Як смачно посмажити курячу печінку з цибулею

Іноді хочеться приготувати що-небудь смачне, але при цьому, щоб це було швидко і головне поживно. Якраз для цих випадків підійде приготування смаженої курячої печінки з цибулею.

Начебто, на перший погляд, це блюдо здасться звичайним, але якщо його доповнити спеціями, овочами, то в результаті можна зробити ситний обід. Тому не варто упускати рецепти готування курячого субпродукту з уваги.

Простий рецепт страви

Щоб приготувати печінку курячу, смажену з цибулею, потрібно взяти:

• куряча печінка - півкілограма;
• цибуля - 1 штука;
• молоко - 370 мл;
• борошно - 3 середні ложки;
• трохи солі;
• олія для обсмажування.

Будемо готувати - 40-50 хвилин.

Скільки калорій в 100 грамах - 215 ккал.

Процедура готування смаженої курячої печінки з цибулею:

1. Попередньо субпродукт потрібно добре сполоснути в холодній воді і розрізати на кілька частин-
2. Перекладаємо в ємність, заливаємо молоком так, щоб воно повністю закривало печінку, залишаємо стоять-
3. З цибулини видаляємо лушпиння і ріжемо півкільцями;
4. Виставляємо на газ жаровню, наливаємо рослинного масла і нагріваємо;
5. У розпечене масло засипаємо цибулю, перемішуємо і засмажуємо з усіх боків до золотистого;
6. Виймаємо обсмажені шматочки цибулі на тарілку, сковороду залишаємо на плиті;
7. Розсипаємо борошно на плоску тарілку;
8. Кожен скибочку печінки обвалюють в борошні і викладаємо обсмажувати на масло
9. Обсмажуємо кожен шматочок до коричневого кольору з одного боку;
10. Далі перевертаємо і обсмажуємо з іншого боку до готовності-
11. Всі посипаємо сіллю;
12. Викладаємо до печінки шматочки цибулі-
13. Розмішуємо і продовжуємо смажити близько 2 хвилин;
14. Після цього знімаємо з плити, кладемо на тарілку і ставимо на стіл.

Смажимо субпродукт зі сметаною

Нам будуть потрібні наступні продукти:

• 600 грам курячої печінки;
• одна цибулина;
• 250 мл сметани середньої жирності
• борошно пшеничне - 3 великі ложки;
• за бажанням можна приправити сумішшю перців;
• сіль - на свій розсуд;
• кілька стебел петрушки для подачі;
• рослинне масло для обсмажування.

Час приготування - 40-50 хвилин.

Вміст калорій в 100 грамах - 225 ккал.

Печінка куряча, смажена з цибулею в сметані готується наступним чином:

1. Насамперед готуємо субпродукт. Його слід добре промити прохолодною водою, якщо на поверхні є прожилки і жир, то це все акуратно видаляється;
2. Далі очищений продукт нарізається на невеликі шматочки;
3. Потім на плоску тарілку висипаємо борошно;
4. Розміщуємо на газ жаровню, ллємо масла і прогріваємо;
5. Обвалюють шматочки печінки в борошні і викладаємо в прогріте масло;
6. Обсмажуємо скибочки з усіх боків до золотистої скоринки з усіх боків;
7. Готові шматочки викладаємо на тарілку і відставляємо в сторону;
8. З цибулини видаляємо шкірку, рубаємо його в формі кубиків або півкілець, як вам більше подобається;
9. Розміщуємо на вогонь окрему жаровню, ллємо олію і розігріваємо;
10. Підсипає цибулю в масло і залишаємо обсмажувати до прозорості;
11. Потім викладаємо до нього печінку, перемішуємо і заливаємо сметаною;
12. Додаємо сіль, приправляємо меленим перцем і прикриваємо кришкою. Ми залишаємо гаситися протягом 3-5 хвилин;
13. Стебла петрушки промиваємо і шаткуємо у вигляді дрібних шматочків;
14. Готову печінку з цибулею викладаємо на велику тарілку, поливаємо сметаною і посипаємо зеленню.

Печінка куряча, смажена з цибулею і морквою

Що буде потрібно:

• 600 грам курячої печінки;
• три цибулини;
• морква - 2 штуки;
• трохи солі;
• рослинне масло для смаження.

Період готування - 1 година.

Рівень харчової цінності на 100 грам - 215 ккал.

Як посмажити печінку курячу з цибулею і морквою:

1. Печінка потрібно ретельно промити, видалити всі прожилки, жир;
2. Розрізаємо субпродукт на невеликі шматочки;
3. Очищаємо цибулини від лушпиння, шаткуємо невеликими кубиками. Лук можна порізати у вигляді кубиків або півкільцями;
4. Морквину промиваємо, очищаємо її від шкірки. Розрізаємо коренеплоди соломкою;
5. Виставляємо на газ сковорідку, наливаємо масла і розігріваємо;
6. На розігріту олію викладаємо печінку, додаємо до неї сіль, приправи, все перемішуємо і прикриваємо кришкою. Ми залишаємо готуватися протягом 10-15 хвилин на невеликому вогні;
7. Далі викладаємо моркву і цибулю, все перемішуємо і залишаємо готуватися ще на 5 хвилин. Попередньо підсипає якісь спеції, наприклад паприку і мускатний горіх в молотом вигляді;
8. Після цього знімаємо кришку, додаємо вогонь, все компоненти перемішуємо і залишаємо обсмажувати ще 3-5 хвилин;
9. Потім знімаємо сковороду з плити і викладаємо її вміст на тарілку.

Грінки з батона з яйцем і молоком - Вони виходять надзвичайно ніжними і смачними, дотримуйтесь наших порад.

Пісні коржі на сковороді читайте як приготувати їх ще смачніше.

Пісний олів`є з грибами - читайте наш покроковий рецепт з фото і рекомендаціями.

Рецепт приготування страви з картоплею

Продукти для приготування:

• печінка куряча - 300 грам;
• картопля - 6-7 бульб;
• цибуля - 2 штуки;
• 5-6 гілочок петрушки;
• часникові зубки - 2-3 штуки;
• 80 мл сметани;
• трохи солі;
• суміш перців на свій смак;
• рослинна олія.

Час готування - 1 година 15 хвилин.

Скільки калорій на 100 грам - 280 ккал.

Розглянемо рецепт смаженої курячої печінки з цибулею і картоплею по кроків:

1. Промиваємо субпродукт, очищаємо від плівок, прожилок і зайвого жиру;
2. Розрізаємо курячий продукт на невеликі шматочки;
3. З цибулі зчищають шкірку, нарізаємо його невеликими кубиками;
4. З картоплі зчищають шкірку, промиваємо та нарізаємо його соломкою або кубиками;
5. З часниковим зубчиків зчищають шкірку, нарізаємо дрібними шматочками;
6. Петрушку споліскуємо, струшуємо і дрібно шаткуємо;
7. Ставимо на вогонь сковорідку, підливати масло і ставимо прогріватися;
8. На розігріту олію кладемо скибочки субпродукту, перемішуємо і засмажуємо приблизно 5-7 хвилин;
9. Засипаємо до печінки шматочки цибулі, змішуємо і засмажуємо ще приблизно 5 хвилин;
10. Після цього викладаємо скибочки картоплі, додаємо сіль, перемішуємо і залишаємо готуватися під кришкою хвилин 20 на повільному вогні;
11. Після цього викладаємо порубаний часник, петрушку і поливаємо сметаною;
12. Все акуратно змішуємо і залишаємо готуватися ще 7 хвилин;
13. Знімаємо з плити, викладаємо на тарілки;
14. Перед подачею посипаємо свіжомеленим перцем.

Корисні поради

• для того щоб печінка зберегла сік і м`якість, перед відправкою на сковороду з маслом, її слід обваляти в борошні;
• для того щоб субпродукт вийшов ще ніжніше і м`якше, його можна попередньо вимочити в молоці;
• не варто для заливки використовувати томат, він забираємо соки, і робить продукт жорстким.

Смажена куряча печінка з цибулею або з морквою, зі сметаною або картоплею - це все страви, які швидко і легко приготувати. При цьому, вони завжди виходять відмінними і досить ситними. Печінка курки - це бюджетний продукт, він коштує набагато дешевше м`яса, а за своїми властивостями дуже корисний, тому печінку потрібно готувати хоча б раз на тиждень.