Холодник по дюканов з молодою картоплею і буряком

Відео: Крем - суп з молодої буряка. Просто, смачно, недорого


Холодник з буряком по Дюканов, рецепт з фото якого я пропоную, готується на мінеральній воді і знежиреному йогурті Це легкий холодний суп для етапів «консолідації» і «стабілізації» дієти Дюка. Також він підійде для меню вегетаріанського столу, тієї його частини, в якій дозволено вживання молочних продуктів і яєць.
У спекотні дні холодний суп без м`яса відмінна заміна гарячої і важкої їжі. Він легко засвоюється організмом, містить невелику кількість калорій, тому можна дозволити собі велику порцію. Замість мінеральної води ви можете використовувати охолоджену кип`ячену воду.
На приготування знадобиться 15 хвилин, із зазначених інгредієнтів вийде 3 порції.

Складові:
- буряк, зварена в мундирі - 200 г;
- вода мінеральна негазована - 1 л;
- йогурт 0% - 150 г;
- лимон - 1 2 шт .;
- огірок свіжий - 250 г;
- редис червоний - 150 г;
- картопля молода варений - 80 г;
- зелена цибуля - 70 г;
- кріп - 30 г;
- яйце куряче - 3 шт .;
- сіль морська.

приготування

Невеликі молоді огірочки нарізаємо круглими скибочками завтовшки 1-2 міліметри. Для тонкої нарізки можна використовувати спеціальну тертку або ніж для чищення овочів.
Зрілі огірки обов`язково очищаємо від насіння і шкірки, так вийде смачніше.

нарізати огірок
Червоний редис також нарізаємо тонко. Ви можете використовувати мікс з червоного і білого редису, ці сорти трохи відрізняються, отже, смак страви вийде різноманітним.



нарізати редис
Відварену в мундирі і остигнула молоду картоплю нарізаємо скибочками.

нарізати картоплю
Дрібно рубаємо невеликий пучок кропу і зелену цибулю.

нарізати зелень
Варену буряк очищаємо, трьом на крупній тертці або нарізаємо тонкою соломкою (буряк також повинна бути холодною).

натерти буряк
Кладемо всі інгредієнти в супову каструлю, додаємо приблизно 1 чайну ложку морської солі, перемішуємо, щоб овочі дали сік.

Все перемішати
Наливаємо в каструлю охолоджену мінеральну воду без газу, додаємо знежирений йогурт, додаємо сік з половинки лимона.

Додати воду і лимонний сік
Перемішуємо, відправляємо на 20 хвилин в холодильник. Варимо круто курячі яйця.
У супові тарілки наливаємо холодник, додаємо яйце, прикрашаємо кропом і відразу подаємо до столу. Смачного.
Ось так просто готується холодник з буряком для дієти Дюка.

Холодник з буряком по Дюканов: рецепт з фото
Так само рекомендуємо вам приготувати окрошку на кефірі.

схоже