладаємо на іншу сторону, також обсмажуємо;
13. Знижуємо вогонь, накриваємо кришку і тримаємо ще приблизно 3-5 хвилин.

Котлети з вівсянки як м`ясні

Для готування будуть потрібні компоненти:

• пластівці вівсяні - 500 грам;
• 3-4 курячих яйця;
• цибуля - 1 штука;
• 3-5 часникові часточки;
• 250 мл будь-якого м`ясного бульйону;
• сіль - ч.ложки;
• щіпка свіжозмеленої чорного перцю.

Период приготовления - 30-40 хвилин.

Калорійність на 100 грам - 268 ккал.

Приступаємо до готування котлет з вівсянки:

1. Зчищають з лука шкірку, рубаємо на дрібні квадратики;
2. Кладемо в цибулю курячі яйця;
3. Все подсаливаем, посипаємо спеціями, перцем;
4. Засипаємо до цибулі з яйцями вівсяні пластівці, все добре перемішуємо;
5. В результаті повинна вийти суміш з густою консистенцією;
6. Розміщуємо на вогонь сковорідку, підливати масло і розігріваємо;
7. На розігріту олію ложкою викладаємо суміш у вигляді круглих котлет;
8. Обсмажуємо з одного боку до рум`яного кольору;
9. Далі перевертаємо, засмажуємо з іншого боку до золотистого;
10. Потім зменшуємо вогонь, заливаємо в сковорідку бульйон, він повинен бути досить солоним;
11. Тушкуємо котлети в бульйоні до його повного всмоктування;
12. Після цього виймаємо їх на тарілку і подаємо на стіл до будь-якого гарніру.

Котлети з вівсянки з грибами

Що буде потрібно для готування:

• 280 грам пластівців вівсяних;
• печериці - 7-8 штук;
• картопля - 1 бульба;
• 2 зубчики часнику;
• головка цибулі;
• 250 мл гарячої води;
• чорний перець в молотом вигляді;
• сіль на свій смак.

Час готування - 40 хвилин.

Калорійність на 100 грам - 278 ккал.

Схема готування котлет з вівсянки з грибами:

1. Вівсяні пластівці викладаємо в ємність, наливаємо склянку гарячої води, закриваємо кришку і залишаємо настоюватися протягом 30 хвилин;
2. Зчищають з картоплі шкурку, промиваємо і натираємо на тертці з дрібними зубцями;
3. Гриби промиваємо, нарізаємо на дрібні шматочки або перемелює в блендері;
4. Цибулю чистимо від шкірки, рубаємо дрібними шматочками;
5. Кладемо в вівсяну кашу протерту картоплю, нарізану цибулю і шматочки грибів;
6. Зубчики часнику очищаємо від шкірки, видавлюємо через прес і поміщаємо в чашку з фаршем;
7. Обов`язково посоліть, додайте чорний мелений перець. Все розмішуємо;
8. Виставляємо на плиту сковороду, ллємо олію і гріємо;
9. Великою ложкою викладаємо основу у вигляді круглих котлет і готуємо з одного боку до золотистого;
10. Далі перекладаємо на іншу сторону і засмажуємо до рум`яного кольору;
11. Потім знижуємо вогонь, прикриваємо кришку і готуємо протягом 3-4 хвилин;
12. Розкладаємо на тарілці. Ставимо на стіл, як в гарячому, так і в холодному вигляді.

Котлети з вівсянки з морквою

Складові компоненти:

• 250 грам вівсяних пластівців;
• одна морквина;
• цибуля - 1 головка;
• одне куряче яйце;
• картопля - 1 бульба;
• часник зелений - 2 пір`їнки;
• кріп, петрушка - 1 пучок;
• трохи солі;
• спеції на свій розсуд;
• сухарі або борошно для панірування;
• рослинна олія.

Період готування - 40 хвилин.

Скільки калорій на 100 грам - 269 ккал.

Приступаємо до приготування вівсяних котлет:

1. У каструлю насипаємо вівсяні пластівці, заливаємо водою, додаємо сіль і ставимо на плиту. Після кипіння відварюємо хвилини 3;
2. Після цього перекладаємо вівсяну кашку в чашку, залишаємо остигати;
3. Моєму картопля, моркву від бруду, очищаємо від шкірки;
4. Перетираємо картопля і морква теркою з великими зубцями;
5. З цибулі прибираємо шкірку, рубаємо на дрібні кубики;
6. На жаровню підливаємо масло, поміщаємо на вогонь і залишаємо прогріватися;
7. На прогріте масло засипаємо протерту моркву, нарізану цибулю і обсмажуємо кілька хвилин до золотистого кольору;
8. Далі викладаємо обсмажені овочі в вівсяну кашу, туди ж засипаємо шматочки цибулі;
9. Зелень часнику, кропу, петрушки споліскуємо і шаткуємо дрібними шматочками. Засипаємо в основу;
10. Обов`язково подсаливаем, перчимо і все перемішуємо;
11. Наливаємо в жаровню масло, ставимо на вогонь і розігріваємо;
12. Обвалюють котлети в паніровці;
13. Викладаємо в розігріте масло і обсмажуємо з двох сторін до золотистого;
14. Викладаємо готові коле з вівсянкою і морквою на тарілку і подаємо на стіл.

секрети приготування

• краще цибулю перетирати теркою, перемелювати в блендері або пропускати через м`ясорубку. Нарізану цибулю може не прожаритися;
• перед обсмажуванням бажано котлети обвалювати в панірувальних сухарях або борошні;
• подавати котлети можна з зеленню і зі сметаною.

Котлети з вівсянки - це прекрасна заміна звичайним м`ясних котлет. Крім цього, їх можна спокійно використовувати для дієтичного харчування, оскільки вони мають низьку калорійність. А готувати їх набагато простіше і швидше.