Як приготувати домашні чіпси в мікрохвильовці

Ті чіпси, які продаються в багатьох магазинах, вважаються шкідливими і їх небажано їсти у великій кількості. Але якщо є бажання, то їх можна робити самостійно. Тим більше для приготування можна самим підбирати спеції і різні прянощі, які зроблять хрустка картопля смачнішим і ароматним.

А якщо його робити в мікрохвильовці, то для готування не потрібно масла. Та й приготуватися він там за лічені хвилини.

Трохи про появу чіпсів

Коли точно з`явилися чіпси, невідомо, але якщо вірити багатьом джерелам, то вперше вони виникли в 1853 році завдяки вимогливості клієнта ресторану Moon Lake Lodge. Тоді він обідав картоплею фрі, і йому здалося, що картопля не зовсім пропечений, він висловив це шеф-кухарю.

Чіпси стали досить популярними в усій країні, вони стали візитною карткою багатьох американських ресторанів і кафе. Від продажу цієї закуски багато підприємців отримували величезні прибутки. Через 20 років після виникнення цієї закуски, виручка з продажу перевалила за мільярди доларів.

Чіпси до сих дуже популярні в усьому світі і, всупереч їх шкідливого складу, все одно багато людей так і продовжують вживати цей продукт. Але найкраще їх приготувати самостійно, тим більше домашній продукт не такий шкідливий, як магазинний.

Класичні чіпси в мікрохвильовці

Будуть потрібні такі компоненти:

• 5 бульб картоплі;
• Пару ложок рослинного масла;
• Сіль - за власним смаком;
• Трохи сухих спецій.

Тривалість приготування - 20 хвилин.

Скільки калорій - 70.

Як робиться:

1. Картоплю очищаємо від шкірки і гарненько промиваємо;
2. Після цього бульби картоплі нарізаємо на тонкі пластинки. Їх можна нарізати в кухонному комбайні або просто ножем, головне, що б скибочки вийшли дуже тонкими;



3. Нарізані картопляні пластинки обполіскувати під струменем холодної води;
4. Викладаємо на сито і залишаємо на пару хвилин, щоб стекла вся вода;



5. Далі картопляні скибочки кладемо в чашку, скроплюємо рослинним маслом, посипаємо сіллю і спеціями;



6. Потім спеціальну тарілку для мікрохвильовки застилає пергаментним папером, кладемо на її поверхню картопляні шматочки в один шар;



7. Розміщуємо тарілку в мікрохвильовку, виставляємо час 5-7 хвилин і потужність 700 Вт;



8. Обов`язково в процесі готування контролюємо весь процес, тому що мікрохвильовки у всіх різні;
9. Після того, як чіпси стануть рум`яного кольору, можна вимикати мікрохвильову піч і виймати тарілку з хрусткою картоплею.

Як зробити сирні чіпси в СВЧ-печі

Що знадобиться:

• Шматочок сирка твердого сорту - 100 грам;
• Італійські сухі трави - на свій смак.

Час готування - 10 хвилин.

Калорійність - 70.

Як готується:

1. Шматочок сиру перетираємо в дрібну стружку і викладаємо в чашку;
2. Насипаємо туди трохи сухих трав і перемішуємо;
3. Плоску тарілку для мікрохвильовки можна застелити папером для запікання;
4. Потім викладаємо на неї протертий сир зі спеціями у вигляді круглих оладок;
5. Розміщуємо тарілку в СВЧ-піч, виставляємо час на 3-4 хвилин, і залишаємо готуватися на максимальній потужності;
6. Після цього виймаємо сирні чіпси і залишаємо на пару хвилин остигати. Після цього їх можна їсти.

Як приготувати низькокалорійні (дієтичні) чіпси

Будуть потрібні такі компоненти:

• 3 бульби картоплі;
• 2 часникові часточки;
• 3-4 стебла петрушки;
• Трохи меленої паприки;
• Часник сушений в молотом вигляді - на свій смак;
• За бажанням - орегано і розмарин;
• Сіль - за бажанням.

Скільки готувати - 15 хвилин.

Скільки калорій - 50.

Приступаємо до приготування:

1. Картоплини потрібно звільнити від шкірки, промити холодною водою, обсушити і нарізати на тоненькі пластинки, щоб вони були прозорими. Розрізати їх можна за допомогою овочерізки або гострим ножем;
2. Після цього картопляні пластинки знову обполіскувати прохолодною водою і розкладаємо на бавовняну ганчірочку, щоб вони трохи обсохнули;
3. Зубчики часнику очищаємо від шкірки і видавлюємо через землянку. Викладаємо в невелику піалу;
4. Також до часнику додаємо дрібку паприки, розмарин, орегано і трохи сушеного часнику. Сіль можна не додавати. Все перемішуємо;
5. На плоску тарілку для мікрохвильової печі вистилає пергаментний папір;
6. Кожну пластинку натираємо сумішшю з приправ і кладемо на тарілку;
7. Розміщуємо всі в мікрохвильовку, ставимо час 4 хвилини і залишаємо готуватися на максимальній потужності;
8. Готові чіпси охолоджуємо і кладемо в миску. Їх можна їсти.

Рецепт домашніх чіпсів з шинкою

Що буде потрібно:

• Картопля - 4 штуки;
• 120 грам шинки;
• Трохи солі і чорного свежемолотого перцю;
• Спеції за смаком;
• Рослинна олія - за бажанням.

Тривалість приготування - 20 хвилин.

Калорійність - 110.

Як робити:

1. Картоплю гарненько чистимо від шкірки і промиваємо холодною водою;
2. Очищені картоплини протираємо сухою ганчіркою, нарізаємо овочерізки на тоненькі часточки;
3. Далі картопляні скибочки знову споліскуємо холодною водою і розкладаємо на рушник для обсушування на 10 хвилин;
4. Обсушені часточки картоплі кладемо в чашку, скроплюємо маслом, подсаливаем, перчимо і заправляємо спеціями. Все добре перемішуємо;
5. Після цього викладаємо все на папір для запікання і поміщаємо її на плоску тарілку;
6. Ставимо в мікрохвильову піч, ставимо час 5 хвилин і залишаємо готуватися на максимальній потужності;
7. Тим часом шинку розрізаємо на тонкі пластинки;
8. Як тільки пролунає сигнал про закінчення готування чіпсів, виймаємо їх, перевертаємо і викладаємо на кожен шматочок пластинку шинки;
   Знову прибираємо в СВЧ-піч на 30 секунд;
9. Готові чіпси з шинкою кладемо в чашку, їх вже можна їсти.

Картопляні чіпси за 5 хвилин

Нам буде потрібно наступне:

• 3-4 картоплини;
• 1 маленька ложечка меленої паприки;
• 2-3 щіпки гострого перцю чилі;
• Трохи солі і чорного меленого перцю;
• Рослинна олія - ч.ложечкі.

Час готування - 10 хвилин.

Калорійність - 70.

Переходимо до готування:

1. Картоплини чистимо овощечисткой від шкірки, споліскуємо холодною водою і протираємо сухим рушником;
2. Далі нарізаємо їх на тоненькі слайси. Для нарізування можна використовувати звичайний гострий ніж або спеціальний пристрій;
3. На стіл розстеляємо ганчірочку з бавовняного матеріалу, розкладаємо туди пластинки і обсушуємо від виділився крохмального соку;
4. Після цього шматочки пересипаємо в чашку, гарненько присмачуємо меленою паприкою, червоним гострим перцем чилі, сіллю і чорним меленим перцем. Все розмішуємо, щоб приправи рівномірно покривали кожен слайс;
5. На пергаментний папір розкладаємо картопляні пластинки на невеликій відстані. Вони не повинні торкатися один одного;
6. Після цього пергамент поміщаємо на плоску тарілку і прибираємо в мікрохвильову піч;
7. Ми залишаємо там готуватися наші снеки при максимальній потужності протягом 3-4 хвилин;
8. Готові чіпси висипаємо в посуд і ставимо в мікрохвильовку нову порцію.

Морквяні чіпси в домашніх умовах

Що буде необхідно:

• Морквина - 3-4 штуки;
• Трохи оливкової олії;
• За бажанням - суміш із сушених трав - французькі або італійські;
• Сіль - 2-3 чайні ложечки.

Час готування - 15 хвилин.

Калорійність - 40.

Процес приготування:

1. Коренеплоди потрібно добре промити, при цьому найкраще використовувати щітку, щоб очистити всю грязь. Обтирає їх сухою ганчіркою;
2. Шкірку очищати не потрібно, прямо в шкурки розрізаємо на тонкі кружальця. Розрізати можна гострим ножем або спеціальної овочерізки;
3. Викладаємо морквяні кружечки в посуд, посипаємо сушеними травами, подсаливаем і скроплюємо оливковою олією. Гарненько перемішуємо;
4. На тарілку для мікрохвильовки застилає папір для запікання і викладаємо на неї шматочки моркви. Розкладаємо їх на середній відстані один від одного;
5. Прибираємо все в СВЧ-піч, вибираємо час 2 хвилини і потужність 900 Вт. Запікаємо там до звукового сигналу;
6. Далі виймаємо тарілку, перевертаємо чіпси і знову ставимо на 2 хвилини;
7. Готові морквяні чіпси охолоджуємо і перекладаємо в глибоку миску.

Чіпси з буряка в СВЧ-печі

Нам знадобиться:

• Середня буряк приблизно на грам 200-300;
• Трохи рослинного масла;
• Щіпка чорного меленого перцю.

Скільки готувати - 15 хвилин.

Калорійність - 40.

Як готується:

1. Коренеплід обполіскувати водою, ретельно чистимо за допомогою щіточки і обтирає кухонним рушником;
2. Далі нарізаємо на тоненькі слайси. Для цього можна використовувати слайсер, а якщо його немає, то бульба можна нарізати звичайним кухонним ножем з гострим і широким лезом;
3. Потім бурякові шматочки можна помістити в спеціальну форму для запікання, яка призначена для мікрохвильової печі;
4. Силіконову пензлик занурюємо в оливкове масло і змащуємо їй бурякові слайси;
5. Все присмачуємо чорним меленим перцем;
6. Форму з буряковими пластинками прибираємо в мікрохвильову піч. Ставимо потужність в 900 Вт і час 2 хвилини;
7. Як тільки пролунає звуковий сигнал, виймаємо форму, перевертаємо слайси на іншу сторону і знову відправляємо в СВЧ-піч на 2 хвилини;
   Готові слайси охолоджуємо і викладаємо в миску.

Хитрощі і підказки

• Обов`язково картопля або інші овочі для приготування чіпсів потрібно різати дуже тонко, інакше шматочки не пропекутся, і вийде не дуже смачно. У цій справі допоможе овочерізка, за допомогою неї можна швидко нашаткувати овочі на тонкі пластинки;
• Картопляні чіпси можна запікати в мікрохвильовій печі можна разом з часником, натертим сиром, шинкою, морепродуктами;
• Також їх можна присипати дрібними шматочками сушеної або свіжої зелені. Вона додасть аромат і пікантний смак;
• Також чіпси можна приготувати солодкими, наприклад, з яблук. Для приготування потрібні кілька яблук. Їх також потрібно нашаткувати на тонкі пластинки і запекти пару хвилин в мікрохвильовці. Після приготування посипати цукровою пудрою.

Чіпси, приготовлені вдома, виходять набагато смачніше і не такими шкідливими. Крім цього, ви зможете самостійно регулювати зміст в них спецій і прянощів і вносити свої доповнення. Вони стануть відмінним пригощанням для дітей і дорослих, а діти будуть від них без розуму і попросять ще добавки.

Смачного!