Як приготувати пісні картопляні котлети

Котлети з картоплі - це дієтичне блюдо, яке можна готувати як в повсякденні дні, так і під час посту і дієт. За смаком вони виходять ну просто дивовижними. Вони стануть прикрасою повсякденного і святкового столу, а за смаком будуть не гірші м`ясних.

Крім цього, їх можна буде доповнити спеціями, зеленню, грибочками і іншими овочами. А подати можна з будь-яким соусом. Якщо вас зацікавила ця частування, то можете взяти собі на замітку наступні рецептури готування.

Пісний рецепт картопляних котлет

Буде потрібно наступне:

• Картопляні бульби - 6 штук;
• Одна цибулева головка;
• Яйце куряче - 1 штука;
• 2-3 часникових зубця, на свій розсуд;
• 100 грам панірування;
• Трохи борошна;
• Рослинна олія;
• Пара гілочок кропу і петрушки;
• Трохи солі і спецій.

Скільки необхідно готувати - 40 хвилин.

Рівень калорійності на 100 грам - 135.

Приступаємо до готування:

1. Бульби картоплі чистимо, обполіскувати прохолодною водою і розрізаємо на кілька частин;
2. Розміщуємо картопляні шматочки в ємність з водою, підсипає солі і варимо до готовності. Він повинен стати м`яким;
3. Зливаємо з картоплі воду, розминаємо його толкушкой або блендером до пюреобразного виду;



4. Тим часом очищаємо цибулину, розрізаємо невеликими кубиками;
5. На плиту поміщаємо сковорідку, підливаємо маслом, гріємо. На гаряче масло відкидаємо цибулька, прожарюємо кілька хвилин до золотистого, поки він не стане м`яким;
6. Гілочки зелені обполіскувати, струшуємо від зайвої води, ріжемо дрібненькими шматочками;
7. Зубчики часнику очищаємо, перетираємо дрібною стружкою або видавлюємо часничницею;
8. У картопляне пюре викладаємо обсмажену цибулю, зелень. Все перемішуємо, підсипає сіль і спеції;
9. Засипаємо туди пару великих ложок борошна і викладаємо куряче яйце. Все перемішуємо;



10. Після цього з готової суміші робимо невеликі круглі котлетки і посипаємо панірувальними сухарями;



11. Прогріваємо на сковорідці олію;
12. На розпечене масло кладемо котлети і смажимо. Смажимо з обох сторін до появи золотистої скоринки.

Пісні котлетки з картоплі з грибами

Що знадобиться:

• 8 штучок картоплі;
• 350 грам грибочків;
• Цибулька - 1 головка;
• 1 куряче яйце;
• 80 грам борошна;
• Панірування - 3 великі ложки;
• Рослинно масло;
• Трохи солі і чорного меленого перцю.

Тривалість приготування - 1 година.

Вміст калорій на 100 грам - 160.

Як готувати:

1. Картоплини очищаємо від шкірки, промиваємо холодною водою, нарізаємо на кілька частин;
2. Кладемо картопляні шматочки в каструлю з водою, підсипає солі, поміщаємо на плиту і варимо до готовності;
3. Потім зливаємо з каструлі воду, розминаємо до пюреобразного стану;
4. З цибулі знімаємо лушпиння, нарізаємо дрібними шматочками;
5. Грибочки обполіскувати, чистимо і нарізаємо пластинками;
6. На плиту ставимо сковорідку з олією, гріємо;
7. На розігріту олію відкидаємо цибулька, грибочки, додаємо сіль, чорний перець, перемішуємо. Смажимо до готовності;
8. Обсмажену цибулю з грибами викладаємо в пюре, перемішуємо;
9. Розбиваємо куряче яйце, кладемо в чашку і збиваємо вінчиком. Заливаємо яєчну суміш в пюре. При бажанні додаємо сіль, перчик, а також борошна, все добре розмішуємо;
10. На поверхню столу розсипаємо паніровці, формуємо з суміші невеликі котлетки і присипаємо паніруванням;
11. На плиту ставимо сковорідку з олією, прогріваємо;
12. Кладемо туди котлетки, засмажуємо їх по обидва боки до золотистого.

Картопляні котлети з рису і зеленого горошку

Складові компоненти:

• Кілограм картоплі;
• 120 грам рисової крупи;
• 100 грам замороженого або консервованого зеленого горошку;
• Дві цибульні головки;
• Курине яйце;
• Панірування - 100 грам;
• маленької ложечки куркуми;
• 4-5 гілочок зелені;
• Лаврушка - 2-3 штучки;
• Рослинна олія;
• Трохи солі і спецій.

Скільки має готуватися - 75 хвилин.

Харчова цінність на 100 грам - 175 Кл.

Приступаємо до готування:

1. Картопля очищаємо, промиваємо від бруду, нарізаємо на кілька частин;
2. Розміщуємо в каструлю з водою, насипаємо трохи солі, кладемо лаврушку і варимо до м`якості;
3. Зливаємо воду, розминаємо товкачем в пюреподібний стан;
4. Рис обполіскувати кілька разів, відварюємо до готовності. Перемелює блендером або кладемо в цілому вигляді в пюре. Все перемішуємо;
5. Цибулька чистимо, ріжемо на дрібненькі квадратики. Відкидаємо на розігріте олію і прожарюють до м`якості;
6. Викладаємо цибулька в пюре, додаємо куряче яйце і перемішуємо;
7. Приправляємо суміш куркумою, сіллю, чорним перчиком. Все змішуємо до однорідності;
8. Якщо використовується заморожений горошок, то його потрібно відварити до готовності, приблизно хвилин 10-15;
9. Потім горошок викладаємо в чашку блендера, перемелює до пюреобразного стану;
10. На поверхні столу розсипаємо панірувальні сухарі;
11. З картопляного пюре робимо невелику коржик, кладемо в середину ложечку горохової суміші і закриваємо. Робимо круглі котлетки з начинкою із зеленого горошку. Обвалюють у паніровці;
12. Ставимо на плиту сковорідку, ллємо маслом, прогріваємо;
13. На розігріту олію кладемо котлетки і засмажуємо їх з обох боків до золотистого кольору;
14. Викладаємо все на тарілку, посипаємо подрібненою зеленню.

Соковиті і смачні рубані котлети з курячої грудки готуйте правильно. Вивчіть наші варіантів рецептів, які у вас обов`язково вийдуть.

Пропонуємо вам спробувати цікавий рецепт картоплі з грибами в горщиках, читайте як правильно приготувати.

Дізнайтеся як правильно приготувати вишуканий салат з консервованих ананасів з куркою грибами і сиром.

Пісні картопляно-кабачкові котлети запечені фользі

Буде потрібно наступне:

• 500 грам кабачків;
• 5 картопляної бульби;
• 100 мл молока;
• Трохи вершкового масла;
• 2 курячих яйця;
• 4-6 стебел кропу і петрушки;
• 2 великі ложки борошна;
• Трохи солі і чорного меленого перцю.

Скільки слід готувати - 60 хвилин.

Вміст калорій в 100 грамах - 125.

Як зробити:

1. Картоплини очищаємо від шкірки, миємо від бруду, нарізаємо на кілька частин;
2. Кладемо в ємність з водою, подсаливаем і варимо до готовності;
3. Зливаємо воду, розминаємо до стану пюре;
4. Кабачки чистимо від шкірки, вичищаємо насіння і перетираємо в дрібну стружку;
5. Перетерті кабачки кладемо в чашку, злегка віджимаємо руками і кладемо в пюре. Все перемішуємо;
6. Зелень кропу і петрушки споліскуємо, струшуємо і нарізаємо дрібненькими шматочками. Засипаємо в суміш;
   курячі яйця розбиваємо, кладемо в миску, наливаємо молоко і все збиваємо;
7. Яєчну суміш заливаємо в пюре, додаємо сіль, чорний перець, борошно і все розмішуємо;
8. Фольгу для запікання змащуємо вершковим маслом;
9. Робимо з суміші невеликі круглі котлетки, кладемо на фольгу, загортаємо її так, щоб вона повністю закривала котлети;
10. Кладемо все в форму для запікання;
11. Греєм духовку до 180 градусів і ставимо туди деко. Ми залишаємо запікати 30 хвилин;
12. Готові котлетки виходять дуже соковитими і ніжними.

Який соус приготувати до вегетаріанським котлет

грибний

Що знадобиться:

• 200 грам сушених грибочків;
• Одна цибулина;
• 1 велика ложка борошна;
• Сметана - 100 мл;
• Рослинна олія;
• Трохи солі і чорного меленого перцю;

Тривалість готування - 20 хвилин.

Рівень калорійності - 92.

Як готувати:

1. Грибочки слід залити окропом і потримати в ньому 6 годин;
2. Потім викладаємо їх в чашку блендера і подрібнюємо;
3. Цибулину очищаємо, ріжемо дрібненькими шматочками;
4. На плиту ставимо сковорідку, наливаємо рослинне олію і прогріваємо;
5. На розігріту олію кладемо подрібнені гриби і цибулю;
6. Додаємо трохи водички, сіль і спеції. Смажимо хвилин 5;
7. Додаємо трохи сметани і муки;
8. Готуємо соус до загусання;
9. Потім знімаємо з плити, охолодити і кладемо в невелику чашку. Подаємо разом з картопляними котлетами.

Часниковий соус з сиром

Що буде потрібно:

• Сир - 250 грам;
• Вершки - 250 мл;
• Часникові часточки - 3-4 штучки;
• Трохи солі і спецій.

Час готування - 15 хвилин.

Калорійність - 100.

Як робиться:

1. Сир слід викласти в чашку блендера і подрібнити до стану пюре. Якщо немає блендера, то його можна перетерти через сито;
2. Потім підливають до сиру вершки і гарненько збиваємо блендером;
3. Зубці часнику розтираємо в ступці і поміщаємо в суміш з сиру і сметани;
4. Все подсаливаем, заправляємо спеціями і перемішуємо;
5. Викладаємо соус в соусницю і подаємо до картопляним котлет.

Молочний з сиром

Для готування знадобиться:

• Молоко - 1/3 частина склянки;
• 2 великі ложки борошна;
• 120 грам вершкового масла;
• Сирок - шматочок на 80 грам;
• 1 жовток курячого яйця;
• Щіпка мускатного горіха;
• Трохи солі і чорного перчика.

Приступаємо до готування:

1. Вершкове масло кладемо на сковорідку і розтоплюємо;
2. У рідке масло засипаємо борошно і обсмажуємо кілька хвилин;
3. Потім наливаємо молоко і постійно перемішуємо;
4. Сирок перетираємо в дрібну стружку;
5. Як тільки суміш загусне, засипаємо туди сирок, сіль, чорний перець, мускатний горіх. Все перемішуємо;
6. Куряче яйце розбиваємо і відокремлюємо білок і жовток;
7. Яєчний жовток викладаємо в соус і швидко перемішуємо, щоб він не згорнувся;
8. Готовий соус охолоджуємо, викладаємо в соусницю і подаємо до котлет.

Корисні поради

• Якщо раптом пюре вийшло дуже рідким, то в нього можна додати трохи борошна або панірувальних сухарів;
• Картопляні котлети можна зробити з начинкою з сиру, шинки, зелені, грибів, овочів;
• Обов`язково додавайте в суміш куряче яйце, за рахунок нього котлети в процесі смаження або запікання не розваляться.

Пісні котлети з картоплі готуються дуже просто, та й продуктів для готування потрібне мінімум, який завжди є вдома. На смак вони виходять просто чудовими! Не полінуйтеся, приступайте до готування прямо зараз!