Крок 5. Вибір дієти: раціональна та медична дієти

Відео: Дієта і здоров`я. Цікава інформація про дієти. Ольга Бутакова

слово «Дієта» прийшло до нас з грецької мови. У перекладі на російську мову - стиль життя, режим харчування, збірник правил вживання їжі людиною або будь-яким іншим живою істотою.

Дієту можна охарактеризувати такими поняттями, як хімічний склад, кулінарна обробка їжі, її фізичні властивості, а також час і інтервали між прийомами їжі. Дієти різних країн можуть мати істотні відмінності, можуть виключати або навпаки включати деякі з продуктів.

Дієти бувають різні. Їх можна умовно розділити на два основних типи: раціональні і медичні.

Раціональна дієта - в чому її суть?

Раціональна дієта - це виконання певних встановлених норм в харчуванні, що забезпечують ваш організм енергією в повному обсязі, плюс має правильний баланс основних поживних речовин. Тому, по можливості, її слід дотримуватися взагалі всім людям.

Іншими словами - це здорове, правильне харчування, що служить найкращим інструментом в зміцненні здоров`я, що є найефективнішою профілактикою від будь-яких хвороб. Природно на увазі, що їжа повинна бути смачною і корисною.

Вирішивши харчуватися правильно, не забувайте, що в вашому щоденному раціоні повинні бути присутніми такі складові:

• клітковина, вітаміни, мінеральні солі - їх забезпечать фрукти і овочі;
• білок, кальцій - присутній в сирі твердих сортів, в сирі (краще маложирний);
• залізо - його багато у внутрішніх органах тварин (печінка, серце ...) і в яйцях;
• жири - переважно рослинного походження, в них немає холестерину;
• достатню кількість води - можна щоб це були соки або мінеральні води.

Відео: Семінар Шаміля Аляутдінова "Віра, успіх і ви" (частина 2)

Беручи до уваги те, що при раціональній дієті їжа повинна бути не тільки корисною, а й смачною, частина з звичних для вас «смачненького» доведеться виключити.

Рекомендується не їсти у великих кількостях хліб з білої муки і іншу здобу. Краще замініть це житнім або чорним хлібом, який піклується про правильне рівні холестерину у вашій крові.

Крім того, в ньому присутня калій, такий необхідний для підтримки електролітного і водного балансу в кожній клітинці вашого організму. Без калію не було б стійкого тиску, що не скорочувалися б м`язи, була б неможливою робота серця.

Ще дана дієта рекомендує обмежити вживання будь-яких копченостей, м`яса жирних сортів, соусів, майонезу. Намагатися якнайменше вживати в їжу цукру, цукерок та інших солодощів.

Раціональна дієта, це не тільки сама їжа, яку ми їмо, але і вміння правильно її приготувати. Страви повинні бути простими, щоб їх приготування не займала багато часу. Також варто контролювати кількість жиру, використовуваного в процесі приготування - чим жиру менше, тим вашому організму краще.

Овочі бажано не наражати термічній обробці, а вживати в сирому вигляді (природно ті, які можливо) в салатах. Найчастіше додавайте в приготовані страви побільше зелені - кропу, петрушки - Це тільки збільшить біологічну цінність страви.

Отже, підсумуємо все вищесказане. Для початку трапези приготуйте собі легкий овочевий салат, тим самим ви угамуєте голод, і як результат, точно не переїдете. Більше їжте овочів - це невичерпне джерело вітамінів і мінеральних речовин. М`ясо вживайте нежирних сортів, це стосується і молочних продуктів.

Не забувайте їсти картоплю, Мал і інші крупи - в них дуже багато корисних вуглеводів. Жирним, смаженим і солодким - не зловживати! Під час їжі не варто поспішати, також відмовитися від «перекусів» на швидку руку - запихання в себе декількох бутербродів в хвилину - не має нічого спільного з цією дієтою.

Медична дієта (лікувальна): основні моменти

Може бути призначена лише лікарем-дієтологом. Виходячи їх функціональних, обмінних, ензимних та інших порушень в організмі людини, дієтолог строго індивідуально підбирає необхідну дієту.

Часто вона поєднується з дією інших різних терапевтичних засобів і сприяє кращому результату. Іноді медична дієта є засобом профілактики - уповільнює розвиток хвороби, перехід її в хронічну стадію.

Розробляється лікарем як для дотримання в домашніх умовах, так і санаторно-курортному, лікувально-профілактичному закладі.

У цьому розділі ви отримали інформацію про основні типи дієт - раціональної та медичної. До них можна звертатися при необхідності, не забувши перед цим сходити за консультацією до хорошого лікаря-дієтолога. Адже багато сучасних «ультра ефективні дієти» не пройшли жодного клінічного випробування, нерідко своїми рекомендаціями вступають в протиріччя з основами наукової дієтології.