Дієтичний суп-пюре з гарбуза

Відео: КРЕМ-СУП З ГАРБУЗА! Дієтичний рецепт!

Я розповім як приготувати дієтичний суп-пюре з гарбуза без використання масла, зате з додаванням імбиру, який має властивість прискорювати метаболізм, а так само має ряд корисних якостей. Гарбуз в цьому рецепті зберігає свій аромат і насичений сонячний колір. виходить вегетаріанське пісне блюдо, яке, до того ж, ще й гранично просто і швидко готувати.
Для приготовленя нам знадобляться:
- половинка невеликої гарбуза,
- ріпчаста цибуля за смаком,
- 0,5 ч.л. меленого імбиру,
- півсклянки води,
- сіль за смаком.

приготування

Гарбуз очищаємо від насіння (до речі, їх краще не викидати, а з`їсти сирими або підсушити в духовці і використовувати в салатах або випічці). Зрізаємо товсту шкірку і нарізаємо невеликими шматочками.

тушкуємо гарбуз

Викладаємо нарізаний гарбуз в каструлю, солимо і вливаємо трохи води, необхідної для гасіння. Як бачите, масло нам тут ні до чого, а значить, ми обійдемося без зайвих калорій.
Накриваємо кришкою і тушкуємо протягом 20 хвилин.

додаємо цибулю

Шаткуємо цибулю, додаємо до гарбузі.

приправляємо імбиром

Хвилин через 10 приправляем меленим сушеним імбиром. Він додасть дуже цікавий смак супу з гарбуза.
Продовжуємо гасити.

збиваємо суп

Через 20 хвилин від закипання гарбуз стане м`якою і надасть достатньо соку, необхідного для отримання кремовою текстури супу-пюре.
Збиваємо гарбуз занурювальним блендером прямо в каструлі.

готовий суп