Кальмари з овочами (2 етап дієти дюка)

В Японії кальмарів називають «серцевим бальзамом» через високий вміст калію, який, як відомо, має сечогінний ефект, а, отже, знижує артеріальний тиск. У кальмарів міститься 38 корисних мікроелементів, а за вмістом білка вони не поступаються яловичині або курячому м`ясу. І, звичайно, кальмари багаті йодом, який так необхідний для нормальної роботи щитовидної залози, від правильного функціонування якої, залежать багато фізіологічні процеси організму.

Додайте до кальмарів куряче яйце, трохи свіжих овочів і готово білково-овочева страва для другого етапу дієти Дюка.
На приготування салату з кальмарів з яйцем і овочами за цим рецептом знадобиться 30 хвилин, а з перерахованих продуктів вийде 2 порції.

Складові:
- кальмар свіжоморожений - 2 шт .;
- яйце куряче - 2 шт .;
- морква - 2 шт .;
- цибуля-порей - 50 г;
- салат зелений - 50 м

приготування

Свіжоморожених кальмарів кладемо в холодну воду. Додаємо 5 г солі. Очищаємо шкуру і видаляємо нутрощі.
Пам`ятайте, що кальмари це швидкопсувний продукт, а тому якщо їх зберігати неправильно, кальмари дуже швидко стануть джерелом бактерій, що може призвести до харчового отруєння. Розморожуйте кальмарів безпосередньо перед приготуванням, а зберігайте в замороженому вигляді.

чистимо кальмари
Тушки двох кальмарів відварюємо 2 хвилини в киплячій воді.

варимо тушки
Кладемо кальмарів в крижану воду або на лід, щоб зупинити процес варіння. Нарізаємо тонкими смугами поперек тушки.

нарізати кальмари
Морква відварюємо в мундирі. Ріжемо соломкою. Додаємо соєвий соус або сіль.

нарізати моркву
На тарілці розкладаємо шар з листя свіжого салату, на які кладемо смужки кальмарів змішані з морквою і кільцями цибулі-порею.

Змішати кальмари з овочами
На одну порцію салату знадобиться одне відварене круто яйце. Ріжемо його на чотири частини.

нарізати яйця
Прикрашаємо салат яйцем і щупальцями кальмарів. На 3 і 4 етапі дієти полийте салат оливковою олією, змішаним з лимонним соком і гірчицею, а ось на другому етапі цього робити не можна. Можна тільки злегка збризнути салат соєвим соусом. Смачного.

Подаємо до столу

Нагадаємо, що в минулий раз ми балували себе хрустким салатом з куркою.

схоже