Як швидко маринувати печериці в домашніх умовах

Мариновані печериці швидкого приготування - це найпопулярніша закуска, яка підходить до всіх основних страв. Їх можна додавати в різні салати, поєднувати з квашеною капустою або маринованими огірками.

традиційний рецепт

Які інгредієнти потрібні для маринування:

• 1 кілограм свіжих печериць;
• Вода - 500 мл;
• 50 грам солі;
• Цукор-пісок - 1 ст.ложка без верху;
• Оцет - 120 мл;
• Перець запашний - 20 штук;
• Лаврушка - 4 штучки.

Час готування - 30 хвилин і добу для маринування.

Скільки калорій на 100 грам - 37 ккал.

Як робити печериці мариновані швидкого приготування в домашніх умовах:

1. У металеву тару підливаємо води, ставимо її грітися на вогонь;
2. Далі підсипає в воду трохи солі, цукру-піску, додаємо горошини, лавровий лист. Проварюємо до кипіння-
3. В кінці додаємо оцет, розмішуємо і прибираємо з плити. Відставляємо маринад для охолодження;
4. Поки остигає маринад, гриби потрібно промити, почистити;
5. Перекладаємо в тару, наливаємо воду і поміщаємо відварюватися на вогонь;
6. Після закипання, потрібно проварити протягом 10 хвилин;
7. Виливаємо всю рідину, залишаємо гриби остигати до теплого стану-
8. Після цього перекладаємо гриби в банку, заливаємо остиглим маринадом і закриваємо кришкою;
9. Ставимо ємність в холодильник, залишаємо там на добу.

Мариновані печериці за 15 хвилин

Які інгредієнти потрібні для приготування:

• 400 грам дрібних шампіньйонів;
• Рослинна олія - 120 мл;
• Столовий оцет 9% - 150 мл;
• Трохи води;
• Перець запашного типу - 5 штук;
• Чорний перець в молотом вигляді - щіпка;
• Лаврушка - 2-3 листочка;
• ч.ложки коріандру;
• Половина ч.ложки цукрового піску;
• 1 маленька ложка солі;
• 2-3 часникові часточки;
• 5-6 гілочок кропу.

Час готування - 15 хвилин.

Калорійність на 100 грам - 35 ккал.

Приступаємо до кулінарній обробці смачних маринованих шампіньйонів швидкого приготування:

1. Насамперед промиваємо гриби під проточною водою, очищаємо їх від бруду і шкурки;
2. Якщо вони великого розміру, то їх варто розрізати на кілька частин;
3. У сковорідку потрібно налити невелику кількість води і ставимо її на вогонь. Якщо грибочки свіжі, то воду можна не додавати;
4. Потім додаємо рослинне масло, оцет і проварюємо деякий час;
5. Далі всипаємо потрібно кількість цукрового піску, солі та спецій;
6. Як тільки вся суміш почне кипіти, викладаємо гриби і накриваємо кришкою;
7. Хвилин через 7, відкриваємо кришку і перемішуємо всі компоненти;
8. Чистимо зубчики часнику від лушпиння, пропускаємо через прес, викладаємо в сковороду. Також туди слід покласти горошини запашного перцю, чорний перець в молотом вигляді і дрібно посіченою зеленню кропу;
9. Ми залишаємо гаситися ще 1 хвилину і знімаємо з вогню;
10. Після цього викладаємо все гриби печериці в чашку, заливаємо маринадом, який утворився в процесі гасіння;
11. Остужаем, прибираємо в холодильник приблизно на 1 годину або подаємо відразу до столу.

Маринуємо гриби без оцту

Компоненти для приготування:

• 500 грам грибів;
• 250 мл води;
• Сіль - 50 грам;
• 2 ч.ложки цукру;
• 2 часникові часточки;
• 3 лаврушки;
• 3-4 горошини запашного перцю;
• Сік лимона - 4 великі ложки.

Період готування - 40 хвилин.

Вміст калорій в 100 грамах - 35 ккал.

Як швидко маринувати гриби печериці без оцту:

1. Для початку промиваємо гриби, очищаємо від шкірки і бруду;
2. Якщо гриби великі, то їх слід розрізати на кілька шматочків;
3. Наливаємо воду в ємність, ставимо на плиту грітися;
4. Очищаємо часник від шкірки і викладаємо в гарячу воду;
5. Додаємо в воду горошини запашного перцю, лавровий лист, засипаємо сіль, цукор. Доводимо до кипіння;
6. Далі в киплячий маринад викладаємо гриби, проварюємо до кипіння;
7. Як тільки почне кипіти, знижуємо вогонь і залишаємо варитися протягом 10 хвилин;
8. Потім виймаємо лавровий лист, він буде давати зайву гіркоту;
9. Ми залишаємо все остигати до теплого стану;
10. Додаємо в маринад з грибами 4 ложки лимонного соку, залишаємо постояти ще 15 хвилин;
11. Після цього гриби можна подавати на стіл.

Читайте як приготувати пиріг з яблуками в мультиварці - Наша добірка рецептів буде вам дуже корисна.

Приготуйте найсмачніший торт на нашу рецептом!

А ви знаєте як приготувати надзвичайно смачний і ніжний рецепт крему для вафель з Електровафельниці?

Грибна закуска швидкого приготування по-корейськи

Складові компоненти:

• 500 грам печериць;
• Морквина - 1 штука;
• Одна головка цибулі;
• Солодкий перець - 1 штука;
• 2 часникових зубчики;
• Олія - 4 столові ложки;
• Цукор - 1 ч.ложка;
• 1 маленька ложка солі (без гірки);
• Запашний перець в горошинах - 4 штуки;
• Суміш корейських приправ - ч.ложки;
• Оцет 9% - 30 мл;
• Соєвий соус - 60 мл;
• Половина лимона.

Час приготування - 1 година.

Харчова цінність на 100 грам - 54 ккал.

Рецепт маринованих шампіньйонів швидкого приготування по-корейськи поетапно:

1. Гриби треба добре промити, очистити від бруду і шкурки;
2. Викладаємо їх у ємність, заливаємо водою і ставимо на вогонь відварюватися;
3. У воду додаємо пару лаврових листочків, горошини запашного перцю і залишаємо відварюватися до кипіння;
4. Після закипання води проварюємо хвилин 10;
5. Потім все зливаємо в друшляк, залишаємо в ньому до повного стікання води;
6. Тим часом готуємо овочі. Промиваємо моркву, очищаємо від бруду, шкурки і перетираємо великої теркою або спеціальною теркою для корейської моркви;
7. Лук очищаємо від шкірки, нарізаємо півкільцями;
8. Перець очищаємо від насіння, нарізаємо соломкою або кільцями;
9. У сковорідку наливаємо рослинне масло, ставимо на плиту і прогріваємо. Засипаємо цибулю, обсмажуємо кілька хвилин;
10. Потім викладаємо до цибулі моркву, перець і прожарюємо все разом на невеликому вогні;
11. Часник очищаємо від шкірки і нарізаємо тонкими пластинками;
12. Засипаємо часник до овочів, також додаємо туди сіль, суміш корейських приправ. Все перемішуємо;
13. Заливаємо все водою, додаємо оцет, соєвий соус і залишаємо варитися до повного закипання маринаду;
14. Лимон промиваємо та нарізаємо на кружечки;
15. Після цього гриби перекладаємо в спеціальний пластиковий контейнер, викладаємо зверху кружечки лимона;
16. Заливаємо все гарячим маринадом, залишаємо стояти до повного охолодження;
17. Після охолодження маринаду, ставимо в холодильник до повного охолодження, приблизно на 1 годину.

Швидке маринування печериць з томатом

Що потрібно для готування:

• Півкілограма печериць;
• 1 ст.ложка столового оцту 9% -го;
• Сік томатний - 300 мл;
• Сіль - щіпка;
• 5-6 гілочок кропу;
• Часник - 2 зубчики;
• Перець духмяний в горошинах - 5 штук;
• Цукор - щіпка;
• Рослинна олія - 1 ст.ложка.

Период приготовления - 40 хвилин.

Калорійність на 100 грам - 42 ккал.

Як готувати шампіньйони швидкого приготування з томатом в домашніх умовах:

1. Промиваємо печериці від бруду, викладаємо в каструлю і ставимо відварюватися протягом 10 хвилин;
2. Після цього зливаємо воду, залишаємо гриби остигати;
3. Тим часом наливаємо в ємність томатний сік, викладаємо туди горошини запашного перцю, додаємо сіль, цукровий пісок і підливати олію. Ставимо на плиту, доводимо суміш до кипіння;
4. Після того як суміш закипить, викладаємо в неї гриби і залишаємо варитися протягом 5 хвилин;
5. Потім очищаємо часник, нарізаємо на дрібні шматочки і викладаємо в ємність з усіма компонентами;
6. Все знімаємо з плити, залишаємо постояти до повного охолодження і подаємо на стіл.

Поради господиням

• Печериці можна трохи недоварюють, вони дійдуть до готовності в маринаді;
• Обов`язково додавайте спеції, вони додадуть додатковий аромат;
• Якщо у вас є проблеми з травленням, то грибні ніжки краще видаляти;
• Спеції в маринад потрібно додавати після закипання води.

Мариновані печериці швидкого приготування в домашніх умовах - це справжня знахідка для кожної господині. Вони готуються досить швидко і підходять до будь-яких страв. Їх можна використовувати навіть для приготування пирогів, піци та іншої солоної випічки.