Як приготувати м`ясо з картоплею в горщиках

Немає нічого кращого і смачніше, ніж тушковане м`ясо з картоплею в горщиках. Оскільки всі компоненти готуються в закритій ємності і в власному соку, вони виходять дуже соковитими і ароматними. А готувати це частування не так вже й складно, його може зробити будь-яка господиня.

А при бажанні м`ясо з картоплею можна доповнити грибочками, зеленню та спеціями. В результаті все одно буде дуже смачно і поживно. Отже, пропонуємо вам ознайомитися з декількома варіантами готування цього блюда.

М`ясне печеня з картоплею в духовці

Що потрібно:

• Картопля - 800 грам;
• Кілограм м`яса, можна використовувати нежирну свинину;
• Дві цибулини;
• Сир твердого виду - 200 грам;
• Сухе вино - 2 великі ложки;
• Скибочку вершкового масла на 40 грам;
• Трохи соняшникової олії;
• Трохи солі, чорного меленого перцю;
• Приправи для м`яса.

Период приготовления - 70 хвилин.

Кількість калорій - 140.

Починаємо готувати:

1. Шматок м`яса обполіскувати, зрізаємо місця з прожилками і плівками. Розрізаємо невеликими квадратами;



2. На вогонь ставимо сковороду з маслом, прогріваємо і кладемо м`ясні шматочки невеликими порціями. Обсмажуємо кілька хвилин;



3. Потім обсмажені шматочки кладемо в миску і прибираємо в сторону;
4. У сковороду наливаємо трохи води і вина. Все розігріваємо до кипіння;
5. Далі додаємо туди сіль, чорний мелений перець, спеції, змішуємо і проварюємо кілька хвилин;
6. З бульб картоплі зчищають шкірку, обполіскувати від бруду і розрізаємо у вигляді смужок;



7. З ріпчастої цибулі видаляємо все шкурки, ріжемо дрібними брусочками;



8. Після цього в заздалегідь підготовлені горщики, на дно викладаємо картоплю. Він повинен заповнювати ємність приблизно на 1/3;



9. Потім зверху картоплі кладемо шматочки м`яса, воно повинно заповнювати горщики до самого верху;



10. Зверху посипаємо все подрібненою цибулею;
11. Заливаємо все соусом зі спеціями;
12. Сир протираємо теркою з великими вічками і викладаємо його наверх кожного горщика, додаємо трохи вершкового масла;
13. Духова шафа прогреваем до 180 градусів і ставимо туди горщики;
14. Ми залишаємо запікатися хвилин на 50.

Рецепт яловичини з картоплею в порційних горщиках

Що буде потрібно:

• М`якоть яловичини - 800 грам;
• Півкілограма бульб картоплі;
• 50 грам вершкового масла;
• Сметана - 2 великі ложки;
• 1 середня ложка борошна;
• 2 невеликі головки цибулі;
• 1 літр чистої води;
• Дрібка солі;
• Томатна паста - 2 великі ложки;
• Невелика кількість чорного меленого перцю і спецій.

Скільки потрібно готувати - 70 хвилин.

Скільки калорій - 110.

готування:

1. Яловиче м`ясо ретельно обполіскувати в холодній воді, очищаємо від всіляких уламків кісток, видаляємо прожилки, плівки;
2. Потім м`ясо обробляв середніми шматочками і викладаємо в миску;
3. Картоплю звільняємо від шкірки за допомогою ножа або овочерізки. Очищені бульби обполіскувати прохолодною водою;
4. Далі картопля викладаємо на обробну дошку і розрізаємо гострим ножем на невеликі квадратики. Розмір картопляних шматочків повинен бути такий же як і у м`ясних шматочків. Викладаємо в чашку, наливаємо холодну воду, щоб картопля не почорнів;
5. З цибулин зчищають лушпиння, нарізаємо дрібними шматочками. Бажано рубати їх дуже дрібно, тому що сильно подрібнену цибулю дасть більше соку;
6. У киплячу олію закидаємо м`ясо. Смажимо не надто довго, буквально хвилин 5-7. Після цього м`ясо викладаємо на тарілку;
7. У сковорідку викладаємо томатну пасту, додаємо туди сіль, чорний мелений перець і приправи. Змішуємо і смажимо хвилин 5;
8. Наливаємо воду, додаємо борошно і проварюємо до загустіння суміші;
9. Далі в підготовлені горщики викладаємо картопляні шматочки, вони повинні заповнювати їх на третю частину;
10. Викладаємо на картоплю обсмажені шматочки яловичини;
11. Зверху м`яса насипаємо дрібні шматочки цибулі;
12. Потім все заливаємо соусом з томата і спеції;
13. У кожен горщик додаємо вершкове масло і сметану;
14. У прогрітий духову шафу ставимо закриті горщики з усіма інгредієнтами і залишаємо на 50 хвилин.

Як приготувати картоплю з м`ясом і грибами

Нам буде потрібно:

• 800 грам м`яса будь (яловичого, свинячого, телятина;
• 600 грам бульб картоплі;
• 800 грам печериць;
• 3 головки ріпчастої цибулі;
• Морквина - 3 штуки;
• Часточки зубчиків - 6-8 штучок;
• 200 грам сиру твердого виду;
• 6-8 маленьких ложечок вершкового масла;
• Вода - 400-600 мл;
• Рослинна олія;
• майонез;
• Зелень кропу і петрушки - кілька гілочок;
• Трохи солі;
• Чорний мелений перець і приправи.

Скільки має робиться - 70-80 хвилин.

Харчова цінність - 150.

Процедура готування:

1. Філе м`яса моєму, зрізаємо з нього прожилки, зайвий жир, обсушуємо. Обробляє на великі бруски;
2. Картоплю очищаємо від шкірки, обполіскувати від бруду і розрізаємо на соломку;
3. Цибулини очищаємо від шкірки, нарізаємо на кільця. Потім кільця цибулі розрізаємо на 4 частини;
4. Морква обполіскувати, видаляємо бруд, шкірку і перетираємо на терці з великими вічками;
5. Печериці обполіскувати, просушують і ріжемо тоненькими шматочками або довільними шматочками;
6. Часникові зубці чистимо від шкірки і ріжемо маленькими скибочками;
7. Стебла зелені обполіскувати і ріжемо дрібними шматочками;
8. На сковорідку наливаємо рослинне масло, гріємо і закидаємо м`ясні шматочки. Смажимо кілька хвилин. Викладаємо шматочки на тарілку;
9. Потім на сковорідку викладаємо грибні шматочки, смажимо з усіх боків пару хвилин, і кладемо в миску;
10. На ту ж сковорідку засипаємо картопляні шматочки, підливати трохи рослинного масла і обсмажуємо до напівготовності. Виймаємо картоплю на тарілку;
11. Далі закидаємо туди цибульні шматочки і морквину. Смажимо кілька хвилин;
12. У підготовлені горщики на дно кладемо Шматочки м`яса і подсаливаем, заправляємо спеціями;
13. Потім викладаємо овочеву зажарку і посипаємо шматочками часнику;
14. Викладаємо картопляні шматочки, подсаливаем, заправляємо спеціями, посипаємо шматочками петрушки і кропу;
15. Зверху картоплі викладаємо грибні шматочки, заправляємо сіллю, спеціями;
16. Сирний скибочку перетираємо в велику стружку;
17. Наверх насипаємо сирну стружку, кладемо трохи вершкового масла;
18. У кожен горщик вливаємо склянки води або бульйону;
19. Поливаємо все майонезом;
20. Нагріваємо духовку до 180-190 градусів і ставимо туди горщики на 40 хвилин.

Просте печиво на швидку руку рецепти, які варто взяти на замітку і пригощати своїх друзів, родичів і дітей. Неймовірно смачні рецепти.

Як створити неймовірно смачний салат з консервованої горбуші і що можна додати в блюдо щоб зробити його ще смачніше. Читайте і готуйте.

Найсмачніша добірка смачних рецептів сиров`яленому ковбаски, яку можна легко приготувати в домашніх умовах. рецепти тут.

Як готувати ароматну тушковану картоплю з м`ясом

Буде потрібно наступне:

• 700 грам картоплі;
• 700 грам свинячого м`яса;
• Цибуля - 1 штука;
• 70 грам сиру;
• 30 грам томатної пасти;
• Склянка води;
• Трохи лимона;
• Дрібка солі;
• Половина невеликої ложки чорного меленого перцю;
• Рослинна олія.

Скільки робиться - півтори години.

Рівень калорій - 135.

Процедура готування:

1. Шматочок м`яса промиваємо, знімаємо шкурки, прожилки і нарізаємо на невеликі шматочки;
2. Кладемо шматочки в миску, посипаємо сіллю, чорним меленим перцем;
3. З цибулі прибираємо шкірку і ріжемо у вигляді півкілець, засипаємо в миску з м`ясом;
4. Лимон розрізаємо на дві частини. Нарізаємо одну частину кружечками і викладаємо до м`яса;
5. Також туди можна підлити трохи мінеральної води з газом, перемішати і залишити на півгодини для маринування. Час від часу все інгредієнти перемішуємо;
6. З картоплі знімаємо шкірку, промиваємо та нарізаємо. Ріжемо не дуже дрібно;
7. Потім картопляні шматочки кладемо на дно горщика;
8. З миски з м`ясом виймаємо кружечки лимона і викладаємо весь вміст разом з маринадом в горщик;
9. Робимо томатну заливку. У склянку з водою кладемо томатну пасту, розмішуємо до повного розчинення;
10. Додаємо трохи солі і виливаємо в горщик з усіма інгредієнтами;
11. Накриваємо кришкою, ставимо в прогріту духовку і залишаємо запікатися на півгодини при 180 градусах;
12. Після цього зменшуємо вогонь і запікаємо ще 30 хвилин;
13. Протираємо дрібної теркою шматочок сиру і викладаємо в горщик, і залишаємо гаситися ще 5 хвилин;
14. В кінці тримаємо все в духовці ще 10 хвилин, і подаємо на стіл.

Печеня м`ясне в горщиках без картоплі

Складові інгредієнти:

• Кілограм яловичини;
• 2 штуки ріпчастої цибулі;
• Морквина - 2 штуки;
• Сирок - шматочок на 200 грам;
• 4 великі ложки майонезу;
• Рослинна олія;
• Трохи солі і чорного меленого перцю.

Период приготовления - 80 хвилин.

Скільки калорій - 110.

приготування:

1. Цибулю чистимо від шкірки і нарізаємо у вигляді півкілець;
2. Яловичину промиваємо, зрізаємо прожилки, плівки та обробляв невеликими квадратиками;
3. У горщики наливаємо по 1 великий ложці рослинного масла і кладемо шматочки яловичини. Підсолюємо і приправляємо перцем;
4. Потім кладемо шматочки цибулі;
5. З моркви зчищають шкірку, промиваємо і натираємо крупною соломкою. Викладаємо зверху цибулі і присипаємо сіллю;
6. Потім сирок протираємо великою соломкою і кладемо поверх всіх інгредієнтів;
7. Змащуємо все майонезом;
8. Ставимо горщики в прогріту духовку і запікаємо 1 годину при 200 градусах.

Корисні поради

• Обов`язково перед запіканням м`ясо потрібно проварити або обсмажити, інакше воно вийде жорстким і несмачним;
• Небажано горщики ставити в гарячу духову шафу. Вони зроблені з керамічного матеріалу і можуть растрескаться;
• Можна після приготування все присипати зеленню, вона додасть приємний аромат.

М`ясо з картоплею в горщиках виходить дуже смачним, і буде прямо танути в роті. Перед цим блюдом ніхто не зможе встояти, воно зможе стати ситним обідом або вечерею. Також його можна використовувати в якості частування для святкового столу.

Смачного!