Як смачно приготувати кету в духовці

Кета - це дуже корисна риба, яку можна готувати у запеченому, вареному, смаженому і тушкованому вигляді. Особливо смачною, а головне живильної вона виходить в запеченому вигляді. Якраз сьогодні ми і поговоримо про те, як її можна запекти в духовці будинку.

У цьому виді її можна використовувати в якості частування на обід, вечерю, а також для подачі гостям на свята. Так, як же її зробити смачно? Давайте розглянемо декілька рецептів запікання цієї риби в духовці.

Кета, запечена в духовці

Які компоненти потрібні для готування:

• Кілограм кети в свіжому вигляді;
• Лук - 3 головки;
• Томати - 2 штуки;
• 1 лимон;
• Трохи оливкової олії;
• Сіль за смаком;
• Трохи чорного перцю і спецій;
• Пару гілочок зелені.

Час приготування - 40 хвилин.

Калорійність в 100 грамах - 135 ккал.

Як готувати кету в духовці:

1. Для початку готуємо суміш маринаду. Промиваємо лимон, ріжемо навпіл і вичавлюємо з нього сік в миску;
2. До лимонному соку додаємо оливкова олія, сіль, чорний перець і спеції;
3. Зелень промиваємо холодною водою, струшуємо і рубаємо дрібними шматочками;
4. Засипаємо в маринад посічену зелень-
5. Філе кети промиваємо в холодній воді;
6. Філе риби обмазуємо маринадом і залишаємо настоюватися при кімнатній температурі протягом 10 хвилин, щоб риба добре просочилася;
7. Тим часом очищаємо цибулю від шкірки і нарізаємо кільцями;
8. Помідори промиваємо і ріжемо тонкими кружечками;
9. Деко або глибоку форму для запікання змащуємо оливковою олією;
10. Викладаємо на поверхні форми промаринуватися кету, зверху викладаємо кільця цибулі і кружечки помідора-
11. Прогріваємо духову шафу до 180 градусів;
12. Ставимо форму з рибою і овочами в духовку, залишаємо на 20 хвилин;
13. Після цього виймаємо рибу, викладаємо на тарілку і подаємо на стіл.

Як приготувати кету в духовці в рукаві

Що потрібно для готування:

• Кета - 1 штука;
• Трохи рослинного масла;
• Половина лимона;
• Сіль на свій смак;
• Щіпка спецій;
• 5-6 гілочок свіжої зелені.

Тривалість готування - 1 година.

Скільки калорій в 100 грамах - 130 ккал.

Рецепт приготування кети в духовці в рукаві по кроках:

1. Для початку потрібно підготувати кету. Якщо вона заморожена, то її потрібно розморозити. Далі її промиваємо, очищаємо від нутрощів;
2. Після цього розрізаємо рибу на порційні шматочки;
3. Викладаємо шматочки в ємність, обсипаємо сіллю, спеціями;
4. Зелень споліскуємо, шаткуємо дрібними шматочками і висипаємо до риби;
5. Ми залишаємо рибу постояти протягом 15 хвилин, щоб вона просочилася ароматами спецій і зелені;
6. Лимон споліскуємо і нарізаємо на тонкі кружальця;
7. Шматочки риби викладаємо в рукав для запікання, туди ж відправляємо кружечки лимона, скроплюємо все рослинним маслом;
8. Рукав потрібно зав`язати будь ниткою, щоб забезпечити герметичність;
9. Духовку прогреваем до 180 градусів;
10. Розміщуємо рукав з рибою в прогріту духовку. Запікаємо протягом 25-30 хвилин;
11. Після цього виймаємо рукав з кетой, дістаємо рибу з рукава, викладаємо на тарілку і подаємо на стіл.

Стейки кети в духовці

Які інгредієнти потрібні для приготування:

• 2 стейка кети;
• Половина лимона;
• 1 ч. Ложка солі;
• Щіпка чорного перцю в молотом вигляді;
• Кріп в сушеному вигляді на свій смак;
• Трохи оливкової олії.

Час готування - 40 хвилин.

Калорійність в 100 грамах - 135 ккал.

Як готувати смачні стейки кети:

1. Для початку рибу слід промити під холодною водою, очистити її від нутрощів і від всього зайвого;
2. Далі промите філе розрізаємо на 2 стейка і залишаємо просушуватись;
3. Просушені стейки потрібно посолити, поперчити з усіх боків на свій смак;
4. Після цього скроплюємо кету невеликою кількістю оливкової олії;
5. Для різноманітності можна використовувати кілька шматочків помідор, цибуля і солодкий перець;
6. Якщо використовуються овочі, наприклад помідори, перець, цибулю, то їх слід вкласти першим шаром на фольгу;
7. На овочі поміщаються стейки риби;
8. Зверху риби або поруч викладаємо пару гілочок кропу, ще раз скроплюємо оливковою олією;
9. Все акуратно згортаємо у вигляді конвертика;
10. Другий шматочок викладаємо таким же чином в фольгу і загортаємо;
11. Викладаємо стейки на деко;
12. Прогріваємо духову шафу до 180 градусів і поміщаємо туди стейки на 15 хвилин;
13. Після цього виймаємо кету, розгортаємо і викладаємо на тарілку. Подаємо на стіл разом з овочами.

Кета в фользі в духовці

Що потрібно для готування:

• Кілограм кети в цілому вигляді;
• 500 грам свіжих помідорів;
• Один лимон;
• Трохи оливкової мала;
• Трохи солі на свій смак;
• Чорний перець в молотом вигляді - щіпка.

Час готування - 50-60 хвилин.

Скільки калорій в 100 грамах - 140 ккал.

Як готувати рибу в фользі за рецептом:

1. Насамперед промиваємо кету, очищаємо від нутрощів, плавців, хвоста;
2. Помідори промиваємо від бруду, нарізаємо їх у вигляді тонких кружечків або скибочок, на свій розсуд;
3. Помідор промиваємо, розрізаємо також як помідор. Краще його нарізати у вигляді полуколечек, бажано різати тонко;
4. Після цього кету необхідно обсипати сіллю, чорним перцем і залишити постояти хвилин 15, щоб риба просочилася;
5. Далі на лист фольги шаром викладаємо частину кружечків помідор, скроплюємо їх оливковою олією;
6. Поверх помідорів викладаємо рибу з сіллю і перцем;
7. Зверху риби викладаємо скибочки лимона і решту помідорів;
8. Прогріваємо духову шафу до 180 градусів;
9. Викладаємо кету на деко і відправляємо в духовку. Запікаємо її протягом 15-20 хвилин;
10. Готову кету викладаємо на тарілку, зверху кладемо запечені помідори і лимон. Подаємо на стіл з відвареною картоплею або рисом.

Риба тушкована з морквою і цибулею це простий і повсякденний рецепт, смачного і ситного страви.

Читайте як правильно приготувати стейк із сьомги.

Що таке азу і як його приготувати читайте в нашій статті.

Торт з пряників - смачний десерт, які не вимагає багато часу і сил.

Кета в духовці у фользі з картоплею

Що буде потрібно для приготування:

• 500 грам кети;
• Картопля - півкілограма;
• Лук - 3 штуки;
• Помідори - 3 штуки;
• Шматочок сиру на 300 грам;
• Соняшникова олія - 10 грам;
• Майонез - 3 ст. ложки;
• Трохи базиліка в сушеному вигляді;
• Сіль на свій смак.

Тривалість приготування - 60-80 хвилин.

Скільки калорій в 100 грамах - 180 ккал.

Як готувати ситне блюдо в духовці:

1. Для початку рибу промиваємо холодною водою, протираємо паперовими серветками і розрізаємо на невеликі стейки;
2. Далі цибулю очищаємо від шкірки, шаткуємо його у вигляді тонких кілець;
3. Картоплю треба очистити від шкірки, добре промити і розрізати на невеликі скибочки або кубики;
4. Помідори промиваємо від бруду, витираємо насухо рушником і нарізаємо тонкими кружальцями;
5. Шматочок сиру перетираємо на терці з крупними гратами;
6. У глибоку форму з високими бортиками потрібно постелити лист фольги, скропити її маслом;
7. На саме дно викладаємо скибочки кети, посипаємо їх сіллю і базиліком;
8. Далі обсипаємо кету тертим сиром;
9. Потім викладаємо рівномірним шаром кільця цибулі і скибочки картоплі. Знову обсипаємо все тертим сиром;
10. В кінці зверху викладаємо шар з помідорів, посипаємо трохи сіллю і базиліком. Накриваємо все фольгою;
11. Далі прогреваем духову шафу до 220 градусів;
12. Розміщуємо форму з усіма компонентами в духовку на 40 хвилин;
13. В окремій чашці потрібно перемішати тертий сир, майонез, сушений базилік;
14. Приблизно за 15 хвилин до кінця запікання форму потрібно вийняти з духовки, відкрити фольгу і змастити все майонезом з сиром і базиліком;
15. Готову кету з картоплею виймаємо з духовки і подаємо на стіл.

хитрощі приготування

• Якщо кета заморожена, то її краще всього розморожувати в холодильнику на верхній полиці, так вона збереже всі свої корисні і смакові якості;
• Найкраще перед запіканням, рибу замаринувати в маринаді з лимонного соку, оливкової олії і спецій. Так вона буде ароматною і більш соковитою;
• Ще смачніше риба вийде, якщо її запікати з овочами, найкраще кету викладати на шар з овочів, наприклад, з помідор, цибулі, солодкого перцю і картоплі;
• Не забувайте в процесі підготовки рибу обсипати спеціями, зеленню і чорним меленим перцем, це додасть додатковий аромат;
• Додатково кету можна змастити майонезом з тертим сиром, це зробить страву більш поживним і ситним.

Кета в духовці - це оригінальне частування, яке прикрасить будь-який стіл - повсякденний і святковий. Ця риба поєднується з будь-якими гарнірами - відвареною картоплею, рисом, овочами. Її обов`язково потрібно спробувати, адже її приготування дуже просте. Тому не варто відкладати підготовку цієї риби на потім, а приступайте прямо зараз!