Білково-жирова дієта - основні правила, раціон і варіант щоденного меню

В основі практично всіх систем для схуднення лежить принцип дрібного харчування, при якому їсти необхідно якомога частіше і якомога менше. Крім того, більшість дівчат, для того щоб позбутися від декількох зайвих кілограмів, змушені відмовлятися від будь-яких жирних продуктів, оскільки саме вони найчастіше стають причиною появи негарних жирових відкладень.

Однак в кожному правилі є свої винятки, одним з яких в цьому випадку є білково-жирова дієта, запропонована відомим польським лікарем і дієтологом Яном Кваснєвським.

Подібний режим харчування, за твердженням вченого, є оптимальним для організму людини, тому він дозволяє скинути кілька зайвих кілограмів повним людям і набрати вагу занадто худим.

Принцип білково-жировий дієти для схуднення

Основний принцип дієти Яна Кваснєвського полягає в наступному: необхідно їсти тільки жирну їжу, що є природним джерелом протеїну, і рослинних жирів, при цьому споживання вуглеводів слід звести до мінімуму або взагалі від них відмовитися.

За рахунок зниження споживання вуглеводів спалюється підшкірний жир, завдяки чому і зменшуються обсяги талії, стегон і живота. У будь-якому випадку, навіть якщо ви не можете повністю відмовитися від продуктів з високим вмістом вуглеводів, вам необхідно організувати своє харчування таким чином: на одну частину білка має припадати не менше 2,5-3,5 частин жиру і не більше 0,8 - вуглеводів.

На відміну від більшості дієт, які пропагують принцип п`яти- або ж шестиразового харчування, метод схуднення Яна Кваснєвського передбачає тільки сніданок і обід. У рідкісних випадках також допускається і вечерю, однак, від нього краще відмовитися. Їсти необхідно в повній тиші і спокійній обстановці, коли нічого не відволікає вас від трапези.

Під час їжі не можна читати, розмовляти, співати, дивитися телевізор або слухати музику. Після прийому їжі слід спокійно полежати близько 15-20 хвилин. До важкому фізичному навантаженні, зокрема, фізичним вправам можна приступати не раніше, ніж через 2,5 години після сніданку чи обіду.

Що входить в раціон дієти?

Під час дотримання білково-жировий дієти, меню повинно щодня включати в себе виключно ті продукти, які насичують організм енергією, а саме:

сало;
м`ясо, особливо його жирні сорти;
жирну рибу;
субпродукти - печінку, нирки, серце, легені;
курячі яйця - їх можна вживати до 8 штук щодня;
молочні продукти з високим вмістом жиру - сир, молоко, кефір, ряжанку, сметану, сир, вершки і так далі.

Крім того, існує категорія продуктів, які вживати в невеликих кількостях, звичайно, можна, але все-таки не бажано:

макаронні вироби;
будь-які овочі, включаючи картоплю - допустима норма цих продуктів не більше 100 грам в день;
хлібобулочні вироби - найкраще обмежитися одним шматочком хліба або тостом в день.

Нарешті, такі продукти не можна вживати категорично:

свіжі фрукти і ягоди;
висівки і злаки;
продукти, що містять «транс-жири»- Маргарини і спреди.

Приблизний варіант щоденного меню

Харчуючись по білково-жировий дієті, ви можете самостійно вибирати продукти і готувати з них будь-які страви. Їсти можна в будь-який час доби, але тільки 2 або, в крайньому випадку, 3 рази в день. Обмежень за кількістю споживаної за один прийом їжі в дієті немає, але, безумовно, ви не зможете з`їсти занадто багато жирної їжі.

Крім того, багато людей відзначали, що після переїдання у них виникала маса дискомфортних відчуттів в шлунково-кишковому тракті, тому свої порції вони намагалися мінімізувати.

Ваше щоденне меню повинне виглядати приблизно так:

сніданок - Яєчня з 3 курячих яєць, підсмажена на рослинній олії, з шматочками сала і невеликий шматочок свіжого хліба, чорний чай без цукру;
обід - Близько 150 грам напівжирного м`яса, підсмаженого в панірувальних сухарях, 2 варені картоплини середнього розміру і один невеликий маринований огірок.

Як вже говорилося, від вечірнього прийому їжі краще відмовитися взагалі. Якщо ж ви не зможете пересилити себе і почнете страждати від нестерпного почуття голоду, можете приготувати, наприклад, така вечеря - 2 сирника зі сметаною і стакан жирних вершків.

Користь і шкода білково-жировий дієти

Ознайомившись зі списком продуктів, які входять в раціон білково-жировий дієти Яна Кваснєвського, багато людей задаються питанням, чи не може подібний режим харчування нашкодити здоров`ю. Дійсно, в деяких випадках чоловіки і жінки відзначали погіршення самопочуття після декількох днів дотримання білково-жировий дієти.

Тим не менше, більшість лікарів сходяться на думці, що загальне нездужання, слабкість і порушення роботи внутрішніх органів пов`язані не з тим, які продукти в даному випадку їсть людина, а з тим, скільки він їх з`їдає.

Саме переїдання жирних страв завдає шкоди здоров`ю і доставляє масу неприємних відчуттів, тому їсти треба тільки до появи першого почуття насичення, а не до того моменту, коли ви вже просто не зможете встати зі стільця.

Як не дивно, білково-жирова дієта при неухильному дотриманні всіх її рекомендацій не тільки не завдає шкоди здоров`ю, а й, навпаки, позитивно впливає на роботу деяких внутрішніх органів і систем людського організму.

Так, у хворих на цукровий діабет часто поліпшується функція нирок. Крім того, вона може допомогти при бронхіальній астмі, визначених проявах алергічних реакцій і порушеннях гормонального фону.

Відгуки та результати

На просторах мережі інтернет можна зустріти досить неоднозначні відгуки про білково-жировий дієті. Деякі люди відзначають, що не змогли її дотримуватися, оскільки стали набагато гірше почуватися. Інші ж, навпаки, за нетривалий період подібного режиму харчування стали набагато активніше і витривалішими.

Як правило, якщо білково-жирова дієта використовується виключно з метою трохи схуднути, вона не приносить бажаного результату. За 2-3 місяці застосування такого способу можна скинути не більше 5 зайвих кілограм.

Незважаючи на це в санаторій, в якому застосовується методика Яна Кваснєвського, щорічно приїжджає досить багато людей з усього світу, які бажають поправити своє здоров`я і трохи постройнеть.

Слід враховувати, що при дотриманні білково-жировий дієти необхідно регулярно здавати аналіз крові і уважно контролювати його показники. Саме тому до подібного режиму харчування слід вдаватися тільки під наглядом лікаря.

Крім того, цей метод категорично заборонено використовувати в період вагітності і грудного вигодовування, оскільки майбутньої і молодій мамі обов`язково необхідно повноцінне і збалансоване харчування, що містить не тільки жири, але й білки, і вуглеводи.