Легкі щі зі свіжою капустою

Відео: Щи зі свіжої капусти з м`ясом


редагується
Як тільки з`являються перші кочанчики молодої капусти, найактуальнішим блюдом стають легкі щі зі свіжою капустою та іншими молодими овочами. Популярні вони ще й тому, що готувати їх куди швидше, ніж ті, які ми ще пам`ятаємо з зими. За півгодини можна зварити відмінні свіжі щі на обід! Чи це не мрія, коли за вікном спека і господині вважають кожну зайву хвилину біля плити? Тоді надягаємо фартух і за справу!
Варити щі зі свіжої капусти одне задоволення! Так само подивіться, як варяться щі з квашеною капустою.
Отже, як варити борщ зі свіжої капусти.
Складові:

- 300 грам молодої білокачанної капусти;
- 1 велика молода цибулина;
- 3 свіжих моркви;
- 1 велика молода картоплина;
- 1 молодий перець болгарський;
- 1 червоний великий помідор;
- 100 грам пісної шинки;
- 2 літри окропу;
- 1 ст.л. рослинного масла для смаження;
- сіль за смаком;
- супова приправка з сухих овочів і корінців - по вкусу- - 1 лавровий лист.
Для приготування так же знадобиться:
- каструля на 3 літри;
- сотейник або сковорода для гасіння овочів.

приготування


Легкі щі зі свіжою капустою
Для приготування смачних щей зі свіжої капусти потрібно все овочі вимити і очистити.
На помідорі зробити надріз із зворотного боку і залити його 0,5 л окропу на 30 секунд. Дістати помідор, зняти шкірку, нарізати кубиком.
Капусту тонко нашаткувати. Скласти в каструлю і залити 1,5 л окропу. Накрити кришкою і поставити на повільний вогонь варитися.
Лук і шинку порізати дрібними кубиками, моркву порізати тонкими кружечками, болгарський перець порізати соломкою, картоплю нарізати великими шматочками.
Картопля відправити до капусти варитися.
У сотейнику розігріти масло, додати цибулю, обсмажити до прозорості. Додати шинку і моркву, смажити все разом 2-3 хвилини. Додати суху приправу з овочів, болгарський перець і помідор і тушкувати все на повільному вогні хвилин 10. Якщо необхідно, можна щі зі свіжою капустою додати трохи окропу.
Викласти овочі до капусти з картоплею, додати сіль за смаком і лавровий лист і варити разом ще хвилин 10 або до готовності капусти.

Як готувати борщ зі свіжої капусти
Подавати щі зі сметаною і свіжою зеленню. Смачні щі, легкі, ароматні!

Смачного! Тепер ви знаєте, як готувати щі зі свіжої капусти і в будь-який момент зможете приготувати цю страву.
Так само подивіться рецепт пісного борщу з квасолею і грибами.

схоже