Як приготувати пончики на кефірі за 15 хвилин

Якщо ви хочете зробити що-небудь смачне до чаю, а ось часу зовсім мало, то можна зробити пончики на кефірі. Вони готуються дуже швидко, а в результаті можна поласувати відмінною випічкою. Ці швидкі кефірів пончики можна подавати з джемом, медом, згущеним молоком і вершками. А як зробити це швидке ласощі, ми розглянемо нижче.

Пончики на кефірі за 15 хвилин

Для готування нам будуть потрібні наступні компоненти:

• стакан кефіру;
• 4 великі ложки цукрового піску;
• яйце - 1 штука;
• борошно - 500 грам;
• ч.ложки ванільного порошку;
• шматочок вершкового масла на 50 грам;
• 1 ч.ложка - розпушувача;
• рослинне масло - 1 склянку.

На приготування нам буде потрібно близько 15-20 хвилин, калорійність складе приблизно 195 ккал.

Схема готування:

1. Вершкове масло слід заздалегідь, щоб воно стало м`яким;
2. Потім викладаємо масло в ємність, підсипає до нього цукор і викладаємо одне куряче яйце. Все інтенсивно змішуємо, щоб вийшла однорідна суміш;
3. Далі вливаємо кефір і знову все розмішуємо до рівномірної структури;
4. В окремій мисці перемішуємо борошно з ванільним порошком;
5. За трохи всипаємо сухі компоненти в кефірну суміш, при цьому замішуємо тісто;
6. Тісто має вийти з м`якою структурою, в іншому випадку пончики вийдуть занадто жорсткими. Місимо основу, вона повинна мати еластичну структуру, не повинна прилипати до рук;
7. На поверхню столу сипем борошно, кладемо основу і прокатує у вигляді коржа з товщиною 1 см;
8. Далі за допомогою склянки вирізаємо з неї гуртки, а склянкою з меншим діаметром вирізаємо середину. В результаті повинні вийти пончики у вигляді кренделів;
9. На вогонь ставимо сковорідку, підливати масло і розпалює;
10. У розпечене масло поміщаємо пончики і засмажуємо з двох сторін до золотистого;
11. Гарячі пончики слід викласти на серветки з паперової основи, щоб скло все масло;
12. Після цього викладаємо їх на тарілку і подаємо до чаю.

Сирна запіканка з рису - корисний і незвичайний десерт з молочних продуктів.

Медові пончики на кефірі за 15 хвилин

Для готування будуть потрібні наступні продукти:

• яйця - 4 штуки;
• борошно - 3 склянки;
• кефір - 250 мл;
• мед - 4 великі ложки;
• цукровий пісок - склянки;
• трохи харчової соди, приблизно щіпка;
• кориця, імбир і ванільний порошок - всього по щіпці;
• рослинна олія.

Приготування займе близько 15-20 хвилин, калорійність на 100 грам складе 215 ккал.

Процес кулінарного приготування:

1. Для початку робимо тісто. Для цього викладаємо в чашку курячі яйця, добре збиваємо їх віночком;
2. У кефір насипаємо харчову соду, перемішуємо. Заливаємо все до збитих яєць, розмішуємо до рівномірної структури;
3. Засипаємо цукровий пісок, ретельно все розмішуємо, намагаємося розтирати все цукрові крупинки;
4. В кінці потрібно засипати борошно. Замішуємо тісто, воно повинно вийти м`яким з еластичною структурою;
5. На вогонь ставимо ємність з товстими стінками, заливаємо масло і прогріваємо. Масла повинно бути багато, щоб пончики в ньому повністю смажилися;
6. Після цього з тіста формуємо круглі пончики і викладаємо х в киплячу олію, обсмажуємо кілька хвилин до рум`яного кольору;
7. Далі викладаємо їх на тарілку;
8. В окрему ємність викладаємо мед, підливати трохи води, засипаємо імбир, корицю, ванілін і прогріваємо до гарячого стану;
9. Заливаємо випічку солодкої медової сумішшю і відразу подаємо на стіл до чаю.

Сирні пончики на кефірі за 15 хвилин

Які інгредієнти потрібні:

• півлітра кефіру;
• одне куряче яйце;
• сир - 250 грам;
• 3 склянки борошна;
• 250 грам цукру;
• дрібка солі;
• скибочку масла на 100 грам;
• трохи цукрової пудри;
• рослинне масло для обсмажування.

Приготування займе близько 20-30 хвилин, калорійність на 100 грам складе близько 210 ккал.

Приступаємо до приготування:

1. Для початку в кефір всипаємо харчову соду, перемішуємо і залишаємо постояти. Кефір повинен почати пінитися і пузиріться-
2. Після цього в кефір викладаємо куряче яйце, сир, цукровий пісок, розм`якшене вершкове масло, щіпку солі. Все розмішуємо міксером до рівномірної структури-
3. Під час перемішування сир намагаємося розтирати, в основі не повинно бути крупинок;
4. Борошно слід просіяти, щоб вона була повітряної;
5. Далі по трохи всипаємо борошно і при цьому замішуємо тісто-
6. В результаті має вийти м`яке тісто з еластичною структурою. Воно не повинно прилипати до рук;
7. Накриваємо основу рушником, наполягаємо півгодини-
8. Після цього поверхню робочого столу присипаємо борошном, викладаємо тісто і прокатує у вигляді пласта з розміром товщини 1 см-
9. За допомогою склянки більшого діаметра вирізаємо круглу основу для пончика, чаркою поменше вирізаємо круглу частину з середини кожної лепешкі-
10. На плиту поміщаємо глибоку жаровню, наливаємо рослинне масло і прогріваємо;
11. У гаряче масло викладаємо все пончики, обсмажуємо до золотистого кольору-
12. Викладаємо пончики на тарілку, посипаємо цукровою пудрою і подаємо до чаю.

Корисні рекомендації

• найкраще пончики обсмажувати на повільному вогні, щоб вони не підгоріли;
• для обсмажування варто використовувати ємність з товстої основою і високими бортиками;
• для смаження потрібно використовувати якомога більше рослинної олії. Пончики повинні в ньому повністю плавати;
• після обсмажування випічку варто помістити на рушники або серветки з паперової основи, щоб з неї стек весь зайвий жир;
• цукру не варто класти занадто багато, інакше пончики просто підгорять. Краще після обсмажування їх присипати цукровою пудрою.

Швидкі пончики на кефірної основі готувати не так вже й складно, та й інгредієнти завжди у всіх є в холодильнику. Головне - точно за рецептурою замісити тісто. А решта все робиться швидко і легко! В результаті виходить відмінний десерт до чаю, який можна подавати з будь-якими солодкими інгредієнтами.