Скільки калорій таїть в собі російський сир?

Твердий сир є смачним, але досить жирним продуктом. Людям, що стежать за своєю вагою, слід обмежувати кількість інгредієнта в раціоні. Калорійність російського сиру в середньому становить 350 ккал на 100 грам. Але показники можуть варіюватися в залежності від виробника.

Продукт з ім`ям «Російський» 50% жирності добре засвоюється організмом завдяки наявності в складі молочного жиру. Комплекс поживних речовин допоможе поліпшити стан здоров`я і попередити ряд захворювань.

Інформація про продукт

Інгредієнт являє собою напівтверду сичужний масу, яка виготовляється з пастеризованого коров`ячого молока, закваски молочнокислих бактерій і сичужного ферменту. Продукт має жовтий колір, при зрізі видно багато дрібних очок. Смак трохи кислий, яскраво виражений. Згідно ГОСТ жирність цього зразка становить 50%. Допускається відхилення в більшу або меншу сторону на 1,6%.

У Росії інгредієнт виробляє кілька підприємств. Примітно, що бренд - «Російський сир» - не має правовласника. Продукт також виготовляють в Україні, Білорусії та Литві.

Енергетична цінність

Також є зразки, калорійність яких досягає 364 ккал на 100 грам, проте виробник цієї продукції нам не відомий. Із зазначеної маси 29,5 г доводиться на жири, 23,2 г - на білки.

Виробники часом відхиляються від встановлених норм і готують російський сир з жирністю 45%. Його енергетична цінність становить 497 ккал на 100 грам продукту. Якщо ви з`їсте це кількість, то отримаєте 24% енергії від денної норми (в розрахунку для стандартного значення 2000 ккал). Для цієї ж жирності деякі ресурси призводять показники 228 ккал на 100 грам.

Як бачите, значення досить різні. Щоб дізнатися точну інформацію, подивіться на упаковку, де виробник вказує конкретні дані. Ми рекомендуємо орієнтуватися на числа 360-364 ккал на 100 грам, адже така енергетична цінність повинна бути у російського сиру, приготованого по нормованим технологіям.

Корисні властивості

Практично третина продукту становить корисний білок, який незамінний у вегетаріанському меню. Відсутність вуглеводів приваблює багатьох, хто стежить за балансом сахаридов. Російський сир містить в собі велику кількість мінералів (фосфор, кальцій, цинк, мідь, натрій, калій) і вітамінів (А, В6, В9, В12, С, РР).

Продукт принесе максимум користі людям, що страждають такими захворюваннями:

• анемією;
• недокрів`ям;
• гепатитом;
• недугами суглобів.

Компоненти сиру беруть участь в утворенні еритроцитів, регулюють роботу печінки, є будівельним матеріалом для м`язової тканини, позитивно впливають на гормональний фон і допомагають підвищити імунітет.

Протипоказання

Люди з надмірною масою тіла повинні дуже обережно вживати російський сир - не перевищувати допустиму норму. Не рекомендується їсти продукт при гастриті, гіпертонії і порушенні кислотності.

Складові сиру дають сечогінний ефект, тому інгредієнт слід обмежити пацієнтам з сечокам`яною хворобою або пієлонефрит.