Дієта доктора аткінса: легкий спосіб кинути товстіти

Відео: Чому не можна їсти яблука під час дієти?

Унікальна система харчування доктора Аткінса (низкоуглеводная дієта Аткінса) була розроблена в 70-і роки 20 століття. Основи системи її автор, американський кардіолог, виклав в книзі «Революційна дієта доктора Аткінса», що вийшла в 1972 році. Друге видання цієї книги з`явилося через 20 років, в 1992 р, під назвою «Нова революційна дієта доктора Аткінса». Багато зірок Голлівуду - Бред Пітт, Дженіфер Еністон, Кетрін Зета Джонс та інші - з успіхом користувалися цією унікальною дієтою.

Як працює дієта Аткінса: принцип схуднення

Основна ідея доктора Аткінса складається в такому перемиканні людського обміну речовин, щоб як основне джерело енергії організм використовувати не глюкозу, а кетонові тіла. Цей процес - кетоз - закладений еволюцією як спосіб адаптації до нестачі їжі. Для синтезу кетонових тіл організм використовує власні запаси жирів, що і призводить до ефективного і стійкого схуднення. Запускається кетоз, якщо організму не вистачає інсуліну - для вироблення якого, в свою чергу, необхідні вуглеводи. Тому, якщо обмежити кількість вуглеводів в їжі, можна запустити процес розщеплення накопиченого жиру. Дієта Аткінса - це безпечний для людини і не пов`язаний з голодуванням спосіб обмежити надходження в організм вуглеводів і запустити процес кетоза.

Етапи дієти Аткінса

Дієта Аткінса складається з 4-х етапів з досить жорсткими обов`язковими правилами.

1 етап

• Триває 14 днів, за які повинен включитися кетоз.
  Кількість споживаних вуглеводів різко скорочується, до 20 г / добу, в результаті нормальний метаболізм замінюється виробництвом кетонових тел. Стежити за кількістю з`їденого не потрібно, достатньо не переїдати.
• Є слід 4-5 разів на день. Проміжок між прийомами їжі (в тому числі вночі) не може бути менше 6 годин.
• Обов`язково потрібно багато пити - від 2 до 3,5 літрів негазованої води в день
• Не до раціону: хліб, будь-які борошняні вироби, картопля, солодкі овочі (морква, буряк, батат, томат), горіхи, солодкі і крохмалисті фрукти (банани, всі цитрусові, полуниця, ананаси), всі солодощі
• Дозволено без обмежень: м`ясо, риба, морепродукти, яйця, сир, молоко і молокопродукти, будь-які рослинні масла, жири
• Дозволено в мінімальних кількостях: огірки, кабачки, баклажани, капуста, зелені оливки, листові овочі
• Результатом цієї фази буде запуск кетоза і зниження ваги від 2-х до 5-ти кг (в залежності від організму)

Відео: Новий рецепт супу для схуднення

2 етап

• Тривати може від місяця до кількох років, дивлячись скільки кілограмів вам потрібно скинути. Це фаза активного розщеплення жирів, головне завдання - зробити її безпечною
• Кількість вуглеводів підвищується на 5 г щотижня, при постійному контролі ваги. Якщо зниження ваги припинилося, поверніться до попереднього рівня. Кетоз у різних людей припиняється при вуглеводах від 20 г до 150 г на добу, і визначити вашу індивідуальну норму можна тільки експериментально
• Меню можна урізноманітнити, особливо за рахунок ваших улюблених продуктів. Швидкість схуднення також може змінюватися. Головне - постійне скидання ваги при зберігається кетозе. Фізичні навантаження дозволяють збільшити кількість допустимих вуглеводів

Таблиця до дієти Аткінса (вміст вуглеводів в продуктах різних груп)

3 етап

• Починається, коли досягнуть ідеальна вага. Завдання - визначити, скільки вуглеводів ви зможете тепер споживати без небезпеки знову накопичити жир
• Плавно збільшуйте вуглеводи на 10 г на тиждень. Спостерігайте за вагою. Чим повільніше вуглеводи будуть вводитися в раціон, тим більша кількість продуктів і смакоти виявиться вам в результаті доступно
• Як тільки фіксуєте збільшення ваги - приберіть з раціону найостаннішу добавку. Все, ви досягли доступного вам рівня споживання вуглеводів

4 етап

• Триває, в ідеалі, все життя. Тепер ваше завдання - не набрати вагу знову. Продовжуйте контролювати кількість вуглеводів в їжі. Якщо накинетеся на солодке - вага різко збільшиться, і вам доведеться починати знову з 1-ї фази. Критично для вас збільшення ваги більш, ніж на 3 кг
• Певне на 3-му етапі дієти кількість вуглеводів є для вас безпечним. Просто дотримуйтеся його, і цього достатньо

Результати та гідності дієти Аткінса

Одне з головних переваг цієї системи харчування - її індивідуальність. Норма продуктів у кожної людини своя, і дієта Аткінса - одна з небагатьох, що дозволяють обчислити критичний поріг допустимих саме для вас вуглеводів.
Дієта дозволяє скинути практично будь-яку кількість кілограмів. При цьому схуднення йде поступово, а ви вчитеся контролювати свій раціон і відбирати необхідні вам продукти.
Згідно з численними відгуками, схуднення не супроводжується сильним почуттям голоду. Кетонові тіла блокують апетит, і процес зниження ваги перестає бути пов`язаний з болісними відчуттями.
Є також багато позитивних відгуків про косметичний ефект дієти Аткінса: скільки б ви не скинули кілограмів, тіло залишається пружним і шкіра не обвисає. Це забезпечується наявністю в раціоні великої кількості тваринного білка.

Протипоказання і небезпеки системи харчування Аткінса

як будь-яка низкоуглеводная дієта, система Аткінса придатна насамперед для здорових людей. Порадьтеся з лікарем, перш ніж почати худнути. Є ряд захворювань, при яких кетоз небажаний, а іноді навіть небезпечний для життя:

Відео: Впоратися з голодом. Точка Лян-Цюань

• захворювання нирок
• ендокринні захворювання, хвороби надниркових залоз
• цукровий діабет
• захворювання підшлункової залози

Дуже важливо: на кетонової дієті шкідливо намагатися знижувати вагу занадто швидко. Кетоз - фізіологічний стан, нормальне для організму. Однак його зайве форсування може привести до кетоацидозу, тоді через гостру нестачу інсуліну зміниться кислотно-лужний баланс і станеться закислення тканин в організмі. Це дуже небезпечно і може навіть викликати кому. Необхідно постійно себе контролювати: якщо від вашої шкіри, сечі, з рота з`явився запах ацетону, негайно знизьте швидкість зниження ваги і збільште кількість вуглеводів у своєму раціоні.
Якщо ви будете точно дотримуватися рекомендацій, то зможете придбати красиве тіло і приєднатися до численним шанувальникам дієти Роберта Аткінса по всьому світу.