Як приготувати парові котлети в мультиварці

Страви на пару - це, мабуть, найкраще, що можна було придумати для тих людей, які піклуються про свою фігуру і здоров`я в цілому. Не виключенням є і смачні м`ясні страви, в тому числі парові котлети, які можна готувати будь-яким звичним способом, додаючи в них і цибулю, і часник, і навіть розм`якшений в молоці хліб.

Сьогодні все більше і більше господинь вважають за краще використовувати в процесі приготування їжі мультиварку, балуючи своїх близьких смачними і корисними стравами.

Парові котлети зі свинини в мультиварці

Інгредієнти для свинячих котлет на пару:

Приблизний час приготування - 1 година 20 хвилин. Калорійність 100 гр готового блюда буде складати близько 300 ккал.

Покроковий рецепт приготування:

• наявний шматок свіжої свинини необхідно буде промити під проточною водою і нарізати невеликими шматочками для подальшого перекручування в фарш;
• очистити одну головку цибулини, також обполоснути її під струменем води;
• з сала необхідно зняти шкірку, якщо вона є;
• білий хліб (або батон) необхідно буде розмочити в малій кількості води або молока;
• чотири інгредієнти необхідно пропустити через м`ясорубку, використовуючи для цього ситечко середнього помелу;
• отриманий свинячий фарш необхідно відправити в миску, куди також додаються необхідні приправи, наприклад, мелений перець, і сіль за смаком. Сюди ж необхідно вбити куряче яйце і видавити часник. Готовий кістлявий окорок необхідно перемішати і дати постояти близько 20-ти хвилин;
• коли фарш настоїться, можна буде формувати котлетки, попередньо змочивши руки у воді;
• розігріти на вогні сковороду з соняшниковою олією до оптимальної температури, обсмажити в ньому котлети до темно-золотистого кольору;
• поки готуються котлети, можна натерти на крупній тертці моркву і нарізати кубиками другу цибулину. Обидва інгредієнта підуть на обсмажування;
• останню партію котлет слід зняти з вогню, а в використане масло всипати цибулю і моркву. Обсмажити їх необхідно до напівготовності, при цьому цибуля також повинен придбати золотистий колір;
• тепер необхідно підключити до процесу приготування страви мультиварку. У неї необхідно викласти підсмажені котлети, зверху покрити їх обсмаженими цибулею і морквою, долити трохи води і включити мультиварку в режимі гасіння, який складе 40 хвилин;
• після завершення попередньо визначеного час смачні парові котлети будуть готові.

Готову страву слід подавати з підливою і будь-яким гарніром, а вживати найкраще в гарячому стані.

Дієтичні курячі котлетки

Для всіх тих, хто звик харчуватися максимально низькокалорійними стравами, обов`язково припадуть до смаку котлети з курячого фаршу, які також готуються в мультиварці. В даному випадку вони будуть являти собою чисто дієтичний продукт, в якому не буде нічого зайвого.

Продукти для приготування дієтичних котлет:

Час приготування дієтичних курячих котлет - 30 хвилин. Калорійність такого блюда складе 115 ккал на 100 гр.

Курячі парові котлети в мультиварці готуються наступним чином:

• першим справу необхідно приготувати сам фарш, для цього цільне куряче філе необхідно пропустити через мясорубку-
• потім необхідно перетерти на дрібній тертці моркву, дрібно нарізати цибулю, все це додати до фаршу-
• вбити в фарш одне куряче яйце, трохи поперчити і посолити отриману масу, а потім всі інгредієнти ретельно перемішати в міске-
• тепер з отриманого готового фаршу потрібно сформувати кілька невеликих коржів, а потім відправити їх в мультиварку, трохи залити водою і залишити готуватися на 25 хвилин.

Готові дієтичні котлетки можна вживати з овочевими салатами або свіжими овочами, а також як самостійне блюдо, так як самі по собі вони мають чудовий смак і чудово насичують організм.

Котлети з фаршу з сиром на пару

Продукти, які будуть потрібні для яловичих котлет з сиром:

Яловичі котлетки з сиром готуватимуться максимум 30-40 хвилин, 20 хвилин - безпосередньо в мудьтіварке Редмонд. Калорійність страви - 230 ккал на 100 гр.

Процес приготування котлет:

• фарш найкраще готувати власноруч, тому необхідно придбати хороший шматок молодої яловичини, промити його і перекрутити на м`ясорубці;
• також необхідно почистити головку цибулини, по необхідності обполоснути її в холодній воді, а потім так само пропустити через м`ясорубку;
• в свіжий яловичий фарш необхідно додати подрібнену цибулю, а також яйце і інші інгредієнти, потім все ретельно вимішати і дати настоятися близько 5-ти хвилин;
• тим часом твердий сир потрібно потерти на мішках тертці;
• формувати котлети коштувати такий спосіб: скочується м`ясної кульку, в середині якого робиться поглиблення, потім в це поглиблення кладеться трохи сиру, краю защипують таким чином, що сир повністю виявляється всередині майбутньої котлетки, якій потім і надаємо потрібну форму;
• в мультиварку Редмонд необхідно покласти кілька сформованих котлет, заливаємо воду і включаємо кухонний агрегат на 20 хвилин.

Смачні та ароматні яловичі котлети з сиром можна їсти як самостійну страву.

Картопляні котлети з пюре з різними начинками. Візьміть на замітку парочку наших рецептів.

Сирна запіканка з родзинками і сухофруктами - дієтичний десерт який підійде для дітей і дорослих.

Як приготувати мереживні млинці на заварний тесті читайте тут.

Рибні котлети, приготовані на пару

Корисні властивості риби відомі всім, це дієтичний продукт, здатний наситити організм людини всіма необхідними поживними речовинами і вітамінами, а регулярне її вживання в їжу і зовсім здатне продовжити життя. Особливо це стосується тих страв, які готуються без використання масла і смаження. У даному рецепті мова піде про смачних парових котлетах, приготованих з риби.

Інгредієнти для рибних котлет:

Рибні котлети будуть готуватися дуже швидко, в загально складності приблизно 40-45 хвилин. За калорійністю таке блюдо складе не більше 120 ккал за 100 гр.

Як приготувати парові котлети з риби в мультиварці:

• тушку риби необхідно відокремити від хребта, видалити всі дрібні кісточки, потім порізати її на кілька шматочків;
• в воді необхідно вимочити батон (або білий хліб);
• цибулину очистити від лушпиння і порізати на 4 частини;
• всі готові інгредієнти необхідно пропустити через м`ясорубку;
• в отриману масу слід вбити яйце, додати перець і сіль, а потім все перемішати;
• готовий курячий фарш необхідно залишити в холодильнику на 15 хвилин;
• з повністю готового фаршу необхідно сформувати невеликі котлетки, укласти їх в ємність мультиварки, залити воду, а потім поставити готуватися в режимі «на пару» на 25 хвилин максимум.

Готовим котлет необхідно трохи охолонути, потім їх можна подавати на стіл з гарніром зі свіжих овочів і зелені.

Корисні поради

Досвідчені господині точно знають кілька секретів смачних парових котлет з мультиварки:

• по-перше, найкращі котлети виходять саме з свіжоприготованого фаршу, а не покупного;
• формувати котлетки варто вологими руками, тоді фарш не буде прилипати до долонь;
• якщо фарш виходить трохи рідким, деякі господині додають в нього трохи панірувальних сухарів;
• якщо змішати яловичий і свинячий фарш, вийдуть дивно смачні котлетки на пару;
• щоб котлети не опинилися занадто жирними, варто помірно додавати в фарш вимочений хліб;
• більш пишні котлети виходять, якщо влити в них збитий білок з курячого яйця.

Мультиварка - це дуже корисний кухонний прилад, в якому виходять смачні, ситні і корисні парові м`ясні і рибні котлети. Готуються такі страви швидко, а завдяки своїм смаковим якостям вони полюбляться і сім`ї, і гостям.