Макаронна дієта

Відео: Макаронна дієта

Макаронна дієта: загальні відомості про головне інгредієнті

Відео: ДІЄТА: макарони, спагетті, паста.Правда про вуглеводах!

макаронна дієта - Це цілком реальне поєднання, яке, напевно, здивує багатьох огрядних обивателів і любителів борошняних і хлібобулочних виробів, далеких від справжньої дієтології. Адже в народі вже давно існує стереотип, який передається буквально з покоління в покоління, про те, що вживання макаронних творінь неодмінно призводить до повноти, однак, як вдалося теоретично і експериментально довести провідним дієтологів планети, подібне дилетантське думка помилкова.

А підтвердженням того є багато відомих шанувальники різноманітних макаронних виробів, які, згідно з однією літописі часів, які проживали ще в Стародавньому Єгипті, бажаючи вистелити локшиною дорогу в царство мертвих. Згідно з іншою версією істориків, химерна і нескінченна локшина з`явилася в загадковій Піднебесної і міфічної країні Висхідного Сонця, де за допомогою незмірну локшини, яка довгий час залишається в первозданному вигляді, згідно з повір`ям, намагалися подовжити життя людини. А ось в державі справжніх і відданих фанатів макаронів - Італії - національна гордість спадкоємців Римської імперії знайшла притулок лише в епоху Просвітництва і великих географічних відкриттів: знаменитий і видатний мандрівник Марко Поло привіз на батьківщину цікаві за формою, елементарні в приготуванні макарони з Китаю.

Відео: Макаронна дієта

Незважаючи на гуком полеміку істориків кулінарії, які до сих пір не з`ясували походження макаронів, не потребує підтвердження той факт, що саме італійці винайшли різноманітні химерні і миловидні форми макаронних виробів, секретні і пікантні соуси і, звичайно ж, способи приготування незабутніх за смаком, ваблять за ароматом і чудових за зовнішнім естетичного вигляду макаронів. Наприклад: професійні та досвідчені шеф-кухаря італійських ресторанів в будь-якій точці земної кулі з першого погляду легко розпізнають такі види ріжків: ротіні (короткі і спіралеподібні макарони, подані в гарячому або холодному вигляді, заправлені дуже густими соусами), Фузилли (довгі і закручені макарони , які використовують для супів), діталіні (маленькі короткі трубки, що служать інгредієнтом різних салатів), каннеллони (великі і довгі трубки, придатні для м`ясного або овочевого фаршировані), печутелле (довгі і тонкі макарони на подобу спагетті, які часто використовують для приготування м`ясних страв, а також овочевого рагу), капелліні (довга і дуже тонка локшина, заправлена легкими соусами, бульйонами, оливковою олією і відвареними овочами), фетуччіне (довгі, плоскі і широкі макарони, прикрашені густими соусами), спагетті (нескінченно довгі і дуже тонкі макарони, які вживають з соусами і додають в запіканки), лазіння (довгі і дуже широкі макарони, що укладають у форму шарами, промазуючи кожен шар густим соусом на основі томатів, і запікають).

Якщо говорити про соусах, які, до речі, цілком можна назвати дієтичними, якщо врахувати, що всі інгредієнти пишаються натуральним походженням, то справжні кулінари з італійськими коренями здатні всього за кілька хвилин безмежною фантазією і вправними руками приготувати неповторну заправку з будь-яких продуктів в холодильнику (овочі , фрукти, ягоди, спеції, м`ясо, риба, морепродукти, дичину, вершки, кисло-молочна продукція) - концентрація залежить від щільності макаронів: чим коротше і товстіше локшина, тим гущі повинна бути паста. Макаронна дієта, яка дозволяє вживати тверді сири з мінімальним відсотком жирності, використовує такі популярні італійські соуси: болоньєзе (м`ясний фарші і томати), карбонара (вершки, бекон і біле вино), Фрутто ді Маара (на основі морепродуктів), Дьяболо (відрізняється гострим перцем), сальса ді помідори (томати, базилік і майоран) і т.д.

Відео: Макаронна дієта для схуднення

Подібні страви, що славляться ситістю і поживністю, ймовірно, і спробувала незабутня красуня кінематографа - Софі Лорен, секрет стрункості якої - макаронна дієта. Кінодіва вже досить давно вибирає дану методику схуднення не стільки з міркувань дешевизни продуктів (неодмінна гідність дієти!), Стільки через ідеальної сумісності продуктів, простоти приготування її основних страв, що відрізняються ситістю і гарантують збалансоване харчування, яке багате білком рослинного походження (знижує глікемічний індекс - показник вмісту цукру в крові) і клітковиною (перешкоджає утворенню жирових накопичень). Також макаронна дієта наповнює організм необхідною кількістю амінокислот, що стабілізують апетит, піднімають настрій, насичують бадьорістю, знижують ризик онкології різного походження, так само як і інфекцій, запалень, серцево-судинних захворювань.