Як швидко і смачно посмажити печериці з цибулею

Назва печериці прийшло з французької мови, що означає «гриб». Такий продукт дуже багатий білком (20-ма видами), який необхідний для будови клітин організму людини.

Тому страви, виготовлені на основі з цих грибів, не тільки апетитні, але і дуже корисні і поживні. На основі таких грибів можна створювати безліч смачних салатів. У смаженому вигляді вони дивно приємні на смак, особливо з цибулькою. А на приготування йде мінімум часу.

Якщо слинки вже потекли, то пора братися за справу і зовсім скоро у вас в тарілці будуть красуватися смачні печериці смажені з цибулею.

Простий рецепт приготування

• печериці - 650 г;
• соняшникова олія - три чверті склянки;
• кріп, петрушка - половина пучка;
• цибуля ріпчаста - 2 штуки;
• сіль за смаком;
• перець мелений чорний - на смак.

Час створення: до 20 хвилин. Калорійність: 130 кілокалорій в 100 г готового блюда.

Етапи виготовлення смажених печериць з цибулею:

1. Вибирають виключно найсвіжіші і не пошкоджені гриби, виключаючи зіпсовані (сушені так само не підійдуть), їх спочатку перебирають, потім промивають у холодній воді, щоб не залишалося жодної пилінкі-
2. Печериці викладають на сухе полотно для повного висихання;
3. Розрізають гриби на тонкі ломтікі-
4. Очищають ріпчасту цибулю, миють, ріжуть або тоненькими кільцями, або дрібними кубиками;
5. Сковорідку ставлять на вогонь, грунтовно нагрівають до високої температури, наливають масло;
6. Висипають в неї цибулю, солять, перчать, обсмажують при помішуванні протягом декількох хвилин-
7. Потім додають порізані печериці та прожарюють до отримання рум`яних кірочок (приблизно близько п`ятнадцяти хвилин);
8. Після цього його складають з плити і подають на стіл з кропом і петрушкою.

Смажені печериці з цибулею і сметаною

Завдяки сметані можна домогтися особливо оригінального смаку смажених грибів. Вона пом`якшує їх, додає кислуватий присмак.

Продукти для приготування смажених печериць зі сметаною:

• сметана - 40 г;
• соняшникова олія - 130 г;
• петрушка, кріп - 15 г;
• перець чорний мелений - за смаком;
• печериці - 700 г;
• ріпчаста цибуля - 2-3 штуки;
• сіль - на смак.

Час створення: 25 хвилин. Калорійність: 150 кілокалорій в 100 г готового продукту.

Приготування смажених грибів зі сметаною і цибулею:

1. Слід перебрати свіжі гриби, викинути зіпсовані та пошкоджені;
2. Їх промивають грунтовно і дають просохнути на тканини;
3. Печериці ріжуть на шматочки;
4. Цибуля ріпчаста чистять, миють і нарізають кружечками;
5. Розігрівають сковороду, наливають в неї соняшникова олія, висипають спочатку цибулю, прожарюють пару хвилин, потім - подрібнені гриби, солять, посипають перцем;
6. Смажать печериці та цибулю протягом 22 хвилин;
7. Коли гриби придбають апетитні скоринки, слід вилити сметану і протушкувати ще протягом 9 хвилин;
8. Готову страву знімають з вогню, викладають на блюдо, посипають зеленню і подають на стіл (підійде як для святкових подій, так і для сніданку або вечері).

Як посмажити гриби з цибулею і курячими грудками

Інгредієнти для виготовлення грибів з куркою і цибулею:

• вершки нормальної жирності - 300 мл;
• часник свіжий - 5 часточок;
• печериці - 300 г;
• грудка куряча (без кісток і шкірки) - 400 г;
• соняшникова олія - 40 мл;
• соус із сої - 50 мл
• сіль за смаком.

Час приготування: 20 хвилин. Калорійність: 250 кілокалорій в 100 г готового продукту.

Процес створення страви з курячої грудинки, цибулі та печериць:

1. Курку промивають, просушують, розрізають на невеликі шматочки;
2. М`ясо прожарюють в киплячій олії, поки воно не набуде красивого золотистого відтінку;
3. Печериці промивають і ріжуть на скибки;
4. Часник очищають, теж миють, нарізають на тонкі пластинки;
5. Спочатку в сковороду з грибами висипають часник, дають прожаритися, потім додають власне печериці, підсилюють вогонь і готують хвилин 6, при постійному помішуванні (блюдо потрібно посолити);
6. Коли процес смаження буде підходити до завершення, наливають соус (соєвий) і вершки;
7. Після того, як соус прийме густу консистенцію, вогонь потрібно прибрати;
8. Готову страву подають до столу разом з кашами, рисом, овочами.

Гомілку індички в духовці - Дієтичне блюдо, яке повинно бути в арсеналі будь-якої господині.

М`ясні зрази з яйцем - це неймовірно смачно і ефектно - здивуєте своїх гостей! рецепт тут.

А ви знаєте як правильно приготувати плов з баранини? наш покроковий рецепт вам точно стане в нагоді.

Гриби печериці, смажені з цибулею і морквою

Морквина, смажена в олії, дуже корисна для здоров`я, так як при цьому вона дозволяє особливо повноцінно засвоюватися містяться в ній вітамінів, особливо - А, який відповідає за зір і молодість шкіри. Гриби, смажені з морквою - досить корисне і дуже смачна страва, яке можна подавати з різними гарнірами.

Інгредієнти для приготування печериць з морквою і цибулею:

• гриби свіжі - 650 г;
• цибуля ріпчаста - 1,5 штуки;
• зелень кропу і петрушки - 1 пучок;
• морквина - 200 г;
• соняшникова олія - 140 мл;
• сіль за смаком;
• перець - 5 м

Час приготування: до 25 хвилин. Калорійність: 120 кілокалорій.

Спосіб приготування смажених грибів з цибулею і морквою:

1. Гриби чистять, промивають і ріжуть на маленькі шматочки;
2. Лук очищають, нарізають на кільця;
3. Морквину теж чистять, промивають, нарізають на тонкі кружальця;
4. У киплячу олію занурюють морквину і цибулю, смажать приблизно 7 хвилин;
5. Висипають в сковороду печериці, все перемішують, солять, перчать, прожарюють;
6. Готову страву прикрашають петрушкою і кропом.

Поради господиням

Гриби вийдуть смачними і поживними, якщо їх приготувати правильно, витримавши необхідний час і додаючи самі відповідні інгредієнти. Фахівці дають наступні поради:

1. Печериці перед застосуванням потрібно промити і просушити;
2. Щоб блюдо з лука і грибів вийшло вдалим, спочатку прожарюють нарізану цибулю, потім додають гриби;
3. Соєвий, вершковий і сметанний соус допоможуть страви придбати особливий пікантний смак;
4. Не рекомендується занадто довго смажити гриби, так як вони при цьому можуть увібрати багато жиру;
5. Якщо рецепт передбачає наявність курки, спочатку смажать саме м`ясо, потім додають цибулю і вже потім гриби;
6. Висипати печериці в сковороду з цибулею, який смажиться в олії, можна тільки після його розм`якшення. Для збільшення ступеня підсмажити рекомендується додавати невелику кількість борошна.

Смачного!