Запечене куряче філе з овочами

Відео: Кулінарний VLOG # 1 // Куряче філе, запечене з овочами


Куряче філе, запечене з овочами - чудове дієтичне блюдо для всієї родини. Основу страви, звичайно ж, становить ніжне низькокалорійне м`ясо курочки, попередньо обсмажене на сковороді до легкого золотистого кольору, а потім запечене з цілим букетом соковитих і яскравих овочів в духовці. Всі інгредієнти прекрасно поєднуються між собою, обмінюючись чудовими ароматами. Розмарин надає страві своєрідний смак і робить його ще більш апетитним. Куряче філе, запечене в фользі ще краще запече і буде добре просякнутим.

Кількість порцій: 4

Інгредієнти для курячого філе запеченого з овочами
Складові:

філе куряче - 500-550 гр.,
кабачок - 700 гр.,
баклажан - 400 гр.,
помідор - 200 гр.,
морква - 150 гр.,
олія соняшникова рафінована - 2 ст. л.,
розмарин - за смаком,
перець чорний мелений - за смаком,
сіль за смаком,
цибуля зелена - для подачі.

приготування


Спосіб приготування:

нарізати баклажани
Всі овочі ретельно вимийте.

У баклажанів видаліть плодоніжки. Поріжте синенькі кружальцями завтовшки приблизно 6-7 мм. Якщо плоди в діаметрі більше 4 см, то їх краще нарізати півколами.



нарізати кабачки
Кабачки звільніть від плодоніжок і наріжте аналогічно баклажанів.



Нарізати моркву соломкою
Моркву очистіть і поріжте тонкою соломкою.





нарізати помідори
Помідори розділіть на кружечки товщиною 6-7 мм. Порада: нарізайте томати неодмінно гострим ножем, в іншому випадку вони помнуться. А найкраще для отримання рівних акуратних скибочок помідорів використовувати ніж з серрейторное (зазубреним) лезом. Куряче філе в кефірі буде ще більш м`яким і ароматним.



Нарізати куряче філе
Куряче філе промийте холодною водою, обсушити і наріжте невеликими шматочками.



Обсмажити на сковороді курку
У сковороді розігрійте 1 ст. л. соняшникової олії і обсмажте на ньому курку, посолити і поперчити за смаком, до золотистого кольору.



Перемішати всі інгредієнти
Духова шафа розігрійте до 200 ° C.

У вогнетривку форму відповідного розміру налийте масло, що залишилося. Викладіть рум`яні шматочки філе і підготовлені овочі. Додайте голочки розмарину, мелений чорний перець і сіль. Акуратно перемішайте.


Рецепт курячого філе з овочами
Накрийте фольгою і відправте на середній рівень духовки. Запікайте 40 хвилин. Після чого фольгу зніміть і продовжуйте готувати ще 5 хвилин.

Поки курка «нудиться» в духовці, вимити, обсушити і дрібно порубати зелена цибуля. Приготуйте також це дієтичне куряче філе в духовці.

Куряче філе, запечене з овочами, розкладіть по порційних тарілках, посипте кільцями зеленої цибулі і подавайте до столу.


Рецепт курячого філе з овочами в духовці
Господині на замітку:

Соняшникова олія ви можете замінити оливковою. Від цієї ротації смак запеченого куряче філе з овочами не програє.

Замість курячого філе ви можете запекти з цим же «букетом» овочів свинячий ошийок або філе індички. Для різноманітності приготуйте куряче філе з цибулею і медом в духовці.

При бажанні ви можете додати до цієї страви пару бульб картоплі, але тоді страва стане більш калорійним.

схоже