Авторитетна дієта монтіньяка

Французький лікар-дієтолог Монтіньяк мав зайву вагу, схильність до якого була отримана у спадок від батька. Здобувши освіту в політико-соціальному напрямку, він зайнявся власними дослідженнями з питань харчування, щоб допомогти собі. Але результати його роботи виявилися важливими для всіх людей, які змушені контролювати власну масу.

зміст

• Мішель Монтіньяк про правильне харчування
• Особливості ефективної дієти Монтіньяка
• Етапи дієти по Монтіньяку
• Дієта Монтіньяка: приклади меню
• Зразкове меню на один день для першого етапу
• На другому етапі - більш різноманітне меню
• Дієта Монтіньяка: плюси і відгуки

Мішель Монтіньяк про правильне харчування

В результаті кропіткої роботи дієтолог прийшов до висновку про необхідність враховувати при схудненні глікемічний індекс кожного продукту харчування, тобто показник його впливу після засвоєння організмом на рівень цукру в крові. Дієтолог стверджував, що правильне харчування - це ціла система вживання їжі. В її основі лежить розмежування продуктів, що з`їдаються під час одного прийому, за принципом вмісту ліпідів і вуглеводів. Причому, з огляду на низький глікемічний індекс вуглеводів, їх можна їсти в будь-який з прийомів їжі.

Обгрунтованість своїх висновків Монтіньяк довів власним досвідом: за три місяці його вага зменшилася на 16 кг! Перші книги французького дієтолога носять говорять назви: «Вечеряйте і худніть» і «Я їм, тож, я худну». У них він розповів про те, як ефективно схуднути.



Особливості ефективної дієти Монтіньяка

Для досягнення успішних результатів за системою харчування, розробленої Монтіньяком, необхідно пам`ятати про декілька важливих моментів:

• використовувати продукти, що містять мінімальну кількість крохмалю, або не містять його;
• повністю відмовлятися від цукровмісних продуктів не слід, але звести їх споживання до мінімуму;
• хліб ефективніше їсти житній, що містить висівки і / або цільні злаки;
• соуси і приправи прибрати з переліку своїх покупок;
• між вживанням жирів і вживанням вуглеводів робити перерву щонайменше 3 годин;
• включення фруктів в меню сніданку обов`язково;
• при дотриманні дієти споживати не менше 2 л води за добу;
• замінити напої, що збуджують апетит, на натуральні соки.

Етапи дієти по Монтіньяку

Залежно від кількості зайвих кілограмів, розраховується тривалість процесу схуднення. Він складається з двох етапів.

1. Етап тривалістю від 1-го до 3-х місяців закладає звичку правильно харчуватися і дозволяє очистити організм. В цей час краще використовувати в їжу продукти, що мають низький глікемічний індекс, приготовані на пару. Дозволяється продукти (зелені овочі, гриби, борошняні вироби з борошна грубого помелу і т.д.) приймати в будь-якій кількості три-п`ять разів на день. Краще їсти більше сирих продуктів натщесерце, а на десерт - парені або відварені фрукти.
2. Етап закріплює отримані навички правильного харчування. Вуглеводомісткі продукти харчування, які мають високий глікемічний індекс, слід уникати. Як і раніше треба розділяти вуглеводомісткі і жиросодержащие продукти харчування, але вже не так суворо, як на першому етапі. Заборонені раніше цукор, біле борошно і картопля включати в меню можна, але в мінімальних кількостях.

Дієта Монтіньяка: приклади меню

Зразкове меню на один день для першого етапу

Варіант їжі, що містить білки і вуглеводи, без жирів:

На сніданок:

• апельсин;
• цільнозерновий хліб грубого помелу;
• мармелад фруктовий (не містить цукру);
• чай зі знежиреним молоком.

На обід:

• бурий рис плюс соєвий соус;
• салат зі свіжої перетертої моркви, скропити соком лимона;
• малина з додаванням фруктового цукру і вода.

До вечері:

• сочевиця, тушкована в томатному соусі;
• салат огірковий з заправкою з йогурту;
• чорнослив відварений і вода.

Варіант білково-ліпідної їжі, яка не містить вуглеводи:

На сніданок:

• яєчня;
• шинка або бекон;
• кава без кофеїну із знежиреним молоком.

На обід:

• біфштекс-гриль;
• копчений лосось;
• квасоля зелена;
• твердий сир і вода.

До вечері:

• салат з листя цикорію та шпинату приправлений соусом з оливкової олії, оцту, зелені і часнику з сіллю і перцем за смаком;
• припущена тріска з брокколі;
• сир і вода.

На другому етапі - більш різноманітне меню

На сніданок:

• яблуко, мандарин, мюслі;
• скибочку цільнозернового хліба;
• фруктовий мармелад без цукру;
• кави зі знежиреним молоком.

На обід:

• пісна баранина з квасолею;
• салат з перетертої моркви, приправленою оливковою олією з додаванням оцту;
• устриці;
• сир, вино;
• крем-карамель на фруктовому цукрі;
• кава.

До вечері:

• гриби, приготовані по-грецьки;
• макарони, виготовлені з борошна грубого помелу, і томатна підлива;
• салат з цибулі порею, заправлений олією і оцтом;
• біла квасоля з горіховим маслом;
• пармезан і волоські горіхи;
• сир зі сметаною;
• чай, можна вино.

Рекомендація: зручно розписати меню на тиждень заздалегідь і слідувати йому.

Дієта Монтіньяка: плюси і відгуки

До безперечних плюсів дієти Монтіньяка ті, хто випробував її, відносять нормалізацію обміну речовин і високу ефективність. При дотриманні необхідних умов зниження ваги за місяць досягає двох десятків кілограм. Простий алгоритм і невисокі вимоги - ще один плюс дієти.

На відміну від інших дієт, сіль не виключається з харчування. Багато, використовуючи рекомендації Монтіньяка, домоглися позитивних ефектів. За рідкісним винятком пов`язані, найчастіше, з недотриманням вимог методики.

Корисне відео »Шоколадний торт з Монтіньяку»