Як швидко і смачно приготувати макарони з сиром

Хочете швидко і ситно нагодувати всіх членів своєї родини, ось тільки не впевнені у виборі страви? Тоді макарони з сиром будуть найкращим варіантом. Блюдо сподобається всім - і дорослим, і дітям будь-якого віку.

А готувати його можна по-різному - і з яйцями, і з фаршем, і з помідорами. А в результаті завжди буде смачний обід або вечерю.

Так як же його готують? Та дуже просто! І в цьому допоможуть наступні способи приготування.

Рецепт смачних макаронів з сиром

Що буде потрібно:

• 300 грам макаронів (спагетті);
• Шматочок сиру на 100 грам, бажано використовувати пармезан;
• 50 грам вершкового масла;
• Дрібка солі.

Тривалість приготування - 15 хвилин.

Калорійність - 80.

Як готувати:

1. У середню металеву ємність заливаємо воду, додаємо трохи солі, ставимо на газ і прогріваємо;
2. Як тільки вода почне кипіти викладаємо туди спагетті. Краще їх не ламати, а якщо вони не помістяться в ємність цілком, то спочатку вантажимо в воду одну сторону. Коли макарони будуть розм`якшуватися, починаємо прокручувати їх по або проти годинникової стрілки поступово занурюючи спагетті повністю в воду;
3. У процесі варіння спагетті постійно помішувати, щоб вони не приклеїлися один до одного або не прилипли до дна ємності;
4. Готовність макаронів можна спробувати на смак. У середньому вони готуються 10 хвилин;
5. Після того, як вони будуть готові, викладаємо їх на друшляк і обполіскувати кілька разів холодною водою;
6. Потім в металеву ємність кладемо середній шматочок вершкового масла і поміщаємо на газ. Розігріваємо, поки масло не почне топитися;
7. На розтоплене масло викладаємо спагетті і обсмажуємо. Зверху кладемо ще шматочок вершкового масла і змішуємо;
8. Сирок протираємо дрібної теркою;
9. Готові спагетті викладаємо на тарілку, посипаємо протертим сирком і подаємо на стіл.

Сирні макарони в духовці

Нам буде потрібно наступне:

• 300 грам макаронів, ріжки;
• 350 мл молока;
• Сирний скибочку твердого виду на 150 грам;
• Порошок гірчиці - 30 грам;
• Вершкове масло - 80 грам;
• 120 грам панірувальних сухарів;
• Щіпка паприки;
• Гострий соус за бажанням;
• Трохи солі.

Период приготовления - 1 година.

Скільки калорій - 95.

Як робиться:

1. Для початку потрібно розпалити духову шафу і прогріти;
2. Воду наливаємо в ємність, поміщаємо на газ, подсаливаем і гріємо;
3. Як вона закипить, сипем макарони і готуємо до напівм`якості, приблизно 10 хвилин;



4. Готові ріжки переливаємо в друшляк, промиваємо кілька разів. І викладаємо знову в каструлю;



5. У невелику металеву ємність наливаємо молоко, ставимо на вогонь і розігріваємо;
6. У прогріте молоко кладемо трохи гірчичного порошку, гострий соус і розмішуємо;



7. На тертці з дрібними зубцями перетираємо сирний шматочок. Половину протертого сиру засипаємо до макаронів;



8. Кладемо 40 грам вершкового масла і змішуємо;



9. Потім заливаємо в ємність з макаронами і сиром молоко;
10. Вміст каструлю викладаємо у форму для запікання і посипаємо протертим сиром;



11. В кінці на макарони поміщаємо суміш з панірування і залишків вершкового масла. Покриваємо всі паприкою;



12. Форму ставимо в прогріту духовку і запікаємо 30 хвилин.

Як приготувати вермішель з яйцем і сиром

Складові компоненти:

• 300 грам макаронів;
• Цибулька - 1 головка;
• Шматочок сиру на 150 грам;
• Яйця курячі - 2 штуки;
• Шматочок вершкового масла на 40 грам;
• Дрібка солі.

Час готування - 20 хвилин.

Калорійність - 90.

Приступаємо до приготування:

1. На вогонь поміщаємо ємність з водою, сипем туди сіль і прогріваємо;
2. Як вода почне кипіти, сипем ріжки і відварюємо до готовності, хвилин 10. На смак вони повинні бути середньої м`якості;
3. Готові макарони переливаємо в друшляк і промиваємо кілька разів;
4. Сирок перетираємо в маленьку стружку;
5. Курячі яйця розбиваємо, викладаємо в невелику миску, додаємо туди трохи солі і чорного меленого перцю. Все добре збиваємо;
6. Потім до збитих яєць засипаємо половину протертого сиру і змішуємо;
7. З лушпиння головки знімаємо лушпиння і нарізаємо дрібними кубиками;
8. Викладаємо цибулька на сковорідку з олією і обсмажуємо кілька хвилин;
9. Далі кладемо туди макарони і обсмажуємо хвилин 5;
10. В кінці наливаємо туди яєчно-сирний соус і все перемішуємо. Смажимо ще хвилини 2-3;
11. Готові макарони присипаємо залишками протертого сиру.

Ріжки, запечені з сиром в мультиварці

Що знадобиться:

• 400 грам ріжків;
• Шматочок сиру твердого сорту на 200 грам;
• Цибулька - 1 головка;
• Кріп, петрушка - 4-6 стебел;
• Масло вершкове - 80 грам;
• Трохи солі;
• Вода - 800 мл.

Скільки готується - 40 хвилин.

Рівень калорійності - 101.

Як зробити:

1. У чашку мультиварки викладаємо шматочок вершкового масла і розігріваємо;
2. На розтоплене масло засипаємо ріжки і обсмажуємо, постійно помішуючи. Смажити потрібно хвилин 15 в режимі «Жарка» або «Випічка»;
3. Цибулька очищаємо від шкірки і рубаємо дрібними шматочками;
4. Засипаємо цибульні шматочки до ріжками і змішуємо;
5. Кріп, петрушку обполіскувати і нарізаємо дрібненькими шматочками. Засипаємо зелень в мультиварку до решти інгредієнтів;
6. Потім додаємо трохи солі і заливаємо все водою;
7. Вибираємо програму «Плов» і готуємо до сигналу мультиварки;
8. На тертці з маленькими осередками перетираємо сирний скибочку;
9. Ріжки присипаємо тертим сиром, накриваємо кришкою і наполягаємо хвилини 2-3, до розплавлення сиру.

Запіканка з локшини з сиром, фаршем і помідорами

Складові інгредієнти:

• 600 грам м`ясного фаршу;
• Упаковка макаронів;
• Одна морквина;
• Лук - 2 головки;
• Помідор - 3 штуки;
• 3 часникових зубчики;
• Шматочок сиру на 200 грам;
• Трохи майонезу;
• Соняшникова олія;
• Трохи солі.

Скільки потрібно готувати - 1 година.

Харчова цінність - 110.

Як робиться:

1. На сковороду з невеликою кількістю соняшникової олії кладемо фарш і смажимо. Приправляємо його сіллю і чорним меленим перцем;
2. З цибульки знімаємо лушпиння і ріжемо брусочками;
3. З часниковим зубчиків зчищають шкірку і пропускаємо через землянку;
4. Цибулю і часник викладаємо в фарш і перемішуємо;
5. З морквини зчищають шкірку і бруд, гарненько промиваємо водою. Протираємо великої теркою;
6. Засипаємо морква до фаршу, змішуємо і тушкуємо до м`якості моркви;
7. З помідорів знімаємо шкірку, обдаємо гарячою водою і нарізаємо кубиками;
8. Засипаємо шматочки помідорів до фаршу, все перемішуємо. Тушкуємо ще хвилин 3-4 на повільному вогні;
9. У каструлю наливаємо воду, додаємо сіль і гріємо;
10. Як вода закипить, насипаємо макарони і готуємо до м`якості;
11. Готові ріжки відкидаємо в друшляк і промиваємо кілька разів;
12. Форму для запікання промазуємо рослинним маслом, викладаємо туди половину відварених макаронів у вигляді шару;
13. Шматочок сиру протираємо середньої теркою. Половину протертого сиру викладаємо на макарони у вигляді шару;
14. Поверх сиру викладаємо фарш з овочами шаром;
15. Змащуємо фарш невеликою кількістю майонезу;
16. Зверху фаршу викладаємо залишилися макарони;
17. В кінці всі повністю обсипаємо протертим сиром;
18. У прогрітий духову шафу до 200 градусів поміщаємо форму і залишаємо запікатися на 15 хвилин.

Макарошки з сиром по-американськи

Компоненти для готування:

• 200 грам макаронів;
• Склянка молока;
• 150 грам сиру напівтвердого сорти;
• 70 грам сиру пармезан;
• Невеликий шматочок вершкового масла;
• 30 грам борошна;
• Трохи солі і чорного меленого перцю;
• Перуки, мускатний горіх - за своїм бажанням.

Тривалість приготування - 50 хвилин.

Калорійність - 140.

Приступаємо до готування:

1. У киплячу посоленную воду закидаємо ріжки і готуємо до готовності;
2. У ємність з товстими стінками викладаємо вершкове масло, розтоплюємо;
3. Потім засипаємо борошно, змішуємо, поки вона не стане грудкуватої;
4. Тепле молоко заливаємо в ємність з борошном і маслом. Все розмішуємо віночком до рівномірності;
5. Варимо все до загустіння суміші;
6. Після цього в густу суміш додаємо сіль, чорний перець, мускатний горіх, паприку;
7. Два види сиру перетираємо в дрібну стружку. Половина протертого сиру відкладаємо, а іншу половину закидаємо в соус бешамель і змішуємо;
8. З відварених ріжків акуратно зливаємо воду. Викладаємо до них соус із сиром і змішуємо;
9. Після цього ріжки з соусом перекладаємо в форму з вогнетривкого скла, посипаємо тертим сиром;
10. Розміщуємо в духову шафу і запікаємо 10-15 хвилин при температурі 220 градусів.

Корисні рекомендації кулінарів

• Для готування слід використовувати макаронні вироби тільки твердих сортів пшениці;
• Після варіння макарони слід перелити в друшляк і промити кілька разів;
• Для приготування можна використовувати різні види сиру: і плавлений, і твердий, і напівтвердий. Також одночасно можна додавати кілька видів сиру;
• Макарони з сиром можна поливати різними соусами, наприклад з вершків і часнику.

Готувати макарони з сиром, як видно з рецептів, не дуже-то й складно. А в підсумку виходить смачне і в той же час просте блюдо, яке все будуть уплітати за милу душу. Також воно відмінно підходить для тих, хто взагалі не вживає м`ясо.

Смачного!