Як приготувати смачну піцу в мікрохвильовці

Італійську страву, іменоване піцою, сьогодні популярно у всіх країнах і дозволяє якісно пообідати чи повечеряти. Вона досить поживна, смачна, її можна приготувати з різних інгредієнтів (в залежності від уподобань і смаків).

Без останнього інгредієнта таке блюдо практично не обходиться (принаймні щодо початкового варіанта).

Піца з шинкою і помідорами в мікрохвильовці

Найдавніша піца була тонкий приплющений шматок хліба, прикрашений томатами. Пристрасть італійців до такого ласощів пояснювалося великою доступністю даного поживного і смачного овоча.

У 16 столітті в Італії привозили багато помідорів, а в поєднанні з борошняними виробами вони створювали особливо пікантний смак. В основі тесту для піци - дріжджі (тільки натуральні), олія оливкова і борошно особливого виду, вірніше - певна суміш.

Найкраще, якщо вона буде багата клейковиною і створена на основі спеціальної твердої пшениці. Однак сьогодні допускається приготування заготовки для цієї страви зі звичайної борошна вищого сорту.

Крім того, можна взагалі не використовувати дріжджі. Томати відмінно поєднуються з шинкою і створюють оригінальну смакову гаму.

Інгредієнти, які будуть потрібні для піци з помідорами і шинкою:

• Шинка - 250 г;
• Сир твердий - 50 г;
• Вода - 100 мл;
• Маслини - 9 штук;
• Масло вершкове розтоплене - 40 мл;
• Чорний мелений перець - 2,5 г;
• Яблучний оцет (для гасіння соди) - 5 мл;
• Сода - 2,5 г;
• Цибуля ріпчаста - 1-2 штуки;
• Маргарин - 120 г;
• Томати - 4 штуки;
• Борошно - 300 г;
• Сіль - 2,5 г;
• Цукровий пісок - 5 м

Час приготування: 1 година 15 хвилин. Калорійність: 600 кілокалорій.

Приготування піци з помідорами і шинкою в мікрохвильовці:

1. Маргарин, який попередньо постояв в холодильнику, дістають і натирають на крупній тертці;
2. Потім висипають в просіяне борошно;
3. Розчиняють у воді сіль і цукровий пісок (в зазначених дозах);
4. В ту ж миску виливають підсолену і підсолоджену охолоджену воду;
5. Соду гасять в оцті і додають в загальну масу;
6. Вимішують тісто, щоб не залишалося грудок;
7. Накривають його плівкою і ставлять в холодне місце, де воно має постояти не менше 60 хвилин;
8. Тісто дістають з холодильника, розкочують в пласт;
9. Потім складають у вигляді конверта;
10. Знову розкочують і повторюють ту ж процедуру двічі;
11. Після цього формують круглий коржик, товщина якої не більше сантиметра, а діаметр - близько 28 см;
12. У полузаготовке роблять бортики;
13. Нарізають на тонкі смужки шинку, викладають її на корж;
14. Нарізають вимиті помідори, кладуть рівномірно на підготовлене тісто;
15. Сюди ж поміщають колечка ріпчастої цибулі;
16. Потім все поливається маслом;
17. Твердий сир натирають, посипають ним майбутнє блюдо, а так же чорним меленим перцем;
18. Включають мікрохвильовку, виставивши середній режим, ставлять в неї напівфабрикат піци і випікають протягом 10 хвилин, після чого додають потужності і витримують приблизно 4 хвилини, після чого блюдо можна вважати готовим.

Як приготувати піцу по-неаполітанські

Неаполітанська піца, яка містить в своєму складі деякі інгредієнти, які надають страві особливу «родзинку», прикрасить будь-яке застілля. Її можна приготувати до святкового торжества.

Продукти, які будуть потрібні для приготування піци по-неаполітанські:

• Томати - 250 г;
• Анчоуси (філе) - 50 г;
• Цибуля ріпчаста - 1 штука;
• Сир твердого сорту - 130 г;
• Дріжджі - 6 г;
• Оливкова олія - 20 г;
• Молоко - 50 мл;
• Борошно - 120 г;
• Вершкове масло - 20 г.

Час приготування: 10 хвилин. Калорійність: 400 кілокалорій.

Спосіб виготовлення піци по-неаполітанські:

1. У підігрітому молоці розводять дріжджі;
2. Додають в ту ж миску масло і борошно (попередньо просіяне);
3. замішують тісто-
4. Розгортають його в тонкий пласт, діаметр якої може досягати 19 см;
5. Деко змащують оливковою олією;
6. Викладають отриману корж;
7. Випікають протягом 4-6 хвилин (потужність мікрохвильовки при цьому середня);
8. На прогріту сковороду наливають масло, висипають нарізану кільцями цибулю і витримують на вогні приблизно 3 хвилини;
9. Томати миють, нарізають на скибочки і теж гасять на вогні пару хвилин-
10. На пропечений корж з тіста викладають томати;
11. Потім туди ж кладуть цибулю;
12. Натирають на тертці сир і посипають їм весь периметр калачі
13. Останній штрих - анчоуси, їх кладуть поверх сиру-
14. На мікрохвильовці виставляють середній рівень;
15. Ставлять туди піцу і печуть не більше 5 хвилин.

Піца з грибами і м`ясом

Гриби, як і м`ясні продукти, особливо часто використовуються для всіляких пирогів. Вони дозволяють не просто покуштувати блюдо, але і в повній мірі насититися. Найкраще використовувати не суцільне м`ясо, а прокручене в м`ясорубці.

Інгредієнти, які необхідні для приготування піци з м`ясом і грибами:

• Цибуля ріпчаста - 1 штука;
• Твердий сир - 120 г;
• Цукровий пісок - 5 г;
• Борошно - 200 г;
• Олія соняшникова - 40 мл;
• Сіль - 3 г;
• Гриби (допускаються консерви) - 170 г;
• Майонез - 100 мл;
• Перець мелений червоний - 2,5 г;
• Маргарин - 120 г;
• Фарш м`ясний - 170 г.

Час приготування: 1,5 години. Калорійність: 500 кілокалорій.

Виготовлення піци з м`ясом і грибами в мікрохвильовці:

1. У сметані розчиняють сіль і цукор;
2. Рубають заморожений маргарин на дрібні частинки;
3. Змішують його зі сметаною;
4. Додають просіяне борошно;
5. Вимішують тісто для піци і ставлять в холод на приблизно 55 хвилин (попередньо накривши його плівкою);
6. Гриби миють, нарізають на шматочки, викладають в сковороду з киплячим маслом і разом з нарізаними кружальцями цибулі гасять на вогні приблизно 4 хвилини (в деяких випадках грибочки завчасно проварюють);
7. У фарш додають перець, солять його;
8. Отримане тісто дістають з холодильника, розкочують в коржик;
9. Роблять невеликого розміру бортики;
10. Викладають на пласт спочатку фарш, потім гриби і цибулю;
11. Майонезом збризкують поверхню піци;
12. Натирають сир на тертці і посипають їм все інгредієнти страви;
13. Печуть піцу в мікрохвильовці протягом півгодини.

Простий рецепт з ковбасою за 5 хвилин

Таке блюдо готувати дуже легко, досить мати в холодильнику ковбасу, яка стане в нагоді в даному випадку. Якщо включити в список необхідних продуктів для піци ще і кислу капусту, вийде особливо оригінальне і апетитне страву.

Інгредієнти для приготування піци з ковбасою:

• Морквина варена (невелика) - 2 штуки;
• Сметана - 80 г;
• Сіль - 3 г;
• Курячі яйця - 1-2 штуки;
• Сир твердий - 60 г;
• Молоко - 170 мл;
• Борошно - 230 г;
• Капуста квашена - 160 г;
• Чорний мелений перець - 5 г;
• Ковбаса - 230 м

Час приготування: 10 хвилин. Калорійність: 400 кілокалорій.

Виготовлення піци з ковбасою в СВЧ-печі:

1. Молоко і яйця з`єднують, збивають;
2. Додають просіяне борошно і вимішують тісто м`якої консистенції;
3. Його розгортають у тонкий пласт;
4. Змащують сметаною;
5. Ковбасу нарізають на тонкі коліщатка, розкладають по всій периферії пласта;
6. Посипають перцем;
7. Викладають поверх квашену капусту;
8. Потім ріжуть моркву і теж кладуть на пласт;
9. Твердий сир натирають на їдальні тертці, прикрашають ним піцу;
10. Ставлять полузаготовку в мікрохвильову піч, випікають при великої потужності протягом приблизно 5-7 хвилин.

Як зробити картопляну піцу

Піца з картоплі при правильному підході може вийти особливо смачною і ситної. При цьому допускається використання будь-яких додаткових продуктів.

Інгредієнти для приготування піци з картоплею:

• Яйця курячі варені - 2 штуки;
• Курячі яйця сирі - 1 штука;
• Майонез - 90 г;
• Сіль - 2,5 г;
• Твердий сир - 70 г;
• Вершки - 160 мл;
• Борошно - 240 г;
• Чорний перець мелений - 4 г;
• Перець солодкий - 1 стручок;
• Помідори - 2 штуки;
• Картопля - 250 г.

Час приготування: 15 хвилин. Калорійність: 300 кілокалорій.

Виготовлення смачною картопляної піци в мікрохвильовці:

11. Сирі яйця збивають, виливають їх у вершки;
12. Додають в масу просіяне заздалегідь борошно, місять грунтовно тісто;
13. Потім розкочують в тонкий корж;
14. Після цього її промащують майонезом;
15. Картоплю відварюють, очищають, нарізають на невеликі шматочки;
16. Солять їх і перчать;
17. Викладають картопля на отриману корж;
18. Перчин солодку обдають окропом, розрізають на скибочки (видаливши серединку), кладуть на полузаготовку піци;
19. Нарізають на кружечки помідори і теж викладають;
20. Подрібнюють за допомогою терки яйця, посипають ним поверхню пласта з тіста, перчать і солять;
21. Посипають все тертим сиром;
22. Отриману полузаготовку відправляють в мікрохвильову піч, печуть при хорошій потужності близько 7 хвилин.

Рецепт піци з морепродуктами і сиром

Риба, ламінарія, молюски та інші дари моря завжди надають будь-якої страви особливу пікантність, шик і ніколи не виявляються зайвими на столі. Приготувавши піцу з такими інгредієнтами, реально можна перетворити будь-які посиденьки в даний торжество.

Продукти, які знадобляться для приготування піци з морепродуктами і сиром:

• Морквина варена - 1 штука;
• Сметана - 80 г;
• Сіль - 3 г;
• Морепродукти «Асорті» - 400 г;
• Сир твердий - 160 г;
• Молоко - 160 мл;
• Борошно - 220 г;
• Цибуля ріпчаста - 1 штука;
• Чорний мелений перець - 3 г;
• Оливкова олія (для смаження) - 40 мл;
• Маслини - 100 г;
• Томати - 3 штуки;

Час приготування: 15 хвилин. Калорійність: 300 кілокалорій.

Виготовлення піци з морепродуктами і сиром:

1. Спочатку готують тісто з молока, яєць та борошна;
2. Вимішують все до однорідної м`якої консистенції;
3. Розгортають тісто в тонкий корж;
4. Змащують її сметаною;
5. Прожарюють в оливковій олії морепродукти;
6. Томати нарізують кружечками;
7. Лук ріжуть кільцями;
8. Маслини поділяють на дві половини (кожну);
9. Морквину подрібнюють;
10. Натирають сир на тертці;
11. На пласт з тіста викладають морські продукти, цибуля, помідори, морква, все солять, перчать, посипають тертим сиром і прикрашають маслинами;
12. Ставлять майбутню піцу в мікрохвильову піч і печуть приблизно 7 хвилин.

Салат з маринованими грибами - Добірка найсмачніших рецептів.

Читайте як готувати соковитий люля кебаб на мангалі.

А ви знаєте в чому різниця між хачапурі по-імеретинськи, і хачапурі по-мергельскі? Відповідь в нашій статті.

Господиням на замітку

Правильне приготування піци в мікрохвильовці рятує від безлічі непорозумінь. Незважаючи на простоту процесу створення такого блюда за допомогою мікрохвильової печі, можливі деякі помилки. Фахівці дають наступні рекомендації:

1. Щоб тісто не виявилося сируватим після випікання в мікрохвильовій печі, краще спочатку трохи потримати в ній заготовку, а потім вже укладати на корж все потрібні інгредієнти;
2. Всі продукти, які беруть участь в приготуванні страви, можна попередньо протушкувати або прожарити на сковороді;
3. Не слід робити занадто товстий шар тіста для піци;
4. Якщо попередньо змастити корж кетчупом, вийде оригінальне блюдо.

Потрібно враховувати, що бездріжджове тісто дозволяє отримати більш суху речовину. Але в цьому випадку потрібно попередньо потримати тісто в холодильнику. Для піци з мікрохвильовки підійдуть практично будь-які продукти, важливо правильно їх поєднувати.