Кремлівська дієта: вимірюємо схуднення в балах

Кремлівська дієта прогриміла під бій курантів популярністю, ефективністю і історією. Про неї писали в газетах, її «рекламувала» Алла Пугачова, їй дали життя експерти з NASA, щоб подарувати стрункість американським астронавтам.

Меню кремлівської дієти: знай ціну своєму апетиту

Сувора «Кремлівка» передбачає повну відмову від спокус у вигляді солодкого, газованих, жирного, напівфабрикатів, соків, випічки, здоби, хліба. Вуглеводи оголошуються злом, оскільки схуднення на безвуглеводної режимі будується на стані кетоза - це особливий «режим»Тіла, якому не вистачає енергії у вигляді вуглеводів. На тлі дефіциту печінка виробляє кетонові тіла по команді мозку, щоб знайти трохи енергії в іншому доступному джерелі - жирових запасах.

Три етапи харчування

Низьковуглеводних режим є невластивим і навіть трохи небезпечним для тіла, який звик черпати силу з вуглеводів. Особливо це стосується людей, які вважали, що худнули на двох-трьох печива в день, і більше нічого не їли. Кремлівська дієта вчить є і оцінювати їжу, для чого використовуються окуляри для кожного продукту. Вони означають кількість вуглеводів на 100 грамів кожної їжі.

Відповідно до цих очками кремлівська дієта розділяється на три етапи:

• Активне схуднення або низьковуглеводних етап - до 20 вуглеводних очок в добу;
• Два тижні схуднення - 40 у.о. на добу;
• Закріплення результату - два тижні з 60 у.о. на добу.

Таблиця балів кремлівської дієти вчить планувати раціон, ходити в магазин зі списком дозволених продуктів і геть відмовитися від солодкого. Раціон повністю виключає крупи, які містять багато вуглеводів, солодкі фрукти, бобові та квасоля, картоплю, буряк, моркву, редьку. Не можна нічого підсолоджувати, можна їсти тільки білкову їжу і ту, що включає більше клітковини.

Перший тиждень - найскладніша. З раціону виводяться майже всі овочі, крім тих, в яких вміст вуглеводів екстремально низька: селера, огірки, цвітна капуста, помідори. Приблизний перелік готових страв допомагає впоратися з недоліком фантазії. Кремлівська дієта дозволяє пити томатний сік, чай і кава без цукру.

Кремлівська дієта і таблиця повних заборон

Хліб, а також борошно, з якої він виготовляються, дають відразу понад 50 вуглеводних балів, тому від них доведеться відмовитися повністю. Лео Бокерія, російський кардіохірург який дотримується низкоуглеводного раціону, називає хліб - доступним і марним замінником їжі, повністю виключає його. Звичайно, житній і діабетичний хліб містять близько 30 балів, але заради шматочка не варто псувати собі день.

Наступною вуглеводної групою йдуть крупи, мають окуляри більше 60, при цьому лідирує рис з 71 у.о., а найменше вуглеводів містить вівсянка - 49. Кремлівська дієта диктує відмову від цих продуктів.

М`ясо та птиця дають по нуль балів, крім страв, в яких використовуються панірувальні сухарі - це відразу 5 балів до раціону. Не варто використовувати покупні сардельки, сосиски, ковбаси в меню, так як в них більше вуглеводів, ніж передбачається, за рахунок крохмалю і сої - двох компонентів, що створюють вага. повна «Кремлівка»Із заборонами передбачає відмову від напівфабрикатів.

Риба і морепродукти також дозволені на всіх етапах, оскільки дають нуль очок. Виняток становлять устриці з 7, мідії з 5 і кальмари з 4 у.о., а також риба в томаті.

На прикладі молочних страв відразу видно, який вплив надає цукор на калорійність. Якщо йогурт несолодкий містить всього 3,5 балів, то солодкий - вже 8,5 балів, і стає вкрай небажаним продуктом. Потрібно пам`ятати про лактози, яка називається молочним цукром і обумовлює бали молока, сиру, кефіру та кислого молока від 2 до 4. Кремлівська дієта забороняє глазуровані сирки і солодку сирну масу - 32 і 15 у.о.

Овочі стають основою раціону, хоча їх кількість також має бути мінімальним в меню кремлівської дієти першого тижня. Коренеплоди містять багато крохмалю, тому їх бали перевищують 4-5. Помідори, огірки, селера, салат листовий, спаржа, шпинат і стручкова квасоля відносяться до низьковуглеводним овочам, які можна їсти на протязі всіх трьох етапів.

Саме на них будується список других страв і гарнірів. Картопля зелений горошок, цибуля ріпчаста, кавун, диня залишаються за бортом раціону через підвищеного вмісту крохмалю і цукрів.

Гриби виступають ситної альтернативою овочам, істотно доповнюючи список страв варіантами з корисними амінокислотами і мінералами. Звичайно, мова йде про свіжих грибах, так як при сушінні їх бали підвищуються до 7-10 за 100 м

Повна таблиця балів кремлівської дієти містить солодощі лише теоретично. Як вважають прихильники «Кремлівка»- Заборони важливі, але вони не повинні бути 100%, особливо після проходження всіх трьох етапів, коли режим харчування став звичним. Один раз в тиждень можна з`їдати улюблене калорійне блюдо, і це не відбитися на фігурі, зате дозволить жити повноцінним життям.

Фрукти стають альтернативою солодощів на етапі закріплення результату, але їх також довго бути в міру. З`їсти банан - і вже 20 у.о. списалося з рахунку. Краще віддавати перевагу абрикосів, мандарина, апельсинів з окулярами нижче 10, потім йдуть вишні, сливи, персики, груші, яблука.

Найбільш вуглеводними є банани, ананаси, гранати, нектарини. Сухофрукти - найчистіших цукор, який не вписується в дієтичний раціон «Кремлівка». Однозначно можна сказати, що вигідніше їсти фрукти, ніж пити соки, що представляють собою концентрат цукрів з мінімумом клітковини.

Ягоди, хоча і є джерелами клітковини і вітамінів, мають солодкістю, що підвищує вуглеводні окуляри. Обліпиха, полуниця і журавлина мають менше 5 очок, інші ягоди 8-10 у.о.

Горіхи вигідні тим, що дають ситість замість вуглеводів за рахунок корисних жирів. Однак ніхто не збирається їсти за один раз 100 грамів кешью або мигдалю, а по кілька горішків в день, при перерахунку, цілком наситять замість перекусу. Бали горіхові коливаються від 10 до 20.

Рецепти кремлівської дієти: як не потонути в одноманітності?

Не можна цілими днями їсти варене м`ясо, яйця, овочеві салати - захочеться більшого і смачного. Меню може вільно включати страви з продуктів з низькими очками. Адже щодо жирності фактично немає заборон, що розширює список можливих готових страв.

Кремлівська дієта: приклади раціонів

На сніданок готується яєчня з двох яєць з будь-яким м`ясом, 100 г сиру, що з кавою або чаєм дасть всього 2 у.о. На обід можна з`їсти овочевий салат з грибами на 6 одиниць і зварити суп з селери на 8 у.о. з біфштексом (0 у.о.). На вечерю відварити курку і з`їсти один помідор на 6 очок. У підсумку за день буде з`їдено вуглеводів з страв на 28 у.о.

Снідати можна сиром (150 г на 5 очок), двома яйцями з грибною начинкою (1 очко). Зате обідати пишно, додаючи в овочевий салат масло на 4 очки, заправляючи борщ з м`ясом сметаною (250 г на 6 очок) і заїдаючи шашликом. На вечерю можна підсмажити курячу грудку і відвал 100 г цвітної капусти на 5 очок. Підсумок дня складе 23 у.о.

Як видно з прикладів на два дні, кремлівська дієта передбачає споживання 2-3 страв на кожен прийом їжі. Сніданок є повністю білковим, обід - максимально вуглеводним, а вечерю - пісним.

Таблиця готових страв кремлівської дієти виглядає приблизно так:

• Салат капустяний з маслом - 100 г на 5 у.о;
• Салат з тертої моркви - 100 г на 7 у.о;
• Салат з тертого буряка і капусти - 100 г на 6 у.о;
• Салат з огірками - 100 г на 3 у.о;
• Ікра кабачкова - 100 г на 8 у.о;
• Суп з плавлених сирків з додаванням овочів - 250 г на 6 у.о;
• Курячий суп з м`ясом, зеленню і цибулею - 250 г - 5 у.о;
• Солянка м`ясна - 250 г на 5 у.о.

Салати поєднуються з м`ясною стравою на сніданок, гаряче комбінується з іншим м`ясною стравою на обід. Вечеря містить мінімум вуглеводів і жирів, включаючи відварене м`ясо риби або птиці, помідор, огірок або салат листовий.

З м`ясних готових страв можна вибирати курку на грилі або відварну, запечену у фользі або варену рибу, ескалоп або відбивну з нежирної свинини. На полуденок дозволено вживати сир (до 200 г), гарбузове насіння до 50 г, арахіс до 30 г, волоські горіхи до 30 г, що в середньому дає 2-3 у.о.

Для схуднення кремлівську дієту можна починати при будь-якому надмірній вазі. Однак варто пам`ятати про протипоказання, таких як хвороби серця і нирок, які супроводжують метаболічний синдром, на тлі якого збільшується вага.