Скільки калорій в гарбузі?

Гарбуз є корисним овочем, в якому містяться всі важливі поживні речовини для організму. Вона дуже затребувана і має велику популярність у всіх країнах.

Дана овочева культура використовується в кулінарії, для приготування дитячого харчування, різних косметичних засобів і в народних способах лікування.

Калорійність гарбуза в різних видах

Калорійність даного продукту залежить від способу, яким її приготували:

1. Варена.
   Калорійність гарбуза в вареному вигляді становить приблизно 24 ккал на 100 грам. Варений гарбуз є відмінною заміною картоплі. Така заміна овочів здатна зробити блюдо дієтичним. Готувати овоч необхідно невеликими шматочками близько півгодини у воді з додаванням солі. Після приготування відкинути на друшляк. Невеликі калорії вареної гарбуза припадуть до смаку людям, охочим скинути зайву вагу.
2. Запечена.
   Запечена гарбуз має трохи більше калорійності. Адже овоч, приготований в духовці, злегка ущільнюється. Калорійність такого продукту складе 27 ккал на 100 грам. Даний показник є невисоким, тому його сміливо можна включати в дієтичний раціон. У запеченої гарбуза смак дуже сильна. Для додання різних смаків готувати в духовці даний овоч можна і з іншими інгредієнтами. Зрозуміло, калорійність такого блюда збільшитися. Зате смак стане приємніше.
3. Тушкована.
   Якщо здійснювати підготовку на пару, то калорійність складе також 27 ккал на 100 грам, як і блюдо в духовці. Їжа, приготована на пару, вважається найкориснішою. Вона зберігає в цілості всі смакові і вітамінні якості.
4. Сира.
   Калорійність сирої овочевий культури становить 20 ккал на 100 грам. Дуже часто такий продукт використовується в різних салатах. Хоча сирої овоч корисніше інших видів, але при цьому засвоюється набагато гірше.
5. Сушена.
   Даний продукт зберігає в собі всі корисні речовини, що знаходяться в первісному вигляді. При цьому калорійність не змінюється. Вона все так само становить 20 ккал на 100 грам.

Поради приготування

Використовувати її можна в салатик і замість гарніру. Відмінні страви виходять в фаршированому вигляді. Запікати в духовці овоч можна цілком. В якості начинки може бути проста каша або рагу з овочів. На незбиране приготування потрібно приблизно 45 хвилин.

В принципі, вона добре поєднується з будь-якими продуктами, але найсмачніші страви виходять в з`єднанні з іншими овочами, різної зеленню і крахмалосодержащними продуктами. З прянощів слід зупиняти свій вибір на тим`яну, шафрані, часничком, розмарин, східних домішках, чорному перчик, кмину і кориці.

Більш пізні сорти овочевої культури не рекомендується готувати з м`ясними продуктами, яйцями та сирами. Також не слід поєднувати з молочними продуктами і зі свіжими фруктами.

користь гарбуза

У гарбузі міститься велика кількість вітамінів і мінералів. Вона не тільки містить всі популярні вітаміни, але і найрідкісніший з них вітамін Т. Він відмінно прискорює всі обмінні процеси в організмі і захищає його від ожиріння. Також в ній переважають пектинові речовини, які позбавляють організм від зайвого холестерину і токсинів.

100 грам гарбуза містить близько 5-15% вуглеводів, 1-2% білків і менше 1% жирів. Гарбуз, що вважається дієтичним продуктом, здатна боротися з захворюваннями печінки, нирок, різними опіками та ін.

Ніжна м`якоть продукту добре перетравлюється в будь-якому організмі. А велика кількість клітковини нормалізує діяльність шлунково-кишковогоого тракту і підсилює сприйнятливість корисних речовин.

Гарбузовий сік відмінно справляється зі спрагою, благотворно позначається на нервовій системі.

Яскраво-жовті продукти наповнені великою кількістю каротиноїдів і рослинних антиоксидантів. Ці речовини знижують ризик появи ракових клітин і надають протизапальнільно дію.

Не тільки м`якоть гарбуза корисна, але і її насіння здатні надавати позитивний вплив. У них дуже багато цинку, який допомагає при простатиті і позбавляє вагітних від токсикозу.