Кетонові дієта: суть, особливості, протипоказання, меню

Швидко схуднути - це можливо. Але для того, щоб результат був стабільний, необхідно підібрати правильну систему харчування, яка допоможе спалити підшкірний жир, але при цьому збереже м`язову масу. До таких методик відноситься кетонові дієта.

В чому суть?

Спосіб схуднення заснований на тому, що в раціоні вуглеводи заміщуються жирами.

Цей процес веде до того, що організм використовує ті запаси, які у нього є.

Дієта сприяє утворенню кетонів, які вважаються продуктами розпаду жирів. Вони утворюються в результаті спалювання енергетичного палива, альтернативного глюкози.

Як виводяться кетони?

Вони виходять назовні, коли людина дихає, або разом з сечею. Якщо він здоровий і не страждає інсулінозалежній формою діабету, то збільшення кетонових тіл в сечі - це ознака того, що спалюється підшкірний жир.

Щоб відбулося витяг кетонових тіл, необхідно повністю виключити вуглеводи. Тільки тоді можливо вичерпати запаси глікогену, який знаходиться в печінці і м`язах.

З точки зору науки ...

У стародавні часи медики практикували кетонові дієти не тільки для схуднення, але і для профілактики деяких хвороб, наприклад, епілепсії. Практика показала, що мозок вже через дві доби переходить на новий вид «палива». Лікарі рекомендували її дітям до одного року.

Під час кетоза потрібно обмежувати кількість споживаної рідини, щоб знизити навантаження на нирки.

Позитивний вплив на організм доведено, але перед тим, як практикувати цю методику, краще здати необхідні аналізи, щоб не спровокувати порушення в обмінних процесах. При епілепсії кетонові дієта скорочує кількість нападів, якщо немає протипоказань до її застосування.

До чого потрібно бути готовим?

Важливо розуміти, що, по суті, організму доведеться перебудовуватися на новий тип обміну речовин. Цей процес може затягнутися на один-два тижні. У цей період людина може відчувати нездужання, слабкість, бажання все кинути.

Але це явище пройде, якщо дотримуватися всі основні принципи кетонової дієти і ретельно продумувати меню. Людина, яка відчуває стан кетоза, як правило, відчуває себе відмінно, він сповнений сил і позбавляється від зайвих жирових запасів.

Як проходить адаптація?

Умовно адаптація ділиться на фази. Перший період займає приблизно 8-10 годин. Його відлік починається з того моменту, коли прийнятий останній вуглевод. Друга фаза настає приблизно на другий-третій день. Вона характеризується тим, що енергія надходить з розщеплених запасів печінки.

Третій фазі властива ймовірність використання білка для освіти не вуглеводних сполук. Через 6-7 днів настає четверта фаза - організм практично повністю пристосовується до нового способу функціонування.

Тонкощі і переваги

Фахівці вважають, що перевага цієї дієти в тому, що, на відміну від інших низькокалорійних методик, вона не містить вуглеводи. Але важливо чітко слідувати обраному режиму харчування.

Вуглеводи виключаються, тому необхідно заміщати їх більшою дозою білків, але рівноцінної за кількістю калорій часткою жирів. Загальну калорійність їжі потрібно знизити приблизно на 500 калорій.

Необхідно зробити наголос на такі продукти:

• м`ясо, птицю;
• рибу;
• яйця;
• горіхи;
• ковбасні вироби високої якості, які не містять крохмалю.

Можна з`їсти трохи свіжих овочів, але заборонено вживати сухофрукти і фрукти. Якщо печінку поповниться гликогеном, то умови кетоза грубо порушаться. Обов`язково стежте за тим, щоб в організм не потрапляли вуглеводи - це не тільки зведе всі зусилля нанівець, але і додасть вам зайвих жирових клітин.

З обережністю слід поставитися і приправ і заправкам. Якщо вони безвуглеводних, то їх застосування доречно.

Регулярно потрібно проводити циклирование. Один день в тиждень, наприклад, в неділю, необхідно проводити вуглеводну завантаження. У цей період частка жирів повинна бути мінімальною, замініть її простими і складними вуглеводами, збільшивши калорійність їжі на 500 калорій. Вживати їх потрібно рівними порціями через однаковий проміжок часу. На наступний день вуглеводи знову заборонені.

Якщо позбавити себе такого джерела енергії, то за тиждень можна втратити до 2 кг. У разі, коли ви втратили менше 1 кг, то вам слід переглянути свій раціон.

Меню першого тижня має бути побудовано так, щоб 60% калорій, які надходять в організм, припадали на частку жирів, а 40% - білка. З другого тижня можна розподіляти по-іншому: 70% жирів і 30% білка.

Протипоказання

Така методика схуднення протипоказана людям, які страждають такими захворюваннями:

• діабет;
• недугами серцево-судинної системи, травної;
• порушеннями ліпідного обміну.

Іноді спостерігаються такі побічні явища:

• випадання волосся:
• млявість, слабкість;
• запори;
• утворюються камені в нирках;
• втрата ваги;
• затримка лінійного росту;
• підвищується рівень холестерину.

Зразкове меню

Ви можете свій раціон планувати самостійно, враховуючи основи методики і правильно підбираючи продукти, дозволені при кетонової дієті.

В якості основи можна використовувати зразкове меню:

• На сніданок дозволяється з`їсти три варених яйця, випити одну порцію протеїнового коктейлю, приготованого на воді (приблизно 190 грам). Можна з`їсти 50 грам прісного хліба з сиром;
• На обід - нешліфований рис (30 грам). В якості м`ясної страви приготуйте 190 г відвареного курячого філе;
• На полуденок можна з`їсти стейк з лосося на пару, 150 грам. Доповніть його 30 грамами мигдалю і такою ж кількістю листя салату;
• На вечерю з`їжте трохи нежирного сиру, половину зеленого яблука.