Як приготувати сирний суп з печерицями

Сир і гриби - це досить смачні продукти, які можна поєднувати в різних стравах. Сьогодні ми якраз і розглянемо, як можна зробити смачні супи з сиру та печериць. Готувати ці страви не так вже й складно, та й за часом зовсім недовго.

А в підсумку виходить відмінне частування, яке можна подавати на обід або вечерю. Так, як же приготувати смачний супчик з грибним і сирним смаком? Всі подробиці в рецептах нижче.

покроковий рецепт

Які складові будуть потрібні:

• Вода - 2 літри;
• 2 скибочки сиру м`якого сорту по 100 грамів кожен;
• Свіжі печериці - 8 штук;
• Одна морквина;
• Картопля велика - 5 штук;
• Одна цибулина;
• Олія - на свій розсуд;
• Трохи солі;
• Пару пучок чорного перцю в молотом вигляді;
• Зелень - 5-6 гілок.

Тривалість приготування - 60 хвилин.

Вміст калорій в 100 грамах - 80 ккал.

Як готувати ароматний сирний суп з печерицями:

1. Підливаємо води в ємність і поміщаємо на плиту прогріватися;
2. Поки вода гріється, готуємо овочі;
3. З картоплі видаляємо шкірку, ретельно споліскують і ріжемо невеликими скибочками;
4. З морквини потрібно зчистити весь бруд, шкірку і добре промити. Натираємо овоч теркою з великими зубцамі-
5. Гриби споліскуємо, видаляємо шкірку і нарізаємо пластінкамі-
6. З цибулі зчищають лушпиння, нарізаємо лек невеликими квадратиками;
7. Як тільки вода почне кипіти, засипаємо туди шматочки картоплі і проварюємо до готовності протягом 15 хвилин-
8. У жаровню підливаємо рослинного масла, поміщаємо на плиту і прогріваємо;
9. У прогріте масло потрібно засипати шматочки цибулі, моркви. Всі компоненти розмішуються і залишаються далі обсмажувати;
10. Через 5 хвилин в сковорідку засипаємо шматочки грибів, приправляємо сіллю, спеціями і залишаємо гаситися на 7 хвилин-
11. Після того як шматочки картоплі стануть м`якими, засипаємо в ємність грибну зажарку з цибулею і морквою, все перемешіваем-
12. Обов`язково спробуйте суп на сіль, він повинен бути трохи недосоленим, тому що сир додасть йому додаткову сіль;
13. Сир потрібно нарізати на середні скибочки. Приблизно через 10 хвилин поміщаємо його в суп. Все розмішуємо до розчинення сиру-
14. Ми залишаємо ще покипіти приблизно хвилин 10 і виключаем-
15. Ми залишаємо постояти протягом 15 хвилин під кришкою і подаємо на стіл.

М`ясні зрази з яйцем - Смачне і ситне блюдо до будь-якого столу.

Як зробити кільця цибулі в клярі читайте в нашій статті покрокові фото.

Найпростіший рецепт пирога з маком - візьміть на замітку.

Рецепт приготування страви з куркою

Які інгредієнти потрібні для приготування:

• 3000 мл питної води;
• Куряче філе - 300 грам;
• 350 грам печериць;
• Сир м`якого сорту - 350 грам;
• Вона середня морквина;
• 800 грам картоплі;
• Одна невелика цибулина;
• Невеликий шматочок вершкового масла на 50 грам;
• Пучок свіжої зелені;
• Сіль на свій смак;
• Спеції за бажанням;
• Трохи сухариків.

Період готування - 1 година 20 хвилин.

Рівень калорій в 100 грамах - 122 ккал.

Як готувати сирний суп з куркою і печерицями:

1. Суп можна зробити на звичайній воді, але за смаком він вийде не таким поживним і наваристим, як на курячому м`ясі. Для початку промиваємо шматочок курки, обтирає серветкам з паперової основи;
2. Далі викладаємо м`ясо на обробну дошку, видаляємо шкірку, плівку і різні хрящі, якщо вони є;
3. У глибоку металеву тару підливаємо води, виставляємо на газ, кладемо в воду шматочок курячого м`яса і залишаємо варитися;
4. Коли на поверхні з`явиться піна, її потрібно буде акуратно прибрати ложкою;
5. Знижуємо вогонь і відварюємо курку до готовності приблизно півгодини;
6. Поки відварюється куряче м`ясо, готуємо овочі. З картоплю зрізаємо шкірку, споліскуємо;
7. Ріжемо картопляні бульби невеликими скибочками або соломкою;
8. Потім промиваємо морква, зчищають весь бруд і перетираємо її великої теркою;
9. З цибулі зчищають лушпиння і ріжемо його на невеликі квадратики;
10. Гриби промиваємо, зчищають з них всю шкірку і розрізаємо невеликими пластинками;
11. Зелень споліскуємо і шаткуємо на дрібні шматочки;
12. Всі нарізані компоненти розкладаємо по окремим чашках;
13. Після цього на плиту поміщаємо сковорідку, викладаємо на неї шматочок вершкового масла і залишаємо розігріватися, поки він не розтопиться;
14. У прогріте масло кладемо шматочки цибулі, розмішуємо і засмажуємо протягом 5 хвилин;
15. Потім засипаємо морква і обсмажуємо разом з цибулею ще хвилин 7;
16. Після цього засипаємо гриби, зменшуємо вогонь і залишаємо готуватися під кришкою, до повного випаровування рідини;
17. Коли засмажкою буде готова, знімаємо її з плити і відставляємо в сторону;
18. Виймаємо з каструлі готове куряче м`ясо, прибираємо його в сторону, щоб воно охололо;
19. Засипаємо в воду картопля, відварюємо його до готовності, близько 15 хвилин;
20. Куряче м`ясо нарізаємо кубиками і разом з засмажкою викладаємо в бульйон з картоплею;
21. Додаємо в суп сіль, приправу;
22. Сир нарізаємо кубиками і викладаємо в каструлю, все перемішуємо до розчинення супу;
23. Зелень промиваємо, шаткуємо дрібними шматочками;
24. Вимикаємо грибний суп з сиром і куркою, приправляємо зеленню і залишаємо постояти під кришкою хвилин 15.

Сирний суп з печериць з брокколі

Які інгредієнти потрібні для готування:

• 8 штук шампіньйонів;
• 2 плавлених сирка;
• 200 грам брокколі;
• 300 грам картоплі;
• Одна морквина;
• Рослинна олія;
• Вода - 1500 мл;
• Трохи солі і спецій.

Скільки готується за часом - 1 година.

Калорійність на 100 грам -75 ккал.

Як потрібно робити грибний суп з печериць, сиру і брокколі:

1. Наливаємо воду в ємність, ставимо на вогонь і залишаємо грітися до кипіння;
2. Тим часом промиваємо гриби, нарізаємо невеликими скибочками або пластинками;
3. Моркву чистимо від шкірки, промиваємо і натираємо теркою з крупними гратами;
4. Ставимо на плиту сковорідку, підливати олію і прогріваємо;
5. У гаряче масло засипаємо морква, розмішуємо і обсмажуємо хвилини 3-4;
6. Ставимо окрему жаровню на вогонь, підливаємо мало, прогріваємо і викладаємо гриби. Перемішуємо, накриваємо кришкою і залишаємо готуватися до повного випаровування рідини;
7. Брокколі слід розділити на суцвіття. Якщо вона свіжа, то її слід трохи відварити;
8. Зчищають з картоплі шкірку і нарізаємо на невеликі скибочки;
9. Засипаємо картоплю в киплячу воду, залишаємо відварюватися до готовності;
10. Далі викладаємо зажарку моркви, грибів і броколі;
11. Додаємо сіль, спеції, все перемішуємо;
12. Сирок перетираємо на терці з крупними гратами і викладаємо в суп;
13. Все розмішуємо, проварюємо хвилин 10;
14. Готовий сирний суп з грибами і брокколі наполягаємо під кришкою хвилин 15 і подаємо на стіл.

Смачний сирний суп з печерицями можна приготувати з різними овочами, з м`ясом, з прянощами. Ця страва завжди виходить дуже смачним і ароматним. Обов`язково почастуєте цими ласощами своїх рідних, воно їм точно сподобається.