Дуже смачні дієтичні рецепти з кальмарами

Морепродукти - це дуже корисний елемент живлення. Вони багаті на мінеральні солі, які потрібні для гарного обміну речовин. До того ж в них міститься велика кількість йоду, при нестачі в організмі якого відбуваються розлади в щитовидній залозі.

Кальмар - є одним з найбільш дієтичних (максимум 75 калорій в 100 грамах), смачних і відомих дарів моря. Він чудово сприймається організмом, сприяє виведенню солей і важких металів і незвичайно корисний для жіночої статі через присутність фолієвої кислоти. Вживають в їжу щупальця і тіло кальмарів у вареному, копченому, тушкованому, смаженому вигляді. Але смаженими кальмарами не варто сильно захоплюватися при схудненні, так як в них міститься 175 калорій.

Багатьом людям цей молюск полюбився через незвичайного смаку. Також вони можуть стати абсолютною заміною м`яса, так як цей продукт багатий на легкозасвоюваний білок, який набагато простіше перетравлюється в шлунку, ніж свинина, баранина, яловичина і т. Д. У великому різноманітті морепродуктів кальмари потрібно ще вибирати, тому що в цьому м`ясі немає пуринових підстав, які пригальмовують обмінні процеси.

Тижнева дієта на такому продукті, вважається дуже суворої через раціону харчування. Чи не кожна може витримати жорсткий раціон. Крім того, її не можна назвати відомої, так як купити якісне м`ясо зараз не завжди можливо. Вибираючи цей молюск, треба звертати увагу на колір тушки - вона однозначно не повинна мати жовтий відтінок.

Корисно знати

Спрут - це безхребетні тварини, яке відноситься до молюскам (головоногим).

З давніх-давен його використовували в якості їжі, подаючи правителям різних країн, які існували ще до нашої ери.

Стародавні люди називали цей продукт «крилатою рибою»Через його незвичайної будови. Так як він складається з довгого тільця з незвичайними «крилами». Ще він отримав таке прізвисько через особливого захисту від нападу. Коли хижак починає переслідувати кальмара той випускає чорнило, а потім тікає на великій швидкості від ворога, розкриваючи «крила».

Існує близько п`ятдесяти промислових різновидів цього морепродукту, причому деякі просто шокують своїми розмірами. Великі індивіди такого продукту продаються на ринку вже в переробленому вигляді.

Апетитна користь для тих, що худнуть

Дієтологи радять м`ясо молюсків в якості дієтичного продукту. Не тільки через маленьку калорійності, а ще, тому що воно ще виводить холестерин з організму і зайву рідину. Їсти такий морепродукт в якості дієтичного салату краще зі свіжими овочами.

При постійному вживанні цих морепродуктів поліпшується розвиток м`язів. Він також підвищує еластичність судин. Молюск активізує виділення шлункового соку, стимулює роботу пам`яті, сприяє нормальному функціонуванню виводить системи.

Правила приготування:

кальмари зазвичай продаються в замороженому вигляді. перед вживанням потрібно розморозити м`ясо;
тонку шкіру потрібно знімати;
філе в гарячій воді, як правило, стягується. щоб цього не було, можна відбити його молоточком перед приготуванням;
термообробка молюска не повинна бути більше трьох хвилин в киплячій воді;
можна дати постояти кальмарчика ще десять хвилин у воді після виключення;
після того як м`ясо відварити його потрібно ополоскать в холодній воді, щоб воно не Розлізлися при нарізанні.

Якщо ви придбали цілу тушку, то його потрібно розділити, відокремивши зв`язки мантії від голови. Нутрощі і голова видаляються досить просто. Ціле тулуб використовуємо для фарширування, або ж розрізаємо його і тупим боком ножа і добре чистимо. Шкірку видаляємо руками.

Дієтичні салати з кальмарів

Через низьку калорійність ви можете втратити до п`яти кг за тиждень. Протягом усього цього часу слід їсти страви з цього морепродукту.

Дієтичний раціон:

сніданок: овочевий сік + овочевий салат з кальмаром;
обід: відварне м`ясо молюска + два яблука;
вечеря: варене м`ясо нашого морського продукту + шматочок бринзи + зелений чай.

Не забуваємо також випивати два літри води щодня. Якщо підступило сильне почуття голоду, між прийомами їжі робіть перекушування з наслідках фруктів або овочів. Потрібно вживати головний продукт тільки в вареному вигляді, в такому стані він містить 110 ккал.

Не слід їсти такі дієтичні рецепти людям, у яких алергія на морепродукти.

Дієта задоволена сувора і зовсім не різноманітна, так як повторюється один і той же рецепт протягом кожного сніданку, обіду і вечері, тому сидіти на ній можуть тільки ті, у кого достатньо сили волі та наполегливості. Такий монодієти слід дотримуватися не більше тижня.

Дієтичний салат з білим кальмаром

Складові:

білий кальмар - 200 г;
маслини - 50 г;
помідори - 2 шт .;
салатний листик;
квасоля стручкова - 50 г;
яйця - 3 шт .;
лимонний сік, низькокалорійний майонез - до смаку.

приготування:

Відварюємо яйця круто, тушкуємо зелену квасолю, відварюємо (3 хвилини) наш головний інгредієнт, або готуємо на пару.

Подрібнюємо всі складові страви, і залишається все гарненько перемішати, додати лимонний сік або майонез низькокалорійний. Смачного!

Зажарка з кальмарів

Складові:

Цибуля - 1 шт. середнього розміру;
Філе кальмара - півкілограма;
Спеції, сіль, масло.

приготування:

Відчистити молюск, обдати окропом, знявши плівку. Проварити його в солоній воді три хвилини - по можливості не переварюємо, тому що морепродукт вийде жорстким. Пассируем цибулю, тонко нарізану кільцями. Слідом викладаємо нарізаний морський продукт і все обсмажуємо. Додаємо сіль, спеції. І як гарнір подаємо овочі.

Кальмар з шубою з огірків

Складові:

філе кальмара - 3 шт .;
огірки - 2 шт .;
цибуля - 1 шт.
нежирний йогурт, сіль, спеції - за смаком.

приготування:

Відварені морепродукти нарізаємо соломкою, свіжі огірки - кубиком. Лук (бажано салатний) ріжемо півкільцями. Заправляємо все нежирним йогуртом, додаємо сіль і перець за смаком. Смачного!

Головний секрет приготування цього морепродукту полягає в якомога меншій обробці. Чим довше молюск вариться або гаситься, тим він більше стає жорстким і несмачним. Апетитною і легкої вам дієти!