Курячі стегенця з овочами по Дюканов

Відео: Тушковані курячі стегна по Дюканов

Курячі стегенця з овочами по Дюканов, рецепт з фото якого я пропоную, виходять ситними, соковитими і смачними.
Курячі стегна на сковороді готуються досить швидко, якщо з них видалити кісточку і розрізати на невеликі шматки. Разом з тушкованими овочами вийде смачне і ситне гаряча страва, яке підходить для всіх етапів дієти Дюка, за винятком першого. Для нього читайте - дієта Дюка: меню на кожен день фази Атака.

Щоб не додавати зайві калорії в свій обід, потрібно зняти з курки шкіру, в ній немає нічого корисного, а жиру багато. Солити блюдо потрібно в самому кінці, коли всі інгредієнти майже готові, так кількість солі легше контролювати.
Готуйте їжу невеликими порціями, так щоб вистачило на один прийом їжі - якщо захочеться отримати добавку, її буде просто ніде взяти.
На приготування курячих стегон з овочами на сковороді знадобиться 40 хвилин, із зазначених інгредієнтів вийде 3 порції.

Складові:
- курячі стегна - 3 шт .;
- квасоля стручкова - 200 г;
- перець болгарський - 150 г;
- помідори - 120 г;
- селера - 100 г;
- морква - 120 г;
- цибуля ріпчаста - 70 г;
- часник - 2 зуб .;
- оливкова олія;
- спеції.

приготування

Вирізаємо кісточки з курки, м`ясо ріжемо великими шматками, обсушуємо серветкою. У сковороді з товстим дном нагріваємо олію без запаху, обсмажуємо шматки м`яса з усіх боків кілька хвилин (поки солити курку не потрібно!).

смажимо м`ясо

Викладаємо м`ясо на паперові рушники, щоб в них вбралися надлишки масла, а в сковороді обсмажуємо посіченою дрібно головку ріпчастої цибулі і зубчики часнику.

смажимо цибулю

Слідом додаємо нарізану соломкою моркву, пасеруємо овочі 10 хвилин.

смажимо морква

Тепер додаємо нарізану дрібно стебло селери і помідори, тушкуємо овочі ще 10 хвилин, щоб помідори перетворилися в пюре.

Додати помідори

Очищаємо від насіння м`ясистий болгарський перець (в цьому рецепті жовтий), нарізаємо кубиками. Додаємо до інших овочів кубики перцю і стручкову квасолю.

Додати квасолю

Повертаємо в сковороду обсмажені шматки курки, додаємо сіль (на вказану кількість інгредієнтів досить 5-7 г крупної солі), перчимо свіжо чорним перцем.

Додати смажену курку

Готуємо курячі стегенця з овочами на сковороді 10 хвилин під кришкою на середньому вогні.

Готуємо під кришкою

Кладемо на тарілку листя свіжого салату, на них печеня з овочами, посипаємо зеленню і відразу подаємо на стіл.

Курячі стегенця з овочами по Дюканов - рецепт з фото