Як готувати курячу грудку з картоплею в духовці

Куряче м`ясо - один з найбільш корисних і поживних продуктів, що відрізняються легкою засвоюваністю організму. На відміну від інших м`ясних виробів, все, що готується на його основі, особливо м`яке, соковите і майже завжди дозволено при дотриманні багатьох дієт.

Якщо його порівнювати зі свининою, то тут воно виграє меншою калорійністю, а на відміну від індички інше жорстке і не представляє труднощів для травної системи.

Тому курка вважається дієтичним продуктом і не додає зайвих кілограмів. На основі ніжної свіжої грудки можна приготувати дуже смачні страви в духовці, а картопля додасть йому особливого смаку та ситність.

простий рецепт

Інгредієнти для приготування курячої грудки в духовій шафі:

• Купки курячі - 950 г;
• Цибуля ріпчаста - 2-3 штуки;
• Картопля - приблизно 12-14 штук;
• Чорний мелений перець - 5 г;
• Часник - 6 зубців;
• Олія соняшникова -
• Яйця курячі (жовтки) - 3 штуки;
• Сіль за смаком;
• Кріп, петрушка - максимум пучка (для прикраси);
• Сметана - 500 г.

Час приготування: 35-40 хвилин. Калорійність: 200 кілокалорій в 100 г готового блюда.

Спосіб приготування курячої грудки з картоплею в духовці:

1. Курку миють, просушують, нарізають на невеликі кускі-
2. Картоплини очищають, промивають під струменем води, ріжуть на коліщатка, товщина яких не більше 10 мм-
3. Ріпчасту цибулю теж чистять, миють і нарізають у вигляді кілець;
4. Кулінарний лист змащують маслом;
5. На нього викладають шар картоплі, перчать, солять, поливають сметаной-
6. Потім покривають його м`ясом, знову використовують сіль і перець-;
7. Зверху кладуть кільця цибулі;
8. Накривають залишилися картоплею, підсолюють, перчать, посипають тертим часником;
9. Все покривають сметаною і збитими жовтками яєць;
10. Полузаготовку ставлять в духовку (яка вже добре прогріта) і печуть грудинку приблизно 35-45 хвилин, при температурі до 190 градусів-
11. Готову страву остуджують, посипають митої і нарізаною зеленню.

Рецепт курячої грудки з картоплею та грибами в духовці

Крім того, страви, приготовані на основі курячих грудок, не тільки апетитні, але і дуже корисні, оскільки містять необхідну кількість білка (будівельного «матеріалу» для організму людини). Але разом з тим від м`яса курки важко поправитися, якщо є його в міру і не вживати жирних соусів.

Продукти, які будуть потрібні для приготування курячої грудки з картоплею і грибами:

• Куряче філе або грудинка (без шкірки) - 1000 г;
• Картопля - 10 штук;
• Морквина - 1-2 штуки (залежить від розміру);
• Чорний мелений перець - 6 г;
• Часник - кілька зубчиків;
• Сіль за смаком;
• Помідори - кілька штук;
• Майонез - півсклянки;
• Олія - півсклянки;
• Гриби (краще гливи) - 400 г;
• Сметана - 1 стакан.

Час приготування: 45-50 хвилин. Калорійність: 250 кілокалорій в 100 грамах продукту.

Спосіб приготування страви з картоплі, курки і грибів:

• Куряче м`ясо промивають, осушують;
• Картоплю очищають, миють, нарізають кружечками;
• Томати ріжуть на скибочки;
• Морквину натирають на терці;
• Гриби теж промивають, видаляють зайві частини, дрібно ріжуть;
• Кулінарний лист змащують і висипають на нього картопляні скибочки, приправляють олією, солять, перчать;
• Зверху висипають подрібнені гриби, морква;
• Потім на тонкі шматочки нарізають курку і кладуть поверх овочів, знову перчать і солять;
• Часникові зубчики очищають, миють, тиснуть;
• У блюдце з`єднують сметану, сіль, майонез, часник, перець;
• Отриманим соусом заливають блюдо і поміщають в духову шафу приблизно на 50 хвилин, при температурі 190 градусів.

Купки курячі, запечені під сиром

Сир дуже часто використовується в кулінарії для того, щоб отримати рум`яної скоринки для випечних виробів. Його присутність значно покращує смак будь-якої страви. Куряче м`ясо, спечене з сиром і картоплею, особливо смачне і корисне.

Інгредієнти для приготування курячих грудок:

• Філе курки або грудинки без шкіри - 1200 г;
• Лук - 2 штуки;
• Часник - 4 зубчики;
• Твердий сир - 400 г;
• Картопля - 1 кг;
• Сметана - 300-400 г;
• Олія соняшникова - половина склянки;
• Сіль за смаком;
• Чорний перець - за смаком;
• Майонез - 100 г;
• Петрушка, кріп - половину пучка.

Час приготування: до 50 хвилин. Калорійність: 240 кілокалорій в 100 г готового блюда.

Приготування курки з картоплею і сиром:

1. Картоплю чистять, миють і нарізають на невеликі тонкі шматочки;
2. Луч очищають, ріжуть кільцями;
3. Курячі грудки без кістки промивають, розрізають на шматки;
4. Деко змащують маслом, викладають картопля, цибуля, потім шматочки м`яса;
5. Все солять, перчать;
6. Змішують сметану і майонез, поливають отриманим соусом курку з картоплею;
7. Натирають на тертці сир і посипають їм полузаготовку;
8. Ставлять її в духовку і випікають при температурі 190 градусів, приблизно близько 45-50 хвилин;
9. Вимитого і нарізаною зеленню прикрашають отримане блюдо.

У вас не виходить соковите філе тріски в духовці? Читайте наші рекомендації, і блюдо буде просто чудовим.

Яловичина тушкована з овочами мультиварці - просте страва, на кожен день.

Пиріг з гарбузом - рецепт з покроковим фото.

Кулінарні поради

Готувати печену курку дуже просто. Додаткові інгредієнти дозволяють поліпшити якість страви і зробити його більш апетитним. Фахівці дають наступні поради для того, щоб приготувати найбільш смачну курячу грудку з картоплею в духовці:

1. М`ясо курки буде соковитіше і смачніше, якщо його вимочити в маринаді;
2. Для того щоб отримати апетитне блюдо, необхідно поливати грудинку і інші додаткові продукти сметанним соусом;
3. Для поліпшення смакових якостей рекомендується використовувати всілякі спеції;
4. Солити блюдо слід за смаком, а так само індивідуально визначатися з кількістю часнику і цибулі;
5. Соусом треба поливати кожен шар страви і його поверхню, потім посипати тертим сиром, який дозволить отримати рум`яної скоринки.

Для приготування страв різного виду на основі курки потрібно вибирати виключно найсвіжіше м`ясо. Важливо, щоб сир теж був свіжим, найбільш переважно «пармезан» і подібні до нього тверді сорти. Зеленню зазвичай прикрашають вже готову страву.