Як швидко приготувати рулет з лаваша з червоною рибою

Існує безліч цікавих закусок, які прикрасять повсякденний та святковий стіл. Один з найпростіших і оригінальних способів приготування закусок - зробити з лаваша рулет з рибою.

рулет з червоної риби

Рулет, приготований з лаваша, стане чудовою знахідкою, якщо раптом несподівано нагрянуть гості. Його дуже легко зробити, начинка може бути абсолютно будь-який, але особливо смачною і ефектною стане начинка з червоною рибою.

На приготування рулету піде не більше півгодини. Тому поки гості будуть розташовуватися, можна встигнути зробити кілька видів.

Рецепт рулету з лаваша з червоною рибою

Складові:

  • 0,3 кг слабосоленої червоної риби;
  • Листи лаваша;
  • 200 гр - плавленого сиру;
  • Пучок зелені.

Спосіб приготування:

    Червона риба
  1. Розгорнути листи лаваша і змастити їх плавленим сиром;
  2. Зелень подрібнити;
  3. Від риби відокремити шкірку і кістки. Тонко нарізати пластинками;
  4. Пласти риби укласти на лаваш;
  5. Всипати зеленню і скачати в щільний рулет. Його загорнути в плівку для продуктів або целофановий пакет, і на 2-3 години поставити в холод.

Рулет готовий! Залишається перед подачею нарізати його середніми скибочками і скласти на салатні листя.

Рулет з лаваша з фореллю

Можна приготувати ще один простий, але дуже незвичайний рулет з використанням лаваша, форелі і лимона, яким можна прикрасити святковий стіл.

Складові:

  • Тонкий лаваш;
  • Вершковий м`який сир - 0,2 кг;
  • 1 пучок зелені;
  • 30 мл соку лимона;
  • 30 гр цедри лимона;
  • Спеції.

Спосіб приготування:

  1. Зелень добре промити і нарубати дрібно;

    2. зелень нарубати

  2. Вимити лимон і натерти поверхню лимона на дрібній тертці, не зачіпаючи м`якоть;
  3. Ложкою видавити лимонний сік;
  4. У мисці змішати зелень, плавлений сир, цедру лимона і його сік;
  5. Форель нарізати тонко пластами;

    6. нарізати рибу

  6. Розгорнути лаваш і змастити отриманою сумішшю з сиру і зелені;

    7. нарізати рибу

  7. Викласти форель поверх сирної начинки і приправити спеціями.

викласти рибу на лаваш



Рулет туго згорнути і залишити так на 15 хвилин для просочення.

рулет згорнути

Нарізати товстими шматочками і скласти на салатні листя зрізом вгору. За бажанням, можна залишити трохи начинки і цедри лимона. Викласти на зріз сирну основу і зверху посипати цедрою.

лаваш нарізати

Рулет з лаваша з сьомгою

Дуже ефектний рулет з ніжним поєднанням продуктів здивує будь-якого, навіть найвибагливішого гостя.

Складові:

  • 1000 грам сьомги;
  • Листи лаваша;
  • 0,2 кг твердого сиру;
  • зелень;
  • 1,5 ст. л. лимонного соку;
  • 150 мл оливкової олії;
  • 30 гр гірчиці;
  • 15 гр меду;
  • Сухі трави (кмин, базилік і ін.).

Спосіб приготування:

  1. Відокремити від кісточок і шкіри рибне філе, середніми пластинками нарізати його;
  2. Філе риби поперчити і посолити. Заправити соком лимона і влити оливкове масло;
  3. Помити і подрібнити зелень;
  4. Натерти дрібно на тертці сир;
  5. Зробити масляну заправку: з`єднати 35 мл соку лимона і 35 мл рослинного масла, додати гірчицю і мед. Все добре перемішати;
  6. Розкласти листя лаваша, змастити їх оливковою олією і зверху засипати зеленню. Поверх укласти інший аркуш;
  7. Відступивши від краю листа 3 см, викласти шматочки сьомги і всипати зеленню;
  8. Туго згорнути лаваш.

Наточеним ножем нарізати скибочки по 2 см і скласти на деко, накритий пергаментним папером. Полити рулети заправкою і поставити в розігріту до 185 градусів духовку на 15 хвилин. Рулет готовий! Подавати в гарячому або теплому вигляді.

Корисні поради

Для того щоб рибу тонко нарізати, її необхідно попередньо трохи заморозити.

Щоб мед легше було змішати з інгредієнтами, його необхідно розігріти на водяній бані.

Рулет буде легше різати, якщо його на 5 хвилин відправити в морозилку.

Будь-який вид рулету можна запікати в духовці або мікрохвильовій печі, посипавши натертим твердим сиром. Приємного апетиту і вдалою готування!


схоже