Дієтологія - як основоположна здорового і міцного організму

Кожна дівчина, яка дуже уважно стежить за своєю вагою, напевно хоч раз обмежувала свій раціон харчування. Однак дійти до переможного кінця обраної дієти, враховуючи жорсткість її умов, доводиться не всім.

Досить терзати організм виснажливими дієтами для схуднення! Все набагато простіше, ніж вам здається. В медицині вже давно існує така наука, як дієтологія, правильне харчування в якій займає перше місце. Якщо враховувати всі нюанси даної науки, вам більше не доведеться голодувати і мучитися від бажання з`їсти щось «заборонене» дієтою для схуднення, тому як меню правильного харчування настільки широко і різноманітно, що ви собі навіть цього не уявляєте. Але про все по порядку.

Дієтологія і її основні принципи

Отже, для початку розберемося, що ж таке дієтологія? Якщо говорити медичною мовою - це прикладна наука, в якій за основу беруться принципи правильного харчування. Вона спрямована на вивчення раціонального і правильного харчування, як для здорового, так і для хворої людини. Також одним з відгалужень даної науки є вивчення методів лікування певних захворювань за допомогою зміни раціону харчування.

Не намагайтеся знайти відмінності між дієтологією і правильним харчуванням. Фактично, ці поняття означають одне і те ж, адже наше щоденне меню повинне бути не тільки смачним, але і корисним для організму.

Розробкою індивідуального правильного харчування займаються лікарі-дієтологи. Наприклад, методика схуднення Ковалькова знайома багатьом з тих, хто намагався скинути пару зайвих кілограмів за допомогою вуглеводної дієти.

Принцип індивідуальності - це одна з найголовніших складових дієтології. Меню, розроблене лікарем-діетологом, будується на вік, професію, статевої приналежності, індексі маси тіла, зміст рідини в організмі, наявності захворювань, кількості жирової і м`язової маси, групу крові та навіть на кліматичному місцезнаходження людини.

Це означає лише те, що нормальне дієтхарчування має бути орієнтований винятково на одного пацієнта і на його організм. Тому перш, ніж використовувати будь-яку дієту, запропоновану вам в інтернеті або інших інформаційних джерелах, обов`язково проконсультуйтеся з дієтологом, щоб не завдати шкоди здоров`ю організму.

Якими питаннями займається дієтологія?

Що стосується області даної науки, то вона включає в себе наступні аспекти:

• контролює і регулює продукти, які не зашкодять організму- вивчає питання сполучуваності продуктів;
• вказує тимчасові рамки прийому їжі і її порционность;
• дієтологія також рекомендує термічні способи приготування їжі, адже не тільки правильно вибрані продукти впливають на наше здоров`я, але і їх обробка грає важливу роль.

Більшість рекомендацій, які нам пропонує ця наука, допомагають не тільки прискорити процес схуднення, але і приносити величезну користь для нашого організму. Ефективність дієтології доведена численними дослідженнями, які проводилися не один рік.

Щоб організм отримував виключно правильну і здорову їжу, необхідно не тільки переглянути своє меню, але і організувати самого себе. Як то кажуть, до хорошого швидко звикаєш. Дієтологія - це і смачно і корисно.

10 кроків до правильного харчування

А тепер давайте розглянемо основні правила дієтології, які допоможуть не тільки в процесі схуднення, але і зможуть позбавити ваш організм від виснажливих дієт.

багаторазове харчування

Багато з нас мають різний графік роботи і ритм життя, проте потрібно вводити в свій раціон як мінімум три прийоми їжі. Причому сніданок повинен відбутися протягом години після пробудження.

Методика Ковалькова, як і всі методи правильного харчування, настійно рекомендують не виключати сніданок зі свого меню в силу того, що завдяки йому забезпечується повноцінна робота всього організму протягом усього дня. Та й до того ж з`їдені калорії за сніданком жодним чином не позначаться на вашій фігурі.

Тільки не варто наїдатися під час сніданку, а обід і вечерю відкласти в сторону. Тому як вони також дуже важливі для схуднення. Як правило, більшість дієт розписано на п`ять, а то й шість прийомів їжі. Це позбавляє вас від згубної звички наїдатися про запас: організм перестане запасатися калоріями.

Перестаньте перекушувати на ходу

Погодьтеся, що багато хто з нас так і харчуються протягом усього дня. Навіть після роботи більшість з нас не приділяє належної часу прийому їжі, а просто просиджує перед комп`ютером або телевізором з тарілкою їжі. Це неправильно, тому що організм «відволікається» і не подає своєчасного сигналу про своє насиченні, що і призводить до переїдання, що так небезпечно в процесі схуднення.

Постарайтеся приділяти час прийомів їжі, накривайте повноцінний обід або вечерю. Це допоможе Вашому організму не тільки своєчасно давати команду мозку «Я ситий», а й дозволить всім корисним елементам з їжі якісно засвоюватися.

Ми не птахи!

Подумайте, скільки разів ви пережовуєте їжу? Швидше за все, це відбувається так: кинув шматочок чого-небудь в рот, пару раз прожувати і ковтнуть. Чи не так?

Не обмежуйтеся в овочах і фруктах

І не тільки тому, що ці продукти сприяють процесу схуднення. У них міститься чимало різних мікроелементів, вітамінів і мінералів, які дуже потрібні організму.

Їх унікальний склад допомагає зміцнити імунну і серцево-сосудістую систему, а також благотворно впливає на роботу шлунково-кишковогоого тракту. Вводите в своє щоденне меню не менше 400 грамів овочів і фруктів, причому перше має бути завжди на порядок вище.

Контролюйте свої емоції

Перш ніж підійти до холодильника і перехопити чогось смачненького, проаналізуйте свій емоційний стан. Як показують дослідження, багато людей намагаються «заїсти» свої емоційні потрясіння, будь то смуток, злість або навіть радість.

Після того, як ви гарненько подумаєте, ви зрозумієте, чи хочете насправді їсти чи ні!

Не виключайте зі свого меню продукти, які вам здаються калорійними

Хліб, крупи, вермішель, картопля - це те, що кожен день присутня в раціоні практично кожної людини. Але повністю відмовлятися від хліба і картоплі не рекомендується. Чому? Просто в даний продуктах харчування, крім вуглеводів, міститься ще маса мінеральних речовин і вітамінів, які необхідні для повноцінної роботи травного тракту і всього організму.

Багато лікарі-дієтологи рекомендують їсти хліб з житнього борошна і бажано грубого полома, але це лише в тому випадку, якщо у Вас немає яких-небудь захворювань, які забороняють дані продукти. Що стосується картоплі, круп і макаронних виробів, то їх відсутність в меню може привести до проблем з травленням в цілому.

Дотримуйтесь водний режим

Вам напевно відомо, що ми складаємося на 80% з води, саме тому вона і грає важливу роль у виведенні шкідливих речовин з нашого організму.

І для того, щоб підтримати нормальний баланс рідини в організмі, необхідно вживати щодня не менше двох літрів чистої води, причому до неї не належить рідина, яку ми отримуємо з перших страв або всіляких відварів, компотів і чайки. Якщо ж нехтувати цим правилом, то організм починає накопичувати воду в тілі, що призводить до появи набряків.

Не виключайте зі свого меню сіль і цукор

Так, зловживати даними продукту не бажано, проте в допустимих кількостях вони необхідні для нормальної життєдіяльностіі нашого організму. Багато дієтологів радять відмовлятися від цукру після 20-00 в силу того, що він може згубно вплинути на процес схуднення.

Що стосується солі, то її добова норма не повинна перевищувати позначку в шість грамів, також рекомендується користуватися йодованою сіллю, яка буде стабілізувати рівень йоду в організмі.

Багато хто думає, що виключивши жири зі свого раціону, ви зможете прискорити процес схуднення

Це глибока помилка. Жири повинні бути присутніми в меню будь-якої людини, і зовсім неважливо, чи хоче він скинути зайву вагу чи ні. Після проведення численних досліджень вчені-дієтологи довели, що 15-30% з усієї нашої добової енергетичної ємності має припадати саме на жири.

Тому як нестача даного продукту сприяє розвитку захворювань центральної нервової системи, нирок, призводить до зниження зору і імунітету. Тобто, якщо у Вашому щоденному раціоні буде присутній 25 грамів вершкового масла, 20 мл рослинного масла - це абсолютно жодним чином не зашкодить Вашому здоров`ю, а вже фігурі і поготів.

Самостійно контролюйте свою вагу

Багато лікарів констатують той факт, що зайва вага може призвести до таких захворювань, як цукровий діабет, гіпертонія, ішемічна хвороба серця.

Ось тому і варто навчитися визначати ризик виникнення зайвого жиру у вашому організмі. Це можна зробити шляхом розрахунку індексу маси тіла, його ще називають індекс Кетле.

Зважайте на ІМТ

Якщо індекс маси Вашого тіла знаходиться в проміжку від 18,5 до 24,9, то Вам не варто турбуватися про свій стан здоров`я, і думки про всілякі дієти потрібно гнати геть. А ось якщо цей показник вище за цю відмітку і доходить до 30, то слід задуматися про правильне і збалансоване харчування. Якщо ІК вище 30, то це вже свідчить про ожиріння, і перше, що потрібно зробити, це звернутися до кваліфікованому лікаря за допомогою.

Як же визначити індекс маси тіла? Давайте розглянемо на наступному прикладі:

• ІК = вага в даний час: нинішнє зростання (м) 2.
• Наприклад, Ви важите 60 кг, а Ваш зростання становить 160 см або 1,60 м;
• 1,6 * 1,6 = 2,56,
• 60: 2,56 = 23,4375.

Отже, Вам нічого не потрібно робити, продовжуйте вести звичний для Вас спосіб життя.

Загалом, при підтримці нормального рівня фізичної активності і правильного харчування організму не загрожують зайві кілограми.

Дбайте про своє здоров`я своєчасно!