Дієта Вейла (антизапальні)

Дієта Вейла (антизапальні) Тип: збалансована
мета: максимальне фізичне і моральне здоров`я.
Хронічне запалення викликає хронічні хвороби. Зменшення запалень запобігає старінню і покращує загальне самопочуття.

Ця дієта була розроблена Ендрю Вейлом, що є піонером в області інтегральної медицини-дієта відображає погляди Вейла щодо того, що деякі продукти можуть знижувати хронічне запалення. На відміну від одноразових захисних реакцій організму, хронічне запалення, згідно Вейлу, може привести до важких захворювань. Дієта покликана знизити ці ризики, підвищити розумовий і фізичний здоров`я-в ній містяться здорові жири, багаті волокнами фрукти і овочі, багато води і обмеження на тваринний білок (крім тих випадків, коли він міститься в масляній рибі).

Як вона працює?

Дієта Вейла заснована на щоденному споживанні від 2000 до 3000 калорій в залежності від вашого статі, ваги і рівня щоденної активності. Близько 40-50% калорій будуть надходити з вуглеводів, 30% - з жирів, і 20-30% з білків. Крім того, рекомендується стандартна схема споживання омега-3 жирних кислот і відмова від фаст-фуду і смаженої їжі.

Ви скоротите споживання жирів, що містяться в маслі, вершках і жирному м`ясі, і замість цього будете отримувати їх дієтичний варіант з оливкового масла, авокадо і горіхів. Джерела білка включають в себе рибу, йогурт, сир і боби. Різко збільшиться частка фруктів, овочів і особливо зелені.

Пийте тільки очищену воду, а кава віддавайте перевагу чай (особливо зелений, білий і улун).
Дозволено також темний шоколад.

Смак і ситість

Голод ви навряд чи будете відчувати через великої кількості волокон у раціоні і того факту, що це все-таки дієта від 2000 калорій в день. Що стосується смаку - ви підбираєте страви самі, а якість їх приготування цілком залежить від вас. Але будьте готові до великого олічество овочів і зелені.
Дієта Вейла поєднується з іншими харчовими обмеженнями, такими, як вегетаріанство (велика частина страв), Безглютенові харчування, без солі або низькосольову харчування (виключіть сіль зі страв), а також рядом релігійних правил харчування (кошерна і халяльна їжа), якщо ви будете підбирати інгредієнти відповідно до них.

Зразкове меню на день

сніданок:

Пшенично-зернова суміш:

- 40 р булгура (рід зернових);
- 80 р вівсяних пластівців;
- 40 р суниці;
- чверть очищеного ківі (і ківі, і суницю слід нарізати);
- 1 чайна ложка колотих горіхів (пекан або мигдаль);
- 2 чайні ложки свіжої петрушки;
- половина чайної ложки свіжої м`яти;
- щіпка солі і перцю.

Пюре з ківі і суниці:

- одна ціла ягоди суниці і ще половина ягоди;
- чверть ківі;
- чверть чайної ложки свіжовичавленого лимонного соку.

ланч

Фетуччіне з капустою калі і соусом песто:

Відео: Ден Міллман - Живи осмислено. Прямі відповіді на важкі життєві питання (аудіокнига, езотерика)

- 120 м фетуччіне;
- 50 г. тертого сиру;
для соусу:
- 100 р капусти калі;
- 25 р тертого сиру;
- півтори ложки оливкової олії;
- 10 р кедрових горіхів;
- половина роздавленого зубчики часнику;
- щіпка червоного перцю.

перекус

Сальса з чилі і суниці з селерою:

- 100 мл. суниці, нарізаної кубиками;
- 1 чайна ложка нарубаного цибулі;
- чверть перцю чилі (з насінням);
- чверть чайної ложки свіжовичавленого соку лайма;
- дрібка солі;
- 6 стебел селери.

Відео: Гіпнотизм І Психологія Спілкування. Петро Зорін (аудіокнига)

обід

Вегетаріанський рол з тунцем та соусом з сезамом:

- 3 чайні ложки оливкової олії;
- 85 р свіжого тунця;
- чверть чайної ложки солі;
- 1 коржик-тортилья;
- чверть маленького огірка;
- 30 р томатів;
- чверть авокадо (м`якоті);
- 50 р листя пекінської капусти;
- половина пучка зеленої цибулі (тільки зелена частина);
- 3 гілочки коріандру;

для соусу: