Салат з кальмарами, зеленим горошком і яйцем

Відео: Салат з кальмарів і Зеленим Горошком

Дуже приємний салат з кальмарами, зеленим горошком і яйцем. Він радує легкістю приготування і своїми низькокалорійними властивостями. У салаті використовуються відварні кальмари. Якщо їх приготувати на нашу рецептом, вони виходять дуже ніжними і ароматними. А ще кальмари відносяться до дієтичних продуктів, що не може не радувати представниць слабкої статі. У поєднанні з картоплею і зеленим горошком, салат отримує потрібну ситість.

На заправку в салат йде нежирний майонез, який при бажанні ви можете замінити сметаною або густим несолодким йогуртом. Можна також додати зовсім трошки французької або звичайною гірчиці (особливо, якщо використовуєте на заправку сметану). А верх салату - посипати рубаною свіжою зеленню. Вийде і смачно, і красиво!

Інгредієнти для приготування салату з кальмаром

Підготуємо наступний набір продуктів:

- 1 бульба картоплі середнього розміру,
- 1 кальмар (філе),
- 1 яйце (будемо використовувати тільки білок від нього),
- 150 г консервованого зеленого горошку,
- нежирний (легкий) майонез - до смаку,
- сіль.

приготування

Моєму в холодній воді кальмарів. Можна навіть до кінця їх не розморожувати, використовуючи ще охолодженими. Обдаємо тушки окропом, щоб шкірочка легше відійшла. Знімаємо її. Підчіплюємо ножем хрящик і висмикуємо його з тушок.

Відварюємо або на плиті в каструлі, або в мультиварці. Найголовніше - не переварити. Інакше кальмари стануть твердими, що не жують. Після закипання тушки варяться всього хвилини дві - три. Якщо використовуємо мультиварку, ставимо її на режим розігріву і відстежуємо момент закипання, піднімаючи кришку. Готовий кальмар змінює свій колір на більш світлий і не зменшується в розмірі. Якщо кальмар істотно зменшився, ви його переварили.

Картоплю відварити і нарізати

Коли кальмар звариться, дістаємо їх з бульйону і охолоджуємо.

Картопля моєму, варимо до готовності в шкірці. Воду при цьому можна підсолити. Варену картоплю дістаємо, охолоджуємо і очищаємо. Потім нарізаємо на кубики.

Відео: Салат з кальмарів і Зеленим Горошком Рецепти

Моєму куряче яйце, занурюємо його в каструльку з холодною водою, ставимо на плиту варитися. Щоб воно вийшло «вкурутую» яйце потрібно витримати на плиті після закипання 8-10 хвилин. Готове яйце дістаємо, охолоджуємо в холодній воді. Потім очищаємо від шкаралупи. Жовток прибираємо, він нам не потрібен. А ось білок ріжемо на невеликі шматочки.

Відео: Низькокалорійний салат з кальмаром

Після охолоджений кальмар нарізаємо на невеликі квадратні шматочки. Темні некрасиві місця у філе кальмарів зрізаємо і в салат не використовуємо.

додати горошок

Відкриваємо банку з консервованим зеленим горошком, зливаємо воду. Якщо розсіл густий і мутний, горошок промиваємо в холодній воді, проціджують.

Все майже готове. Тепер дістаємо салатник і з`єднуємо в ньому інгредієнти: горошок, кальмари, яєчний білок, картопля.