Дієтичні котлети в мультиварці

М`ясо - це важливий і необхідний компонент в харчуванні людини. Воно забезпечує організм важливим будівельним елементом - білком. Він сприяє виділенню важливих гормонів і формує м`язову тканину.

Крім того, м`ясо є джерелом вітамінів і поживних мікроелементів, що підвищують рівень гемоглобіну і поліпшують імунітет. Особливо корисним вважається нежирне, дієтичне м`ясо. Воно повинно бути пісне, або інакше ще називають худе. Такий продукт є основою будь-якої дієти.

До нежирним сортам відноситься м`ясо курки або індички, кролика і телятина. Але ще однією умовою низької калорійності є правильний спосіб приготування, без сильного обсмажування на маслі і надмірного вживання спецій і соусів.

Розглянемо популярні варіанти, як приготувати легкі, але смачні дієтичні котлети на пару.

котлетки курячі

З курячої грудки виходять відмінні дієтичні котлети на пару. А якщо додати в фарш овочі, то блюдо стане ще і вітамінізованим.

рецепт 1

Необхідно взяти:

  • Куряче філе;
  • Невеликий кабачок;
  • Цибуля ріпчаста;
  • манка;
  • морква;
  • Сіль і перець.

Пропускаємо м`ясо птиці, морква, цибуля і кабачок через м`ясорубку. Перчимо і солимо. Додаємо у фарш манку, перемішуємо ретельно, щоб вийшла однорідна маса. Відкриваємо мультиварку, в чашу наливаємо води за інструкцією, встановлюємо спеціальний лист для готування на пару.

Формуємо невеликі котлетки з фаршу, викладаємо в мультиварку, закриваємо кришку і ставимо потрібний режим програми, щоб приготувати на пару. Як тільки мультиварка повідомить вам сигналом, що все готово, можна подавати дієтичні курячі котлети на пару на стіл з гречкою, рисом або овочами.

рецепт 2

  • Куряче філе-
  • брокколі;
  • Кольорова капуста;
  • яйце;
  • Спеції.

Відварюємо брокколі і цвітну капусту приблизно 15 хвилин, охолодити. М`ясо з перекрутити з остигнула капустою і кабачком на м`ясорубці. Порізати дрібно цибулю і додати необхідну кількість спецій.

Розбиваємо яйце в фарш і перемішуємо. Ліпимо акуратні котлети з курячого м`яса і відправляємо їх в мультиварку, ставимо режим готування на пару. Прикрашаємо готову страву зеленню.

рецепт 3

  • Купки курячі;
  • Цибуля;
  • Свіжа зелень;
  • Молодий часничок;
  • Яйце.

Робимо фарш з м`яса, цибулі і часнику. Рубаємо зелень і кидаємо її в фарш. Додаємо сире яйце і вимішуємо однорідну масу. Кладемо зліплені котлети в пароварку. Часник зробить їх ароматними і апетитними. Коли приготували курячі битки, прикрашаємо їх листям салату і помідори черрі.

Котлети з індички

М`ясо індички прекрасно доповнить стіл будь-якої дієти. Живильні, білкові страви з індички містять мало калорій і ідеально підходять для схуднення. Щоб м`ясо не було занадто прісним, в кістлявий окорок додають багато овочів - морква, цибуля, гарбуз, капусту і зелень. Дієтичні котлети з індички можна зробити оригінальними навіть на пару.

Рецепт «Індичка з гарбузом»



Ми повинні мати при собі:

  • філе індейкі-
  • гарбуз;
  • Манну крупу;
  • Спеції та зелень.

Гарбуз очищаємо від шкірки, рубаємо на кубики і ставимо їх в каструлі з водою на вогонь, варимо приблизно 15 хвилин. За цей час, перекручуємо все м`ясо із зеленню. Остужаем гарбуз, подрібнюємо її в м`ясорубці в фарш. Додаємо ароматні спеції і перемішуємо з однією жменею манки.

Вона грає тут роль згущувача замість яйця. Формуємо биточки і кладемо їх в пароварку або викладаємо в мультиварці на підставку. Готуємо необхідний час на пару. З котлетами подаємо гречку або квасоля.

Котлети з риби

Рибні котлетки прості в приготуванні і легко можуть замінити обридлої м`ясо птиці. Тим більше риба дуже корисна.

Рецепт дієтичних котлет з тріски:

  • Філе охолодженої тріски;
  • Цибуля ріпчаста;
  • Лимон для аромату;
  • молоко;
  • яйце;
  • хліб;
  • Спеції.

Розмочуємо хлібний м`якуш в молоці, рибу і цибулю пропускаємо через м`ясорубку, додаємо яйце, спеції, добре перемішуємо, скроплюємо фарш або сформовані биточки лимонним соком.

Котлети в мультиварці готуються приблизно 25 хвилин. На тарілку з готовими биточками кладемо нарізану кільцями лимон, листя салату і свіжі овочі.

Рецепт дієтичних рибних котлет на пару з кукурудзою:

  • Картопля-
  • тріска;
  • яйце;
  • Кукурудза консервована;
  • борошно;
  • Спеції.

Зваріть картоплю і зробіть з нього пюре. Філе тріски відваріть і подрібніть блендером.

Змішайте пюре з рибою і борошном, додайте кукурудзу, яйце і спеції.

Зробіть биточки і злегка обсмажте на оливковій олії, потім додайте води 50 мл і, накривши кришкою, тушкуйте 5 хвилин. Можна покласти в тарілку до гарячих котлеток зелені оливки і лимонні каблучки з зеленню.

За допомогою наших простих рецептів ви порадуєте себе ситними, але низькокалорійними дієтичними котлетами на пару в мультиварці.


схоже