Дієтичний салат з кальмарів

Підбираємо миску, в якій вам буде зручно перемішувати всі інгредієнти. Промиваємо листя салату і рвемо їх руками на невеликі частини.




Цибулину очищаємо від лушпиння і нарізаємо тонко - на півкільця або на четвертинки. Огірок також нарізаємо скибочками. Вони можуть бути великого розміру, але головне - не товсті.





Вимитий помідор також нарізаємо середніми шматочками.






Змішуємо всі ці овочі з листям салату. Солимо, додаємо оливкову олію і посипаємо орегано. Вимішуємо і даємо постояти кілька хвилин. Так сіль розчиниться в овочевому соку.




Викладаємо салат на велике блюдо.





У підсоленій воді готуємо тушки кальмарів. Дивіться, щоб вони не переварились. Остуджують і нарізаємо тонкими кільцями.
Після цього викладаємо кільцями зверху. Салат з кальмарами готовий - подаємо до столу. Радимо також подивитися рецепт приготування салату з кальмарами. морквою і яблуками.



Не зайвим в цьому салаті буде сир бринза, фета, маслини. Так само можна додати болгарський перчик.
Взагалі кількість салатного листя можна регулювати самому. Основне правило - їх кількість повинна становити приблизно половину від усього страви.


Для цієї страви можна вибирати різні сорти салату: ромен, фрізе, латук, айсберг. Всі вони трохи відрізняються кольором і смаком, але суттєвої різниці не буде.
Перед приготуванням листя треба добре промити. Прив`янули салат легко зробити знову свіжим, залишивши в холодній воді на пару годин. Тільки після цього обов`язково просушити листочки. Взагалі, чим менше вологи потрапить в салат разом із зеленню, тим краще.
Кальмари варимо не більше двох-трьох хвилин. Просто занурюємо їх в киплячу воду, засікаємо час і виймаємо. Можна відразу помістити їх під холодну воду.
Смачного.
Старинська Леся