Гуляш по-угорськи. 2, 3 і 4 етапи дієти дюка

Гуляш по-угорськи для дієти Дюка - куряче філе в гострій підливі з помідорів, болгарського перцю, нежирного йогурту, приправлене червоним пекучим перцем і ароматною паприкою. Цей рецепт підійде для всіх етапів дієти, крім «атаки», до нього можна подати нутовую корж з начинкою з цукіні. Гуляш - національна страва угорців, його зазвичай готують дуже густим, схожим на суп. У дієтичному варіанті рецепта немає класичної основи - смаженого шпику, але це анітрохи не псує смак страви.
Гуляш по-угорськи рецепт приготування якого пропонується, готується 30 хвилин, із зазначених інгредієнтів вийде 2 порції.

Складові:
- куряче філе - 400 г;
- часник - 4 зуб .;
- цибуля ріпчаста - 80 г;
- перець болгарський - 80 г;
- помідор - 150 г;
- мелена червона паприка (солодка) - 1.5 ч.л .;
- мелений червоний перець (гіркий) - 1 2 ч.л .;
- замінник цукру - 1 табл .;
- йогурт 0% - 120 г;
- крохмаль кукурудзяний - 10 г;
- сіль, рослинне масло для смаження.

приготування

Розігріваємо в глибокій сковороді будь-яку рослинну олію без запаху. Рубаємо дрібно цибулю і часник. У розігріте масло спочатку відправляємо подрібнений часник, через кілька секунд, коли з`явиться часниковий аромат, кидаємо цибулю.

смажимо цибулю
Тонкими смужками нарізаємо куряче філе, обсушуємо паперовим рушником, відправляємо до пасеровані цибулі. Обсмажуємо м`ясо кілька хвилин.



смажимо м`ясо
Помідори кладемо в киплячу воду на 20 секунд, знімаємо шкірку, вирізаємо ущільнення біля плодоніжки. Ріжемо помідори великими скибочками, кидаємо в сковорідку до обсмаженої курки.

Додати помідори
Видаляємо насіння з болгарського перцю, нарізаємо м`якоть невеликими квадратиками, додаємо до решти інгредієнтів.

Додати перець
Приправляємо рагу - насипаємо 1 чайну ложку крупної солі, додаємо розтерту таблетку замінника цукру, солодку паприку і пекучий перець. Замінник цукру потрібен для балансу смаків, його можна замінити чайною ложкою цукрового піску.
Готуємо на середньому вогні 20 хвилин.

Додати спеції
Змішуємо знежирений йогурт і кукурудзяний крохмаль, щоб не було грудок. Коли м`ясо буде майже готове, вливаємо суміш в сковороду.

Додати йогурт
Готуємо все разом ще 3-4 хвилини, знімаємо з вогню.

Зняти з вогню
Посипаємо блюдо дрібно порубаним зеленою цибулею і червоним перцем. Подаємо гарячим. Радимо також звернути увагу на рецепт приготування гуляшу з кальмарами, яке теж можна подати на 2, 3 і 4 етапах дієти Дюка.

Подаємо до столу

схоже