Як приготувати піцу з ковбасою і сиром

Батьківщиною піци вважається Італія. Раніше в її склад входили тільки сир, томати, цибулю. Але сьогодні вона вважається одним з улюблених страв у всьому світі. А фантазія кухарів і господинь не має меж! В піцу кладуть гриби, зелень, оливки, баклажани. Її готують не тільки в духовці, але і в мультиварці, на сковороді.

Піца з ковбасою та сиром на дріжджовому тесті

Складові:

• 250 мілілітрів води, молока;
• рафінована соняшникова олія - 50 мілілітрів;
• 20 грамів дріжджів (сирих);
• сіль - чайної ложки;
• борошно - 600 грамів;
• 2 столових ложки цукрового піску;
• кетчуп або томатна паста - 3 столових ложки;
• 3 столових ложки майонезу;
• ковбаса копчена;
• моцарелла;
• томати.

Час приготування: 1 година.

Калорійність: 255 ккал / 100 грамів.

Спосіб приготування:

1. Молоко або вода підігріваються на повільному вогні. У глибоку чашку додаються сіль, дріжджі, цукор. Вміст добре перемішується і залишається на десять хвилин;
2. В основу для тіста додати рослинного масла і просіяне борошно;
3. За консистенцією маса повинна вийти еластичною і не липнути до долонь. Залежно від сорту кількість борошна може збільшитися або зменшитися;
4. При кімнатній температурі тісто має піднятися пару раз. За часом це приблизно займе один час;
5. Коли воно підніметься розкачати корж;
6. Ковбасу і томати потрібно порізати тонкими кружечками;
7. На великій тертці треться сир;
8. Кетчуп змішати з майонезом і намазати підготовлену корж;
9. Зверху лягають часточки помідорів і ковбаси, моцарелла;
10. Піцу випікати в духовці протягом тридцяти хвилин. Перед цим її потрібно нагріти до 180 .

Рецепт піци з листкового тіста з ковбасою, сиром і помідорами

Складові:

• листкове тісто;
• кетчуп - 5 столових ложок;
• пармезан - 300 грамів;
• ковбаса, сосиски - 300 грамів;
• оливки;
• помідори;
• оливкова олія.

Час приготування: 1 година.

Калорійність: 250 ккал / 100 грам.

Спосіб приготування:

1. Тісто звільняється від упаковки і залишається на тридцять хвилин розморожувати при кімнатній температурі;
2. Ковбаса, оливки і томати ріжуться на кружочкі-
3. Сир потерти;
4. Тісто розкочується, враховуючи розмір дека;
5. Змастивши деко невеликим шматочком вершкового масла, покласти на нього пласт тесту-
6. Основа змащується кетчупом, зверху акуратно розкладаються ковбаса, томати, оливки і сир-
7. Зверху піцу потрібно побризкати декількома краплями оливкової масла-
8. Піца випікається в розігрітій духовці двадцять п`ять хвилин.

Рецепт ледачою піци з помідорами

Складові:

• 250 мілілітрів свіжого кефіру;
• 250 грамів борошна;
• куряче яйце -2 штуки;
• розпушувач тесту - 1 пакетик;
• 1/2 чайної ложки солі;
• 250 грамів сиру (твердого);
• ковбаса - 200 грамів;
• Зелена цибуля.

Час приготування: 40 хвилин.

Калорійність: 250 ккал / 100 грам.

Спосіб приготування:

1. У глибокій чашці ретельно перемішати яйця і сіль. Додати кефір і розпушувач. Добре перемішати;
2. При додаванні в миску просіяного борошна вміст необхідно постійно помішувати. Тісто має бути рідкуватий, як на оладки. Йому потрібно дати настоятися хвилин п`ятнадцять;
3. Ковбаса ріжеться кубиками;
4. Сир треться або дрібно ріжеться;
5. Дрібно нашаткувати зелень;
6. Нарізані продукти потрібно добре перемішати з підготовленим тестом;
7. Деко змастити маслом або покласти фольгу;
8. Отримана маса виливається в форму;
9. Готується піца в розігрітій до 200 духовці хвилин тридцять.

Піца з ковбаскою, грибами і сиром

Складові:

• 0,5 кілограма борошна;
• тепла вода - 1 стакан;
• 2 яйця;
• цукровий пісок - столова ложка;
• сіль - одна щіпка;
• 3 столових ложки соняшникової рафінованої олії;
• сухі дріжджі 1 пакетик;
• 300 грамів сиру;
• 300 грамів ковбаси;
• 2 томата;
• 300 грамів грибів (шампіньйони);
• ріпчаста цибуля;
• кетчуп;
• зелень.

Час приготування: 1,5 години.

Калорійність: 255 ккал / 100 грам.

Спосіб приготування:

1. Борошно просівається і перемішується з дріжджами;
2. У миску додати солі, цукру, соняшникової олії, воду, яйця. Вміст миски потрібно ретельно перемішати, щоб вийшла однорідна маса;
3. Миску потрібно накрити кришкою і залишити в теплому місці на годину;
4. Гриби добре промити в чистій воді і нарізати тонкими пластинками;
5. Лук ріжеться півкільцями;
6. Ковбаса ріжеться невеликими кружечками. Сир треться;
7. На розпеченому рослинному маслі потрібно обсмажити цибулю та печериці;
8. Стіл потрібно посипати борошном, розкачати тесту, щоб воно відповідало розміру форми;
9. Пласт тесту викласти на деко, намазати кетчуп. Наверх викласти обсмажені продукти;
10. Потім викладається ковбаса, помідори;
11. Зверху все посипається нарубаного зеленню і сиром;
12. Піца готується в заздалегідь нагрітій духовці півгодини.

Суп з курячих сердечок - Простий рецепт, який готується дуже просто.

Підбірка рецептів салатів з червоної капусти - це корисні страви, які чудово підійдуть для дієтичного харчування.

Як приготувати антрекот на кісточці читайте тут.

Піца з ковбасою та ананасами (на дріжджах)

Складові:

• тепла вода - 250 мілілітрів;
• борошно - 1 склянка;
• соняшникова олія - 1,5 столових ложки;
• цукровий пісок - 1/2 чайної ложки;
• сухі дріжджі - 0,5 чайної ложки;
• сіль;
• кетчуп;
• ковбаса - 250 грамів;
• консервовані ананаси - 200 грамів;
• сир - 200 грамів;
• середня цибулина;
• перець.

Час приготування: 90 хвилин.

Калорійність: 200 ккал / 100 грам.

Спосіб приготування:

1. Вода, цукровий пісок і дріжджі ретельно перемішуються в мисці. Рідина потрібно залишити на п`ятнадцять хвилин, поки не з`явиться піна;
2. У миску додати склянки борошна, рафінованої олії, солі. Вміст ретельно перемішується;
3. Після цього висипається залишилася борошно і замішується тісто. Його потрібно залишити в теплому місці, щоб воно піднялося два рази;
4. Ковбаса ріжеться невеликими шматочками. Половина цибулини ріжеться півкільцями;
5. Ковбасу і цибулю обсмажити на сковороді до готовності, додавши за смаком солі і перцю;
6. Томати ріжуться тонкими кружечками, сир треться;
7. З ананасів злити сік. Нарізати цибулю, що залишився;
8. Що піднялося тісто розкочується і викладається на змащене деко;
9. Корж для піци змастити кетчупом, викласти томати, цибулю, ковбасу;
10. Зверху викласти маленькі шматочки ананасів, посипати сиром;
11. Піца готується двадцять хвилин при температурі 180 .

Поради кулінарів

1. Щоб тісто не здувалося при випічці, його потрібно проколоти виделкою по всій поверхні;
2. Для піци можна брати листкове тісто на дріжджах або без них;
3. Піцу перед приготуванням можна посипати зеленню або італійськими приправами;
4. Сир краще всього вибирати м`яких сортів, щоб при випічці він добре розплавився, утворюючи хрустку скоринку;
5. Тісто краще перемішувати руками. А щоб воно не липло, змастити долоні соняшниковою олією;
6. Для піци можна брати копчену або варену ковбасу, сосиски, відварене м`ясо, фарш;
7. За рахунок ковбаси калорійність піци збільшується приблизно на 100 ккал. Щоб зробити її більш дієтичної, ковбасу можна замінити на варену курку;
8. Кетчуп і майонез дуже часто містять шкідливі для організму речовини. Щоб піца вийшла смачною і безпечною, їх можна замінити на сметану і томатну пасту.

Піца з ковбасою та сиром - дуже смачне і ситне блюдо. Багато хто віддає перевагу купувати готовий продукт в піцеріях або кафе. Але мало хто знає, що для обсмажування інгредієнтів рослинне масло використовують неодноразово.

Це в кілька разів збільшує калорійність продукту і сприяє погіршенню травлення. Приготування піци в домашніх умовах гарантує отримання безпечного продукту.

А можливість використання різних продуктів для начинки може радувати друзів і близьких кожен день.