Якими вітамінами і корисними речовинами багатий банан

bananБанани відносяться до висококалорійних продуктів харчування. Так, в 100г цієї ягоди міститься 96 ккалл. Її рекомендують їсти для швидкого поповнення запасу поживних речовин і енергії.

Банан є обов`язковим атрибутом харчування людей, що займаються спортом, тих, робота яких пов`язана з постійними фізичними навантаженнями. Крім того банани, як і шоколад, стимулюють вироблення гормону щастя.

Вітамінний склад бананів

Банан - смачний і солодкий плід жовтого кольору. Його плодове тіло складається з легкозасвоюваній для організму клітковини, яка сприяє нормалізації роботи кишечника, і з простих цукрів - глюкози і фруктози, широкого переліку мінеральних компонентів, флавонідів і антиоксидантів. Але, основна перевага банана криється в його вітамінному складі.

Вітамінний склад 100 г стиглого банана

Назва вітаміниНаявність у продуктіДія, який чиниться на організм
А20 мкгЦе біологічно активна речовина є компонентом родопсина - зорового пігменту і входить до складу клітинних мембран. Вітамін А відповідає за антиоксидантну роботу організму, його зростання і розвиток. При його недоліку сповільняться зростання і розвиток організму, погіршується зір, погіршується змочуваність рогівки ока, знижується імунітет.
В10,04 мгБез цього вітаміну збивається життєвий ритм організму людини, погіршуються його біохімічні процеси. Він відповідає за розвиток і повноцінну роботу травної та нервової системи, серця.
В20,05 мгНайважливіший вітамін для організму людини. Бере участь в утворенні еритроцитів, антитіл, тим самим симулює імунітет людини. Позитивно позначається на репродуктивній функції організму. Необхідний для росту нігтів і волосся, нормалізує функцію щитовидної залози.
В50,3 мгНеобхідний для збалансованого засвоєння в організмі жирів і вуглеводів, деяких амінокислот. Бере участь в синтезі життєво важливих для людини жирних кислот. Стимулює роботу надниркових залоз і покращує синтез глюкокортикоїдів, які виступають як лікувальний засіб.
В60,8мгСтимулює обмін речовин організму, бере участь в засвоєнні амінокислот і білків. Бере участь у виробленні організмом червоних кров`яних тілець і гемоглобіну. Здійснює транспорт глюкози по клітинам.
В910 мкгСтимулює розвиток нових клітин організму, сприятливо впливає на кістковий мозок. Блокує розвиток в організмі розвиток ракових пухлин
З10 мгВітамін нормалізує окислювально-відновні процеси в організмі, виступає потужним антиоксидантом.
Е0,4 мгВітамін є антиоксидантом, захищає клітини організму від окисного руйнування. Він зміцнює імуннозащітние функції організму.
До0,5 мкгАктивний учасник згортання крові, нормалізує метаболізм кісток.
РР1,05 мгНалежить до лікарських засобів, бере участь в окислювальних процесах клітин. Достатня кількість цього вітаміну розширює кровоносні судини, покращує циркуляцію крові, знижує рівень холестерину.

banan

Відео: Корисні властивості моркви! Лікування морквою!

На практиці було підраховано, скільки потрібно бананів, щоб покрити добову норму вітамінів для нормального функціонування організму.

Добова норма вітамінуВміст вітаміну в банані середніх розмірівКількість бананів на добу
В6 до 4 мг0,8 мг6 штук
Калій до 2000 мг700 мг4 штуки
Магній не менше 300 мг80 мг4 штуки
А не менше 1 мг20 мкг5 штук
В1 до 2 мг0,54 мгВід 3 штук
В2 1,5 мг0,5 мг10 штук
В5 4 мг0,3 мг7 штук
В9 180 мг11 мкгБільше 15 штук
З до 50 мг10 мг5 штук

Відео: Лікувальні властивості Мандаринова шкірка

Порівнюємо свіжий і сушений

SUSHenЯкщо порівнювати вітамінний склад звичайного, стиглого банана і сушений продукт з нього, то другий варіант істотно виграє перед першим, так як з зменшення кількості вологи в продукті збільшується концентрація твердих речовин в ньому. Вітаміни не є винятком.

Однак, сушка банана повинна проходити без термообробки, так як при підвищеній температурі вітаміни розпадаються. Потрібно врахувати, що різні види і сорти бананів також відрізняються за змістом вітамінів.

У сушеному банані містяться:

  • вітамін А - 20 мкг;
  • вітамін В1 або тіамін - 0,1 мг;
  • вітамін В2 або рибофлавін - 0,16 мг;
  • вітамін РР або нікотинова кислота 1,9 мг;
  • вітамін С або аскорбінова кислота 1 мг;
  • вітамін Е - 0,39 мг;
  • вітамін К - 2 мкг;
  • вітамін В9 або фолієва кислота 14 мкг.
При дегідратації ягоди підвищується також її енергетична цінність. Так, 100 г сушеного банана містить 364 ккалл.

Мінеральний склад і мікроелементи

У 100 г бананів міститься безліч макро- і мікроелементів:

Відео: Любіт- Не любить. Ромашка і її корисні властивості

  • кальцій - До 13 мг - основний конструкційний матеріал кісток скелета людини, емалі його зубів. Він покращує згортання крові, нормалізує внутрішньоклітинні біохімічні процеси;
  • фосфор - До 50 мг - також входить до складу кісток скелета і зубної емалі. При його недоліку розвиваються різні захворювання кісток;
  • залізо - До 1,5 мг - це каталізатор процесу обміну кисню в організмі, входить до складу гемоглобіну;
  • магній - До 42 мг - бере участь в енергетичному обміні організму, нормалізує роботу нервової і кровоносної систем, має судинорозширювальну дію, виводить з організму холестерин;
  • калій - 348 мг - нормалізує водний баланс, нормалізує кислотно-лужний баланс;
  • цинк - 0,15 мг - необхідний для поліпшення репродуктивної функції чоловіків, перешкоджає розвитку захворювань простати;
  • селен - 1 мкг - регулює і приймає участь в обміні білків, жирів і вуглеводів в організмі. Він входить до складу м`язової маси людини, відповідає за активне скорочення м`язів.

Харчова цінність банана, в кількості 100 г

калорійністьдо 100 ккалл
Зміст пов`язаної водидо 78 г
білки1,87 г
жири0,4 г
вуглеводи25,8 г
клітковина1,07 г

Не можна вживати банани з апельсинами та іншими кислими фруктами.

Дієтологи наголошують банан, як корисний інгредієнт повсякденного раціону людини. Однак, його не рекомендують вживати з молоком, так як порушується функція кишечника, страждає його мікрофлора.

Несумісний банан з білками, так як для засвоєння першого продукту потрібне лужне середовище, а для другого - кисла. Потрібно запам`ятати, що банани у великій кількості містять крохмаль. Він у присутності жирів викликає бродіння в кишечнику. У всіх інших випадках банан можна вживати в пишу в розумних межах.

Наскільки корисні банани?


Внимание, только СЕГОДНЯ!
схоже