Кето-дієта: що таїть в собі методика зниження ваги з дивною назвою?

Всі ми хоч раз помічали, що, відмовляючись від кондитерських виробів, втрачаємо пару-трійку зайвих кілограмів без будь-яких додаткових зусиль. По суті, відмовляючись від солодощів, ми практикуємо міні-версію повноцінної кето-дієти. Новомодна система харчування недарма набула особливої популярності серед спортсменів.

Адже її раціон передбачає збереження оптимального калоража, а значить, м`язи не «згорають»Замість жиру, а метаболічні процеси не сповільнюються під впливом«голодного»Стресового чинника.

Кілька слів про автора

Кето-дієта була розроблена Денисом Борисовим - відомим білоруським тренером. Сам Денис Борисов стверджує, що тіло має хоча б іноді «просушувати»Кожен, і для цього зовсім необов`язково бути професійним спортсменом.

Правда, по завіреннях автора методики, знайомство зі спортом у вас все ж має відбутися, принаймні, якщо ви бажаєте не тільки схуднути, але і промальовувати на своєму тілі спокусливий рельєф.

Отже, уявіть собі - ви худнете і знаходите підтягнуту фігурку, але при цьому не відчуваєте болісного голоду і не мучити себе годинами в спортзалі. Заманливо, чи не так? Саме з цієї причини кето-дієта придбала таку популярність серед молодих і дорослих жінок. Але і вона, на жаль, має свої недоліки.

Базові принципи кето-дієти

Не кожна людина знає, що таке кетонові тіла, що формуються в його організмі при певних умовах. Насправді, ці частинки утворюються в тілі (а саме в печінці) у того, хто практикує низкоуглеводную дієту і різко обмежує свій раціон білками і жирами, категорично відмовляючись від споживання глюкози.

Кетонові тіла, в честь яких і названа обговорювана система харчування, є продуктом ліполізу - процесу, коли жирові ресурси проникають в кров і використовуються в якості палива замість вуглеводів.

Будь-яка дієта передбачає зниження споживання калорій з їжею. Кето-дієта в цьому плані - не виняток. Фахівці стверджують - щоб домогтися ліполітичного дії в організмі, потрібно скоротити споживання калорій аж до 100 г на добу.

Жири і білки при цьому можуть компенсувати дефіцит основних джерел енергії, і при цьому вони не стануть перешкодою до вироблення кетонових тел.

Створюючи недолік калорій (що відбувається в основному за рахунок урізання споживаних вуглеводів), людина запускає в своєму тілі процес спалювання жирів. Але врахуйте, що подібні «біохімічні експерименти»Актуальні тільки для короткочасного застосування. Якщо наш раціон буде складатися тільки з білків, згодом наш організм почне асоціювати їх з «паливом», Через брак реального джерела енергії.

Білкові сполуки почнуть буквально «горіти», Виділяючи тепло. У цьому процесі утворюються специфічні молекулярні ланцюги, які потрапляють в нирки і вкрай негативно впливають на стан їх тканин. З цієї причини ті, хто зловживає протеїновими дієтами, ризикує опинитися постійним пацієнтом нефролога.

Всім худне достеменно відомо, що таке білки, жири і вуглеводи. Перші є невід`ємною частиною «будівельних»Процесів в наших клітинах і тканинах, другі - насичують нас, а треті є найпростішим джерелом енергії для тіла. Проникаючи в шлунок, вуглеводи, особливо прості, швидко перетворюються в глюкозу, яка забезпечує нам бадьорість, працездатність і ясність розуму.

Той, хто вирішує добровільно урізати їх надходження до граничних меж, змушує свої органи самостійно черпати або виробляти енергетичні ресурси. Ними і стають кетонові тіла, синтезовані при дефіциті вуглеводів. А звідки організм бере сили на їх продукцію? Правильно, з глікогену. Того самого, що є присутнім в міжклітинної рідини і є головним винуватцем скупчення ліпідів в підшкірній клітковині.

Незважаючи на те, що звичайні Низьковуглеводні дієти роблять упор переважно на білок, меню кето-дієти відрізняється скоріше в «жирову»Користь. Тільки споживати доведеться не тваринні жири, на зразок маргарину і вершкового крему, а продукти, збагачені поліненасиченими кислотами. Жирні кислоти присутні в нашій підшкірній клітковині, а кетонові тіла, які заміщають глюкозу, виробляються саме при їх окисленні.

Білий і чорний списки продуктів для кето-дієти

Від заумної теорії ми плавно підібралися до найцікавішого - практичної частини. Давайте ж вивчимо список продуктів, дозволених і заборонених при кето-дієті.

Примітно, що при кето-дієті, особливо використовуваної поряд з тренуваннями, однаково важливо як кількість їжі, що вживається, так і її склад. Особливу увагу слід приділити співвідношенню БЖУ. У цьому плані важливо дотримуватися свого індивідуального балансу, але з деякими корективами щодо кількості вуглеводів.

Але в цілому, більш важлива харчова цінність продукту. Наприклад, якщо ви заміните бурий рис, що фігурує в меню, будь-яким іншим продуктом з аналогічним біохімічним складом, нічого не зміниться. 20 г рису поводитимуться в організмі рівно так само, як і 20 г хліба. У той же час, не можна кількісно перевищувати добовий стограмовий поріг для вуглеводомістких їжі.

Не варто думати, що 100 г вуглеводів в день - це мізерно мало для нормальної життєдіяльності. Ймовірно, вам може бути незвично таке скорочення звичного калоража, але це ніяк не відіб`ється на вашому здоров`ї та працездатності. Цієї кількості вуглеводів цілком достатньо для нормального розумового і фізичного функціонування. Ваші інтелектуальні та спортивні здібності ніяк не постраждають.

За своїм концептом, дана система схуднення нагадує «Кремлівка»Або дієту Аткінса. Упор йде на скорочення, але не стільки усунула вуглеводів. Дивлячись на фотографії практикували кето-дієту "до і після», Можна зробити висновок, що результат її настільки ж вражаючий, як ефекти наймодніших і дієвих дієт сучасності.

Індивідуальний раціон кето-дієти складається самостійно. При це можна спиратися на конкретний приклад меню від автора системи.

Отже, в білий список продуктів входять:

• М`ясо та птиця (будь-які);
• Риба (не виключаючи жирну);
• Курячі або перепелині яйця;
• Сири (гострі і жирні вживати можна);
• Сир;
• Овочі (частково);
• горіхи;
• Молоко і кисломолочні продукти.

Що стосується овочів - якщо ви їх занадто любите, намагайтеся вводити в своє меню найбільш низькокалорійні з них (наприклад, томати або огірки). Так ви зможете не обмежувати себе в кількості з`їденого.

Втім, як ми вже говорили, їх можна замінити улюбленої картоплею. Але в цьому випадку важливо підготуватися до мінімальних порціях.

До чорного списку продуктів автоматично заносяться:

• Крупи і зернові культури;
• банани;
• Виноград;
• Крохмалисті овочі (буряк, картопля, морква);
• Макаронні вироби;
• Кондитерські вироби;
• Здоба і випічка;
• Цукор (глюкоза).

Після тренування допускається прийом спортивного харчування, особливо протеїнових коктейлів. Це особливо важливо, якщо ви набираєте або просушують м`язову масу.

Зразкове меню кето-дієти

Як ви вже зрозуміли, ми не можемо дати вам докладного меню кето-дієти на кілька днів або тиждень, оскільки банально не знайомі з вашими гастрономічними і смаковими уподобаннями.

Але ми пропонуємо вам «фундамент»На день, зрозумівши принцип якого, ви зможете скласти особисту схему харчування на тиждень-другий:

• сніданок: яєчня-Глазунов або омлет з трьох яєць, тост з сиром, порція білкового коктейлю;
• обід: 30 г бурого або дикого рису (краще запарювати окропом, але можна і відварити), куряча грудка, 30 г сиру;
• Полудень: протеїновий коктейль і жменю мигдалю (можна фундук / кешью / арахіс);
• вечеря: сьомга на грилі з бурим рисом, салат зі свіжих сезонних овочів;
• Пізня вечеря: 100 г сиру + казеїн.

Спираючись на дане меню, ви можете скласти свою власну, не відступаючи від ключових тенденцій дієти.

Нехай ваше тіло придбає бездоганні контури якомога швидше!