Дієтичний рибний рулет в норі, рецепт з фото в пароварці

Відео: Рибні рулети

Рибний рулет - чудова закуска, яку можна подавати як в гарячому, так і в холодному вигляді. Вона прикрасить собою будь-який святковий стіл, стане головним блюдом на фуршеті або просто основним гарячим для домашньої вечері.

На відміну від класичного рибного рулету, цей готується абсолютно за іншою технологією, що дозволяє йому бути не тільки смачним, але ще і дієтичним блюдом, яке можна подати до обіду навіть діткам. Весь секрет у тому, що підготовлений до термічній обробці дієтичний рибний рулет в норі, рецепт з фото в пароварці, потрібно загорнути у фольгу і приготувати в пароварці, тоді він виходить смачним, ніжним, як суфле.

Дуже смачний і цей рулет з скумбрії запечений в духовці.

Але це ще не все. Для того щоб надати закусці пікантні нотки і яскравий презентабельний вигляд, в одну частину фаршу додається приправа куркума, а в іншу - свіжий шпинат. Такий прийом дозволяє зробити рулет тришаровим, а щоб він добре тримав форму і мав гарний закінчений вигляд, загортати його потрібно в кожен аркуш нори, а перед подачею красиво нарізати у вигляді суші.

Складові:

- риба (біла, філе) - 350 гр.,
- білок яйця курки - 1 шт.,
- шпинат (свіжий або розморожений) - 50 гр.,
- куркума (приправа) - 1,5 ч.л.,
- сіль (дрібна, морська), спеції - за смаком,
- листи норі -1 шт.

приготування

Промиваємо і просушуємо філе риби, потім ріжемо його шматками і перекручуємо в м`ясорубці або перебиваємо за допомогою блендера. Додаємо в масу білок яйця, сіль і за смаком спеції (можна приправу для риби) і знову перемелює все блендером, щоб отримати однорідну масу.

Додати шпинат

Потім ділимо її на три рівні частини.
Одну залишаємо недоторканою.
В іншу додаємо шпинат, перебиваємо її блендером.

У третю - куркуму і добре її перемішуємо. Хочу звернути вашу увагу і на такий рецепт з фото овочевого рулету з тунцем.

розкачати

Тепер на столі розгортає харчову плівку в якості основи. На неї викладаємо перший шар фаршу (який без добавок) у вигляді прямокутника до розмірів листа норі.

викладаємо начинку

Потім зверху кладемо фарш з куркумою і акуратно розподіляємо його по першому шару.

викладаємо фарш

І, нарешті, третій шар - фарш зі шпинатом. Але цей шар не розподіляємо по всьому периметру.

Згорнути рулет

Обережно звертаємо закуску у вигляді рулету, акуратно закручуємо кінці плівки (я зав`язую нитками).

Загорнути у фольгу

Далі загортаємо рулет у фольгу і також защипуємо кінчики, як у цукерки.

Загорнути в норі

Готуємо закуску в пароварці 20 хвилин. Впевнена, вам сподобається і незвичайний рулет з листя салату з овочами.
Далі охолоджуємо рулет в холодильнику, видаляємо з нього фольгу і харчову плівку. Кладемо готовий рулет на лист норі (лист гладкою стороною вниз) і загортаємо його. Якщо лист норі не хоче клеїтися до рулету, тоді його потрібно змочити трохи водою.

нарізати рулет