Дієтичний обід: люля-кебаб з курячого філе з овочами

Відео: Люля-кебаб з м`яса і шашлик з курячого філе. Рецепти Уріеля Штерна

Цей рецепт з розряду універсальних, адже його не можна чітко віднести до буденних або святкових. Тому його можна випробувати в будь-який день. Примітно, що кебаб з курки можна подавати з будь-яким гарніром, але низькокалорійного харчування найкраще, якщо це будуть овочі.

Незважаючи на простоту інгредієнтів, багато хто вважає курячий люля-кебаб складним в приготуванні стравою. Хочеться спростувати цей міф, адже все дуже зрозуміло і просто, так, деякі кулінарні вміння не завадять, а й новачки, мабуть, теж впораються.

Інгредієнти на 2-3 порції:

Для кебаба:
- куряче філе - 1 шт. (Приблизно 400г);
- ріпчаста цибуля - 0.5 шт .;
- сіль перець.

Для гарніру:
- помідори;
- баклажан;
- болгарський перець;
- брокколі.

рецепт

Кебаб готується з курячого фаршу. Тому приготування почнемо з нього. На свій розсуд можна дрібно порубати куряче філе ножем або ж пропустити його через м`ясорубку.

У фарш додається подрібнений цибулю (можна також потерти його на тертці, якщо не боїтеся сліз від цибулі), а також спеції і сіль. Акуратно все перемішується.

Далі мокрими руками формуємо з фаршу невеликі котлетки, насаджує їх на шпажки, і «подовжує», розподіляючи фарш так, щоб вийшла довгаста котлета.

Застеляємо деко папером для випічки або фольгою, відправляємо на нього шпажки з м`ясом, а також нарізані овочі. Додаємо буквально крапельку соняшникової олії. І ставимо в духовку на 30 хвилин, температуру виставляємо 200С.

Відео: Люля-кебаб з курки

Поглядаємо на люля і овочі кожні 10 хвилин, овочі можна зняти раніше, а куряче м`ясо при необхідності привернути. Якщо у вас є сковорідка-гриль, тоді можете приготувати кебаб з кури і овочі на ній.

Відео: # 108 КЄБАБ КУРЯЧИЙ в домашніх умовах

Поки запікається м`ясо, поставте на вогонь каструльку з підсоленою водою, відваріть в ній брокколі, потім воду злийте.

Готовий кебаб з курячого філе подається разом з овочами, можна також додати зелень. Як бачите, все геніально просто. Спробуйте, можливо, у вас з`явиться своя смачна інтерпретація цього рецепта.