Як приготувати курячі сердечка в мультиварці

Курячі сердечка, приготовані з любов`ю і з використанням деяких секретів, стають неймовірно смачним блюдом. Мініатюрні розміри субпродукту не віднімають його позитивних гастрономічних характеристик або користі для організму, навпаки, курячі сердечка - це просто, легко і смачно.

Трохи про користь субпродукту і їх правильному виборі

Виходячи з даних властивостей білкового продукту, його вживання рекомендовано людям, що страждають на анемію, хворобами серцево-судинної і нервової систем. Страви з курячих сердечок прописані і післяопераційні і посттравматичні періоди.

При виборі слід звернути увагу на колір і структуру субпродукту. Так, показником якості стане бордово-червоне забарвлення і щільна, тверда структура. Перевагою стане вживання охолоджених, а не заморожених сердець.

Перед приготуванням кулінарного шедевра, м`ясний продукт слід ретельно вимити, позбавити від згустків крові в камерах, зрізати прошарку жиру.

Просто і смачно: курячі сердечка в мультиварці

Даний рецепт за рахунок складових інгредієнтів відрізняється своєю низькокалорійністю. Головне - відшукати курячі серця, а все інше знайдеться ну кухні кожної господині. Отже, запасіться:

• Сердечками курячими - 1 кг;
• Цибулинами ріпчаста - 2-3 штуки;
• Морквою великої - 1 штука;
• Водою чистою - 1 літр;
• Свіжими або сушеними травами;
• Сіллю і приправами, томатною пастою.

Перед безпосереднім приготуванням сердечка слід піддати механічній обробці: вимити, почистити, видалити непотрібні частини. З метою прискорення процесу готування можна сміливо розрізати продукт на дві частини.

Очищену моркву натираємо на тертці з великими отворами. З цибулі знімаємо лушпиння і рубаємо кубиками.

На наступному етапі закладаємо підготовлені продукти в мультиварку без додавання масла. Додаємо решту складових у вигляді сушених або свіжих трав, солі і приправ, томатної пасти. Встановлюємо режим «Гасіння» або «Суп» і готуємо протягом 45 хвилин.

Сметанна ніжність курячих сердечок

Додавання до субпродуктів сметани - трюк, відомий всім господиням. Дійсно, з включенням молочного продукту в курячі серця, страва набуває ніжну структуру. Курячі сердечка зі сметаною готуються в мультиварці з наступних продуктів:

• Курячі серця - 1 кг;
• Ріпчасту цибулю - 2-3 штуки;
• Морква - 3 штуки;
• Пшеничне борошно - 1 ст. ложка;
• Сметана - 1-1,5 склянки (близько 300 мл);
• Томатний кетчуп - 6 ст. ложок;
• Сіль, приправи (за смаком).

За ліквідації з поверхні сердечок згустків крові і зайвих утворень, субпродукт промачівают серветками. Попередньо очищеної моркви надаємо форму соломки або натираємо, використовуючи терку з великими зубчиками. Отшелушеннимі цибулю подрібнюємо відповідно до особистих переваг.

Склавши овочі та субпродукт в чашу мультіварочного апарату, замішуємо сметанно-томатний соус. Перед включенням на найближчі 45-60 хвилин режиму «Гасіння» або «Суп» блюдо необхідно приправити і посолити. У готову страву необхідно додати пшеничне борошно - це дозволить додати соусу густої структури - і знову залишити на 10-20 хвилин в режимі підігріву.

Готуємо смачне блюдо з картоплею

Попри те, що обмеження на гарніри до субпродуктів відсутні, ми продовжуємо дотримуватися традицій і розбавляти блюдо стандартним інгредієнтом - картоплею. Окрасою як святкового, так і повсякденного столу стануть приготовані в мультиварці курячі сердечка з картоплею.

Складові:

• Курячі серця - кг;
• Картопля - 1 кг;
• Цибуля ріпчаста - 1 штука;
• Морква - 1 штука;
• Сіль, приправи;
• Вода і соняшникову олію.

Очищаємо і подрібнюємо цибулину і морквину, після чого відправляємо їх в мультиварку, включену в режимі «Випічка», і обсмажуємо на соняшниковій олії.

Після отримання легкої золотистої скоринки відправляємо в овочі субпродукти, змішуємо і тушкуємо протягом півгодини.

Через відведений час, додаємо нарізану четвертинками картопля, солимо і посипаємо напівготове блюдо приправами.

Заливаємо в мультіварочную чашу воду. Для любителів підливи бажано додавання води вище рівня картоплі в 1,5 рази.

Приготування завершується після закінчення години «запікання» субпродуктів з картоплею в мультиварці.

Болгарський рецепт курячих сердечок

Отже, ми вивчили традиційні і прості рецепти приготування курячих сердечок. Для любителів експериментів є незвичайний болгарський рецепт. Не поспішайте закривати вкладку, якщо думаєте, що під словом «незвичайний» ми маємо на увазі потреба у закупівлі дорогих продуктів або додаткових клопотах.

Ні, все так просто, що складно пояснити!

Вам будуть потрібні наступні продукти:

• Курячі серця - 500 г;
• Солодкий болгарський перець - 1 штука;
• Стиглий томат - 2 штуки;
• Ріпчасту цибулю - 1 штука;
• Морква - 1 штука;
• Часник - 2-3 зубчики;
• Соєвий соус - 3-5 ст. ложок;
• Приправи та сіль.

За звичаєм промиваємо, очищаємо і підсушують субпродукти, чистимо і нарізаємо овочі улюбленою технікою.

Включаємо «випікає» режим мультиварки і відправляємо в гущавину сердечка. Ми залишаємо кришку відкритою до тих пір, поки зайва волога не випарується. Приєднуємо до процесу приготування морква, цибуля, перець, помідори. Вливаємо соєвий соус, приправляємо і солимо, ретельно вимішуємо.

Закриваємо кришку апарату і переходимо на програму «Гасіння». Вже через годину, коли сигнал сповістить вас про готовність страви, всі домашні зберуться на кухні в очікуванні спробувати ароматне блюдо.

Рулети з маком рецепти з фото, варіанти різного тіста і макові інтерпретації з начинкою.

Бісквітний рулет з кремом рецепти з фото і покроковими рекомендаціями.

Рулет з курячої грудки з чорносливом на нашу рецептом. Це дуже і дуже смачно - спробуйте!

Курячі сердечка з горошком

Родзинка цього рецепту курячих сердечок, приготованих в мультиварці - горошок. Інгредієнт надає страві весняну свіжість і легкість, роблячи його кулінарним шедевром з скромного набору продуктів:

• Курячі сердечка - кг;
• Сметана - 200 мл;
• Морква - 1 штука;
• Лавровий лист - 1 штука;
• Часник - 2 зубчики;
• Зелений горошок консервований - 0,4 г;
• Сушена м`ята - 1,5 ст. ложки;
• Приправи, сіль.

Спершу слід промити і очистити субпродукт від жирових відкладень і згустків. Після проведення «банних» процедур серця закладаються в чашу мультиварки і заливаються водою. Включивши програму «Мультіповар», виставляємо температуру 160 градусів і залишаємо варити протягом 20-30 хвилин. Після додавання лаврового листа, солі і приправ, проварюємо субпродукт ще близько 5 хвилин.

Відокремивши бульйон від субпродуктів, викладаємо до субпродукти попередньо очищену і нарізану кільцями моркву, горошок без розсолу. Заливаємо овочево-м`ясну масу 100 мілілітрах бульйону і продовжуємо готувати як «Мультіповар» протягом 15 хвилин.

Для приготування соусу змішуємо подрібнені зубчики часнику зі сметаною, сіллю і м`ятою. Додаємо його до майже готового блюда і доводимо до повноцінної готовності протягом 5 хвилин.

Плов в мультиварці

Гріх не скористатися в мультіварочном апараті програмою «Плов», тим більше, коли вдома є курячі сердечка. Для приготування плову з субпродукту вам знадобляться:

• Курячі серця - 1 кг;
• Пропарений рис - 2 склянки;
• Вершкове масло - 50 г;
• Морква - 1 штука;
• Цибулина - 1 штука;
• Часник - 4 зубчики;
• Приправи та сіль.

Подрібнюємо 1 зубчик часнику і обсмажуємо його на рослинному маслі протягом декількох хвилин, після чого додаємо на сковороду або в чашу мультиварки овочі - цибулину і морквину - нарізані довільними техніками. Обов`язково посолити і приправити овочеву суміш.

У мультіварочной ємності маємо серця і обсмажені овочі. Додаємо рис і залишилися цільні зубчики часнику, вершкове масло і столову ложку оливкової олії (за бажанням). Перед тим як включити програму «Плов», залийте рис 1 літром води. Коли час готування закінчиться, дозвольте готової каші настоятися протягом півгодини.

Корисні поради

Помітно скоротити процес приготування субпродуктів дозволить трюк з кип`ятінням поміщеного в холодну воду продукту.

Приготуйте маринад з оцту, і блюдо з сердець придбає ненав`язливі кислі нотки. Досить протримати м`ясний продукт в розбавленому в пропорції 1: 1 водою оцті протягом 30 хвилин.

На стіл до страв із субпродуктів можна подавати як салати, так і калорійні гарніри: картопляне пюре, крупи, каші, тушковані овочі.

Якщо хтось із майбутніх «кулінарних критиків-їдців» не любить наявність в стравах тушкованих овочів, зокрема, цибулі, то їх можна сміливо нарізати дрібно і вимішати з соусом. Повірте, ніхто не помітить каверзи.

Під час гасіння або випічки не поспішайте додавати до субпродуктового страви воду: виділяється з овочів рідина складе гідну альтернативу літрам води.

Курячі сердечка носять славу продукту для ледачих. Ніяких складнощів з приготуванням: помив, злегка очистив і закинув в мультиварку. Насолоджуйтеся смаком і експериментуйте!