Гарбуз: корисні властивості та рецепти страв

Яскраво помаранчева гостя з Північної Америки вже давно стала звичним овочем у багатьох сім`ях.

Гарбуз - дивовижний овоч, який по праву можна назвати корисним не тільки в кулінарії, але і на грядці.

У період росту рослину завдяки своїм великим листям, допомагає боротися з бур`янами, а соковиті плоди радують смачними стравами і різноманітним набором вітамінів і корисних речовин.

Що стосується плодів гарбуза, то вони бувають, в залежності від сорту, різними за величиною, формою, кольором і смаком.

Наприклад, декоративний вигляд не придатний до вживання, плоди зимових сортів будуть відмінно зберігатися протягом усієї зими, чого не можна сказати про літніх сортах.

Як правило, даний овоч, зібраний влітку, готують відразу після збору врожаю або заморожують.

Корисні властивості

Гарбуз в будь-якому вигляді - тушкованому, відварному, запеченому, сушеному - може принести організму людини користь і допомогти в боротьбі з деякими захворюваннями.

Цьому сприяє унікальний склад, представлений цілим набором вітамінів і мікроелементів: аскорбінова кислота, вітаміни групи В, А, Е, Т, К, залізо, магній, кальцій, калій, цинк.

Список можна ще довго продовжувати.

Як вживання гарбуза відбивається на організмі людини?

• вітамін С - Корисний в будь-який час року, особливо в зимовий період, необхідний для зміцнення імунної системи людини, кісток, кровоносних судин.

  Нестача вітаміну загрожує не тільки підвищеним ризиком простудних захворювань, але і може привести до депресій, відчуття втоми, кровоточивості ясен, випадання волосся і навіть появі зморшок.

  В першу чергу необхідний людям похилого віку і кращим.

Дізнатися більше про

А тут можна дізнатися, як готувати пишний омлет на сковороді.

Овоч почистити, порізати.

У глибокій каструлі трохи обсмажити в оливковій олії, з додаванням цукру і спецій.






Потім додати молоко, гасити блюдо до готовності.

Калорійність страви становить - 52 калорії.

Відео: Чим корисний гарбуз: цілющі властивості гарбуза

У другому випадку необхідно: гарбуз - 1 кг, курячий бульйон - 200 мл, сіль і спеції за смаком.

Овоч почистити, порізати.

У глибокій каструлі трохи обсмажити в маслі (оливковій або соняшниковій), з додаванням солі і спецій.

Потім додати бульйон, тушкувати страву до готовності.

Калорійність страви - 91 калорія на 100 грам.

5. Суп-пюре з гарбуза

Відео: корисні властивості гарбуза



Для приготування страви знадобиться: гарбуз - 1 кг, курячий бульйон - 1 л, цибуля порей - 1 стебло., Вершки 20% - 200 мл, часник, сіль і спеції - за смаком.

Зварити бульйон з одного курячого філе, гарбуза, цибулі та часнику з додаванням солі і спецій.

Виловити м`ясо і овочі, збити блендером, розбавити бульйоном, додати вершки і добре прогріти на плиті протягом п`яти хвилин.

Відео: Цілющі властивості гарбуза: народні рецепти

Калорійність страви - 75 калорій.

Спробуйте гарбуз і переконайтеся в її виключно корисні властивості і відмінних смакових якостях.

Створюйте свої кулінарні шедеври і пригощайте рідних і близьких.